![如何點一頓西餐]( "如何點一頓西餐")
- 1、正式的全套餐點上菜順序是：前菜和湯；魚；水果；肉類；乳酪；甜點和咖啡；水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。2、一主六配——西餐點菜法，西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以...
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![常用西餐配菜有哪些]( "常用西餐配菜有哪些")
- 常用西餐配菜如下：羅馬生菜，羅馬生菜食法同結球生菜相似，可以直接洗淨後拌食，但是這種蔬菜不適合炒，燉，做湯；羅沙綠生菜，為單一整葉生菜，羅沙綠的味道温和，適合於其他味道強烈的生菜搭配；捲心萵苣球生菜，球生菜，為菊科萵苣屬1或2年生草本植物半結球萵苣；.芝麻菜，芝麻菜又叫火箭生菜，此植...
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![西餐烤土豆怎麼做]( "西餐烤土豆怎麼做")
- 配料：土豆兩個，酸奶油兩湯勺，西蘭花90克，奶酪擦成絲125克。做法步驟：1、烤箱預熱兩百度，在冷水中擦洗土豆，把表皮水分擦乾，用叉子在土豆上戳一些洞。2、把土豆放入烤箱內，烤一到一個半小時，直到芯變軟。將土豆取出，用刀在每個土豆的頂端劃一個十字。3煮西蘭花4分鐘，然後將水分控幹，用...
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![西餐上要喝什麼酒種類]( "西餐上要喝什麼酒種類")
- 西餐酒菜講究搭配，舉例説明如下：1、白酒配海鮮類，包括蠔、貝類；2、紅酒配肉類，包括野味；3、上湯時喝白葡萄酒；4、上點心、水果時喝香檳；5、奶酪配濃紅葡萄酒、咖啡或者白蘭地；6、頭道菜和非正式宴會配雞尾酒，雞尾酒有紅和黃兩種顏色，黃色濃，紅色淡，因此，男賓用黃色雞尾酒，女賓用紅色雞尾...
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![吃完西餐後刀叉怎麼放]( "吃完西餐後刀叉怎麼放")
- 吃完西餐後刀叉擺放可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子併攏，平行放置於餐盤上。儘量將柄放入餐盤內，這樣可以避免因碰觸而掉落，服務生也較容易收拾。在宴會中，每吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉，是從外側依次向內取用。...
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![吃西餐是哪隻手拿刀]( "吃西餐是哪隻手拿刀")
- 吃西餐是很講究禮儀的，通常在使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成八字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一...
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![西餐酒水的搭配怎樣更合理]( "西餐酒水的搭配怎樣更合理")
- 西餐菜點與酒水的搭配很有講究，並且是禮儀的一部分，搭配如下：餐前酒又稱開胃酒，一般為又濃又香，能刺激胃口的威士忌、杜松子酒、伏特加、雪利酒、朗姆酒等系列；餐中酒，西餐餐中酒多選擇葡萄酒，紅酒配紅肉，白酒配白肉，色、香、味淡雅的酒品應與色調冷、香氣雅、口味純、較為清淡的菜...
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![西餐刀叉怎麼用]( "西餐刀叉怎麼用")
- 西餐刀叉用法：右手持刀或湯匙，左手拿叉，刀叉輕握尾端，食指按在柄上，湯匙則用握筆的方式拿即可。西餐是西方國家的餐食，西方國家指歐洲世界文化圈，準確稱呼應為歐洲美食或歐式餐飲。西餐的主要特點是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營養豐富等。其菜式料理一般使用橄欖油、黃油、...
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![關於吃西餐禮儀的一些規範有哪些]( "關於吃西餐禮儀的一些規範有哪些")
- 1刀叉：刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝裏，刀把放在盤子邊緣上。2、餐巾：餐巾要輕輕地沾擦，餐巾應放在大腿上。如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，並把椅子推近餐桌。用餐結束時不要摺疊餐巾。3．咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊，不能開口説話，要保持細嚼慢嚥的姿勢，...
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![西餐勺子擺哪邊]( "西餐勺子擺哪邊")
- 西餐飯勺和叉子在左邊，湯勺在右邊，西餐顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食或歐式餐飲，其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料，不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西...
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![中餐和西餐哪個健康]( "中餐和西餐哪個健康")
- 1、中餐講究色香味俱全，西餐講究食物搭配中國烹飪中對於蔬菜，國人的飲食習慣是炒了吃，在大火炒的過程中有好多種營養素在高温下已被損失掉，西餐吃法是以生吃為主，蔬菜中的維生素C的攝入量大大提高，生吃當然比熟煮有營養。中餐由於大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不見得健...
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![西餐牛肋條煎的做法]( "西餐牛肋條煎的做法")
- 1、準備肋條、洋葱、青椒、生抽、料酒、蠔油、孜然粒、黑胡椒、鹽、辣椒粉、孜然粉、姜、蒜。2、肋條切小段，也可以不切，將調料都加入肋條中，抓勻。3、加入姜、辣椒、洋葱再拌勻，放在錫紙上面鋪好，如果肋條很瘦，可以加入適量油。4、烤箱200度，30分鐘，15分鐘左右翻個面即可。...
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![西餐裏面常用的肉類是什麼啊]( "西餐裏面常用的肉類是什麼啊")
- 在西餐中有句話叫“紅酒配紅肉,白酒配白肉”。這裏的紅肉和白肉是西餐中常用的肉。其中，白肉就是魚肉和禽肉(雞肉)，因為魚肉和雞肉做熟了之後它是白色的。白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉就是牛肉、羊肉、豬肉，它做熟了之後它是紅色的。紅肉...
