當前位置：知知館 >

有關花捲的知識大全

家裏養花捲葉怎麼辦
温度過高或偏低，家裏養的花一般性喜温暖濕潤的環境，適宜生長温度為白天為21至28度，夜晚為18至21度，最高温度不能超過35度；澆水過多或不足，花喜濕潤環境，平日保持盆土濕潤即可，陰雨天一般不澆水，家庭養殖時，最好用經過晾曬的水，不直接用自來水澆灌；施肥不當，開花期間要求有足夠的肥料，通...
2021-01-137397

白麪和玉米麪怎樣在一起蒸花捲
製作材料：白麪、玉米麪、水、酵母粉。製作步驟：1、將白麪和玉米麪以2比1的比例混合，並攪拌均勻。2、將酵母粉與混合好的麪粉混合在一起，然後揉成光滑麪糰，室温發酵1小時。3、將發酵好的麪糰充分揉搓排氣後，靜置10分鐘，然後擀成長方形面片。4、放入蒸鍋，大火燒開鍋，然後再蒸大約20...
2021-03-2416540

蔬菜花捲家常做法
1、將菠菜加少量清水打成菠菜汁,這裏的蔬菜也可以換成胡蘿蔔。2、準備兩個盆,將麪粉分成兩份,加酵母攪拌均勻,分別用清水和菠菜汁和麪,麪粉揉至軟硬適中的。3、取出麪糰,揉至光滑,將麪糰擀至3毫米厚的麪皮,用食用油塗抹均勻。4、兩面團切成若干小段,兩兩疊加起來,用筷子...
2018-11-2825298

家常手工花捲的做法
筋道好吃，健康美味。準備好大一點的面盆放入適量的麪粉，酵母提前用温水融化，酵母水邊倒麪粉中邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀後活成麪糰蓋上蓋子醒面2小時。發麪成功後取出放置案板上揉勻排氣，取適量的麪糰揉成圓餅狀。準備小碗一個，放入少許十三香和鹽攪拌均勻。麪糰用擀麪杖擀成厚...
2016-02-137803

春花捲是什麼
“春花捲”又名“春花肉”，源自廣東順德，在清末的民間宴席上，男席中有一道菜為“野雞卷”，而女席中與之對應的則是“春花捲”，其大致做法是將五花肉與葱花、韭菜末拌成餡料，用豬網油將其捲成圓筒，掛糊後炸至金黃即可。走菜流程：取春花捲6段，在表面裹一層脆炸糊，放入燒至六成熱的寬...
2016-10-036848

花樣花捲三種花樣的家常做法
花樣花捲的材料：麪粉、麻醬、玉米、葱、油、鹽、花椒麪、白糖、酵母。步驟：1、酵母用温水化開，倒入麪粉裏，揉成光滑麪糰，放置一旁發酵；2、麪糰發酵至兩倍大後分成三份；3、取其中一份，擀成大薄片；4、倒入麻醬抹均,再灑上少放鹽；5、由下往上捲起，切成小段；6、同樣，把第二塊麪糰，擀成大薄...
2021-07-0519801

花捲裏面覺得那黃的是什麼
花捲裏面覺得那黃的就是薑黃（Curcumalonga）。薑黃，姜科、薑黃屬多年生草本植物，高1.5米，根莖很發達，根粗壯，末端膨大呈塊根狀，葉片長圓形或橢圓形，頂端漸尖。花冠淡黃色。薑黃主要的功用就是食品染色，它的味道很淡。染了薑黃色的花捲，主要是西北地區的流行制式。薑黃是熱帶植物，原產...
2018-11-2024550

蒸花捲的詳細做法
第一、麪粉加適量酵母，加水揉成麪糰，醒面20分鐘第二、葱洗淨，切成末備用第三、按照如下圖所示的方法制作葱花捲，也可以在揉麪團的時候就加入葱末，但是沒有這樣做出來的葱花捲好看第四、做好後的葱花捲如下圖所示第五、我們把葱花捲放置在蒸格中，大火將其蒸熟。...
2015-10-076766

蒸的花捲硬是怎麼回事
蒸的花捲硬是因為沒有充分的發酵或者放的油不夠均勻。做花捲的方法：1、將麪粉加入温水、酵母揉成光滑的麪糰，醒發至兩倍大。2、將發酵好的麪糰排氣揉勻。3、擀成薄片，刷一層薄油，撒少許鹽。4、捲起，最後用手輕壓扁。5、切成寸段，將兩個摞在一起，用筷子壓一下。6、兩手各握一頭反...
2018-12-068757

花捲的各種做法
1、雙色花捲是一種美食，以菠菜汁、椰汁、椰漿等為原料，以白糖等為輔料。該美食通過將食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。2、銀絲花捲，傳統麪食。揉成光滑的麪糰。麪糰發酵好。擀成長方形。麪皮上刷上食用油，然後將麪皮對摺，對摺處也要刷上食用油。用刀將摺好的麪皮切成細條。...
2018-09-073947

做花捲死麪還是發麪好吃
死麪花捲和發麪花捲各有千秋。發麪花捲口感軟，蓬鬆好看；死麪花捲口感硬，有失美觀，但是筋道。死麪花捲的做法如下：1、用清水和成麪糰，醒面20分鐘以上。醒好面後，將麪糰擀成薄片。2、在薄片上均勻地抹上油，撒上鹽。3、將薄片上下，左右對摺抹勻，然後捲起。4、切寬段，然後兩個疊落在一起...
2021-04-0531480

