伊麪是什麼面 百科 關注:5.93K次 伊麪是一種油炸的雞蛋面,即伊府麪,又叫長壽麪。為中國著名傳統麪食之一,源於中原開封,後傳入廣東、福建、蘇州等地。它以雞蛋麪條先煮熟再油炸,可貯存起來,飢餓時下水一煮即可吃,面色澤金黃,麪條爽滑,湯濃味鮮,可加不同配料,炒製成不同風味的伊府麪。 標籤: 伊麪 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/baike/099l00.html