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桃子放冰箱還是放外面

桃子放冰箱還是放外面

桃子放冰箱還是放外面

放外面。因桃子的甜味主要來源於蔗糖,而不是果糖,蔗糖在30℃左右時產生較多,所以桃子常温保存時能最大限度發揮蔗糖的甜味,而且果糖仍能發揮其作用,能更好的享用。桃子最適宜的冷藏温度為-0.5℃-0℃,且冷藏期間的相對濕度為90%,這些條件是家庭用户無法達到的,只有專業的冷庫才能滿足。桃子放冰箱保存,結果就是香味大打折扣,糖分變少,酸味增加。另外,冰箱內部水分較少,時間長了桃子會萎縮,皮顯得不新鮮。

標籤: 桃子 冰箱
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