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![跟女生吃西餐求菜譜]( "跟女生吃西餐求菜譜")
- 1、鵝肝醬，一般人沒怎麼吃過女生不會挑剔或者不開心；2、湯，最簡單好吃的就是粟米湯可以跟她講講這是美容健康的湯；3、羊排，味道合適；4、金槍魚沙拉，看起來有品味；5、檸檬水，西餐都比較油膩檸檬水是最好的飲料。...
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![在西餐中和風汁是什麼具體介紹]( "在西餐中和風汁是什麼具體介紹")
- 和風汁是一道日本菜，製作原料主要有生抽、米霖、幹海帶等。材料：生抽1湯匙，米霖1茶匙，幹海帶10克，柴魚片20克，白蘿蔔30克。做法如下：1、幹海帶沖洗淨表面的雜質。白蘿蔔用擦刀擦成細膩的蘿蔔泥。2、小煮鍋中加入100毫升冷水，放入洗淨的海帶片，以中火加熱，煮至即將沸騰時，轉小火，取出...
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![關於西餐的知識]( "關於西餐的知識")
- 一、西餐的餐具：1、廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等，其中盤有菜盤、布丁盤、奶盤、白脱盤等，酒杯一般為玻璃酒杯；2、狹義的餐具指刀、叉、匙三大件，刀分為食用刀、魚刀、肉刀、黃油刀和水果刀，叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉，匙有湯匙、甜食匙、茶匙；二、餐具的擺...
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![西餐牛排幾分熟規矩]( "西餐牛排幾分熟規矩")
- 西餐牛排有一分熟、三分熟和五分熟、七分熟、以及最後的全熟，一分熟的牛排中間幾乎是生的，帶血牛排汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。其實牛排在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越...
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![西餐裏有哪些常見醬汁]( "西餐裏有哪些常見醬汁")
- 番茄醬可用於炒意大利麪、燴海鮮、燴肉菜類、披薩等；香草醬用於炒意大利麪、炒貝類海鮮、搭配魚類菜餚食用，也可直接塗抹在麪包上使用；布朗醬汁，是基礎醬汁，用於製作紅酒醬汁、黑胡椒醬汁，可用於燴菜和搭配肉類菜餚；紅酒汁和黑胡椒醬，適用於牛排、羊排、豬排的配餐調味；蛋黃醬是沙...
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![吃西餐意大利麪怎麼吃]( "吃西餐意大利麪怎麼吃")
- 意大利人的習慣是先將面盛到碗裏，再將醬汁澆在上面，也可加上奶酪。用餐叉和餐匙把醬汁和奶酪同意面攪拌均勻，吃的時候則只用叉子。餐館會在食客的左手邊放一把食用意麪的餐叉，在右手邊放一把大餐匙。用右手拿叉子，把意麪繞到叉子上時把叉子抵在碗或盤的內壁上。不要把面大聲吸...
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![西餐中蘆筍都有什麼做法]( "西餐中蘆筍都有什麼做法")
- 這裏介紹西餐鮮蝦蘆筍的做法：主料：鮮蝦、蘆筍6根、鹽2克、料酒1湯匙、蠔油一湯匙；步驟：1、鮮蝦洗淨去皮，剔除蝦線，從中間剪開，加少許鹽和料酒醃製5分鐘；2、蘆筍去掉硬根，切段；3、蝦尾從醃製好的蝦仁中穿過，沾上澱粉；4、油倒入平底鍋，放入蝦仁，小火煎熟盛出；5、蘆筍入鍋煎熟，與煎好的蝦仁...
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![麥當勞和肯德基算西餐嗎]( "麥當勞和肯德基算西餐嗎")
- 1、麥當勞和肯德基都是來自美國的著名連鎖快餐廳，屬於西餐；2、西餐，顧名思義是西方國家的餐食，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲，其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油，黃油，番茄醬，沙拉醬等調味料；3、麥當勞和肯德基都屬於歐式快餐飲，配料的番茄醬，沙拉醬都是典型的西餐配料...
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![西餐師和西點師一樣嗎]( "西餐師和西點師一樣嗎")
- 西餐師跟西點師是兩種不同的技術人員.他們就像中餐的廚師跟麪點師一樣。西廚是負責西餐菜餚的烹製:像煎牛排,豬扒,炸雞腿,等工作。西點是負責西餐裏西式點心的製作:比如蛋撻,蛋糕等。他們是西餐廳廚房的核心人員,只是工種不同而已。...
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![成都市哪裏有正規的西餐培訓學校]( "成都市哪裏有正規的西餐培訓學校")
- 成都市正規的西餐培訓學校：1、成都新夢想職業學校，地址：成都錦江區春熙路街道紅星路。2、悦廚培訓學校，地址：四川省成都市武侯區高升大廈1號七道堰街。3、北方釣魚台西餐學校，地址：成都龍泉經開區南二路。4、四川成都新東方烹飪學校，地址：成都金牛大道二號。5、成都烹飪技術職業學...
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![西餐有哪些]( "西餐有哪些")
- 西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種，不同國家的人有着不同的飲食習慣，不同的國家其代表菜也不同。法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、...
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![中餐和西餐的優點和缺點]( "中餐和西餐的優點和缺點")
- 一、中餐的優點：1、植物為主，講求均衡。2、內容豐富，各具特色，地域性明顯。3、選料精緻豐富。4、食醫結合。5、講究美感和情趣。二、中餐的缺點：1、奢靡，暴殄。2、主食為主，輔料太多。三、西餐的優點：1、以各類雜糧為主。2、一日三餐，常吃些豆類食品。3、一日三餐，吃植物油較多。四...
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