![生抽和老抽有什麼區別如何使用]( "生抽和老抽有什麼區別如何使用")
- 生抽和老抽區別：原料不同，老抽在生抽的基礎上加了焦糖；作用不同，生抽調味，老抽調色；顏色不同，生抽顏色淺，老抽顏色深；味道不同，生抽味鹹，老抽味甜。生抽一般用於拌涼菜，老抽用於炒菜。1、原料不同。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的...
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![味極鮮和生抽的區別]( "味極鮮和生抽的區別")
- 味極鮮精選原料,充分曬制發酵而成。味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，經傳統工藝天然配製而成，是純天然調味品的典範，氨基酸態氮含量達>1.2克/100ML營養價值極高，國家特級醬油標準是AN大於0.8。味極鮮和生抽的區別如下：1、釀造工藝不同生抽是以大豆或黑豆、麪粉為...
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![生抽可以用醬油代替嗎]( "生抽可以用醬油代替嗎")
- 生抽可以用醬油代替，因為生抽是醬油中的一種，生抽色淡、味鹹鮮，主要作用是入味。生抽多用於烹飪、涼拌和點蘸上，老抽醬油味道鹹甜，色澤濃郁，適合給菜品上色。生抽可直接蘸料入口，老抽需燒熟後再食用從醬缸中被抽出後，醬油就開始有所區分。...
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![醬油和生抽的區別是什麼]( "醬油和生抽的區別是什麼")
- 生抽是醬油的一種，醬油是中國傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。醬油分生抽和老抽。生抽顏色比較淡，呈紅褐色。生抽是用來一般...
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![生抽熱量高嗎]( "生抽熱量高嗎")
- 生抽的熱量不算高，20大卡/100g，100g所含熱量需要散步13.8分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪0.10克；蛋白質4.80克；碳水化合物0.00克。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用...
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![生抽和味極鮮哪個危害大]( "生抽和味極鮮哪個危害大")
- 味極鮮比起生抽的危害更大。味極鮮內含味精，味精俗稱味素，學名叫穀氨酸鈉。由於它所含的穀氨酸，也是人體所而的氨基酸之一，適量食用可以幫助腦內蛋白質和醣類的代謝，並改善神經系統的功能。但是味精不能一次使用太多，應以每公斤食物，不超過1.5克為主。味極鮮醬油精選原料，充分曬...
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![調料生抽是起什麼作用]( "調料生抽是起什麼作用")
- 生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。生抽。顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較鹹。用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲...
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![生抽對身體有害嗎]( "生抽對身體有害嗎")
- 生抽是我們平時最常用的調味品。因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。一般情況下生抽用的不宜過多，因為其味道較鹹，吃多了容易導致高血壓，動脈硬化等情況發生。但是正常情況下，一般沒有太大的問題。生抽本身不治病，對人的身體也沒有嚴重的危害。...
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![怎樣做生抽泡木瓜條]( "怎樣做生抽泡木瓜條")
- 材料：蒜2只、生抽一瓶、小米紅椒適量、老冰糖25克、幹木瓜條100克，鹽適量；步驟：1、幹木瓜條，冷水泡5分鐘左右，濾掉，加鹽，用力揉擠2分鐘，出水，然後用清水把鹽洗淨；鍋內燒開水，用滾沸的水焯一下，過水即可，瀝乾水，待用；2、將小米紅椒和大蒜放入料理機，攪拌成小顆粒；3、將瀝乾水的木瓜條、老冰...
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![特級醬油是生抽嗎]( "特級醬油是生抽嗎")
- 特級醬油是生抽，如果準確點來説是淺色醬油，屬於新品種。生抽，一般指的是以優質黃豆和麪粉為原料，經發酵成熟後提取而成的一種醬油，比之老抽顏色較淺，醬味也較淺，但鹹味較重，較鮮，因此多用於調味而不是上色。醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有...
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![生抽能天天吃嗎]( "生抽能天天吃嗎")
- 生抽能天天吃，但要適量，在日常生活中做飯方面的話，如果放生抽醬油的話，對身體並不會造成傷害的。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故...
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![生抽老抽醬油的區別是什麼]( "生抽老抽醬油的區別是什麼")
- １、顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。老抽加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色並有光澤。２、味道：生抽適合一般的烹調，味道較鹹。老抽味道更鮮美微甜。３、用途：生抽用來調味，因顏色淡，故在炒菜或者涼菜的時候用得多。老抽一般用來給食品着色用，比如做紅燒等需要上色的菜時使用。４、製作：生抽醬...
