毛豆放冰箱冷藏能放多久

毛豆用焯燙冷凍法放冰箱冷藏能保存一年之久。將新鮮毛豆剝成豆粒，燒上一鍋鹽開水，水開倒入毛豆焯燙30秒左右，撈出放涼水中儘快冷卻。撈出瀝淨水分，晾乾生水，裝入保鮮袋中。紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存即可。

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。