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![生抽老抽醬油有啥區別]( "生抽老抽醬油有啥區別")
- 生抽是醬油中的一個品種，以大豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成，吃起來相對老抽味道較淡。生抽顏色比較淡並且呈紅褐色，適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，顏色很深，呈棕褐色、有光澤。適合對肉類增色，比如...
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![生抽和醬油的不同點]( "生抽和醬油的不同點")
- 生抽是醬油的一種，醬油是中國傳統的調味品，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。醬油分生抽和老抽。生抽顏色比較淡，呈紅褐色。生抽是用來一般...
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![大盤雞不用生抽嗎]( "大盤雞不用生抽嗎")
- 1、可以放也可以只是放老抽。2、材料:雞、料酒、八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，葱、姜、生抽，老抽，白糖、番茄醬、檸檬汁，青紅椒、鹽，胡椒粉。3、雞洗淨，剁塊，放入加了料酒的開水鍋裏焯水，撈出瀝乾。4、熱鍋上油，放八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、葱薑片煸香。5、放入雞塊翻炒3分鐘，加...
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![生抽怎樣醃魚]( "生抽怎樣醃魚")
- 把魚洗淨，在魚身上切十字花刀，然後倒入適量生抽、料酒、薑片、葱段，攪拌均勻放置半小時，就醃製好了。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。...
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![生抽和老抽的作用]( "生抽和老抽的作用")
- 生抽的作用：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。老抽的作用：老抽一般用來給食品着色用。比如做紅燒肉等需要上色的菜時使用比較好。區別：生抽和老抽都是釀造醬油。生抽是以黃豆、麪粉或小麥外皮為原料，色澤淡雅，酯香、...
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![生抽魚片的做法]( "生抽魚片的做法")
- 1、黑魚洗淨、黑木耳泡發備用；2、把黑魚放在案板上，用利刀從背部將魚肉與魚骨架分離；3、將魚肉用利刀片成魚片；4、用蛋清、料酒、澱粉將魚片醃製片刻；5、魚骨切成段備用；6、炒鍋內倒入適量的油燒熱，加入薑片；7、倒入魚骨翻炒片刻；8、倒入適量水，大火煮開後，入適量鹽、轉小火燉煮；9、...
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![吃餃子蘸生抽還是老抽]( "吃餃子蘸生抽還是老抽")
- 建議蘸生抽，生抽主要用來調味，適合在炒菜或涼拌時使用。而老抽是在生抽的基礎上加入焦糖等特殊工藝製作成，味道較鹹，主要用於增色，不適宜用於點蘸、涼拌類的菜餚，吃餃子建議蘸生抽。餃子源於古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國...
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![老抽生抽過期多久不能用了]( "老抽生抽過期多久不能用了")
- 老抽、生抽過期了不能用了。食物都具有保質期，當食物過期就代表食物已經變質或者過了最佳食用時間。食用過期的老抽、生抽，不僅會影響菜的味道和口感，還會引起腹瀉，嚴重的還會導致食物中毒。...
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![生抽和老抽有什麼不一樣]( "生抽和老抽有什麼不一樣")
- 生抽和老抽區別在於，生抽是以優質的黃豆和麪粉為原料，經發酵成熟後提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色之用。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來...
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![生抽可以直接吃嗎]( "生抽可以直接吃嗎")
- 可以。生抽呈紅褐色，味道鹹鮮，豉香濃郁，因顏色淡，所以多用來調味，是家常炒菜或涼拌菜的好搭檔。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，醬香味濃。生抽主要是用來調味，顏色淡...
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![生抽炒菜一般用多少合適]( "生抽炒菜一般用多少合適")
- 生抽炒菜一般根據菜的多少和自己的口味決定生抽的用量，一兩勺即可。顏色比較透亮，質地較稀，但因味道比較鹹，所以一般用來調味，比如炒菜或者涼拌菜的時候起到增加鹹味和提鮮的作用。...
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![生抽可以醃菜嗎]( "生抽可以醃菜嗎")
- 生抽可以醃菜，生抽和老抽都是醬油，只是釀造工藝不同都可以醃菜的。用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。老抽一般用來給食品着色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。...
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![生抽和老抽有什麼不同嗎]( "生抽和老抽有什麼不同嗎")
- 生抽的顏色比較淡，呈現紅褐色；老抽顏色比較重發黑。生抽澄清透明，稍有掛壁；老抽粘稠適中，掛壁明顯。製造工藝：生抽主要是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的；老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油。生抽：生抽是以大豆或脱脂大豆或黑...
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