五香小花捲做法圖解
1、酵母粉用温水化開，加入麪粉中。2、一邊攪拌一邊加入温水，直到麪粉呈大片雪花狀。3、將麪粉揉成麪糰，放入温暖的環境發酵40-60分鐘。4、待麪糰發至原來的2倍，再次揉成光滑麪糰。5、將麪糰擀平，抹少許油，均勻撒一層五香粉。6、將面片捲成卷，切成小段。7、取兩小段疊在一起，從中...
2017-08-149980

多層花捲的做法
將麪粉加入温水、酵母，揉成光滑的麪糰，醒發至兩倍大；將發酵好的麪糰排氣揉勻，擀成薄片，刷一層薄油，撒少許鹽；捲起，最後用手輕壓扁，切成寸段；將兩個摞在一起，用筷子壓一下；兩手各握一頭反方向擰幾下，將擰的兩端收口向下，做成花捲；醒發十五分鐘，入蒸鍋，大火燒開，十五分鐘後關火，悶五分鐘後開蓋...
2021-02-2814574

老式花捲怎麼擰
配料：麪粉500克、酵母粉2克、温水280克、鹽2克、油5克。1、麪粉、酵母粉、水攪拌均勻，合成麪糰。2、放旁邊發酵2小時。3、2小時後取一塊麪團揉勻。4、用擀麪杖擀成薄皮，塗上油，撒些鹽。5、從一頭將其捲起，捲成卷。6、平均的切段。7、再縱向剖開。8、然後將兩頭輕輕一擰。9、全...
2016-09-0912012

電餅鐺小花捲的做法
1、麪粉，加入小蘇打，冷水和麪軟些，蓋蓋醒發20分鐘。2、將麪糰擀麪皮，越薄越好，均勻撒鹽，再擀一下。3、麪皮刷油，捲成長卷，邊抻拉邊卷更薄。4、卷好切小段。5、電餅鐺加熱後上下都刷油。6、將每個小卷子段拉抻擰麻花狀放入電餅鐺迅速蓋蓋定型，蓋蓋煎至兩面金黃色。7、出鍋了，小黃嘎...
2019-02-2830942

花捲做法花捲怎麼做
1、準備麪粉500克，清水260克，芝麻醬適量，油適量，紅糖適量，麪粉放入盤中，放入酵母和白糖。2、加入温水，揉成團，蓋蓋發酵，芝麻醬放入碗內，攪勻，紅糖倒在板上，展開疙瘩，放入芝麻醬中，加入少許麪粉，攪勻備用。3、麪糰發酵好，放板上擀開，擀開後抹上麻醬紅糖，沐浴後，從一頭捲起，切開，逐個卷好，放入籠...
2017-07-049093

豆沙花捲的做法視頻
1、酵母用温水化開,加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮狀,揉成麪糰放一邊餳發。2、餳發後的麪糰好多孔，然後揉出空氣，就可以開始做了。揪一個麪糰擀成大餅，在上面均勻抹上豆沙。3、捲成長條。切成一塊塊，然後兩個疊一起，一壓兩邊一扯。4、放入蒸籠二次餳發十分鐘，...
2017-10-0611720

麻醬花捲的家常做法
對於喜歡吃麪食的朋友來説，麻醬花捲是一個不錯的選擇，那麼怎麼樣在家就能做呢？今天就和大家來一起分享。麪粉加入酵母，糖用温水和軟一點麪糰，發酵二倍大(大約1一2小時)，然後手指戳坑加滿食用鹼水然後揉勻。在入少許乾麪粉揉着光化麪糰。用擀麪杖擀開越薄越好，放少許香油抹勻。再...
2016-03-0513098

饅頭花捲的做法步驟是什麼
1、一碗温水與5g酵母混合均勻，與兩碗餃子粉混合均勻，揉成光滑的麪糰2、蓋上嚴實的蓋子，放温暖處發酵，發到能聞到酸味兒，並且表面不平有小坑3、面板上灑上2g的食用鹼，用手反覆搓碎，鋪均勻！發好的麪糰放上，把食用鹼均勻的揉進麪糰4、揉好的麪糰蓋上乾淨的籠布醒一會兒，擀成面片，均勻抹...
2019-02-104719

奶香盤卷大花捲怎麼盤
花捲摺疊好後切絲，拉長順時針盤二圈稍壓；做法：將黃油外的材料全部混合揉，揉到擴展階段加入黃油，揉到能拉出大塊手膜的完全階段，將揉好的麪糰放温暖濕了處，進行基礎發酵；發酵好的麪糰手揉排氣或機揉5分鐘，平均分割成8等份，蓋上保鮮膜醒發鬆馳15分鐘；醒發好的麪糰包入紅豆沙，慢慢擀成牛...
2019-10-074268

做花捲怎麼發麪才鬆軟
花捲鬆軟發麪竅門，在發麪的時候加入發酵粉。以下為具體操作:先把所有主料稱量好，然後麪粉放入盆裏；經過多次償試，確定出一個合適的水和麪的比例是10:4，每100克麪粉加40克水。把酵母粉融化到稱好的水裏，把水倒進麪粉裏；如果沒有稱的話，可以用少量的水融化酵母，加水的時候一點一點的...
2020-02-1515538

蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎
蒸花捲是冷水上鍋蒸，冷水蒸花捲的原因:1、適宜的温度使花捲面中的酵母加速發酵;2、使內外温度均勻，避免由於外部温度高、內部温度低而產生的夾生、開花現象。花捲製作方法:材料:中筋麪粉、温水、酵母、白糖、植物油、花椒粉、鹽做法:1、將酵母倒入水中攪拌均勻，再與麪粉、糖...
2021-04-1214350

花捲冷水下鍋蒸多長時間
10-15分鐘左右。花捲冷水下鍋，可以使蒸出來的花捲更加鬆軟可口，蓬鬆的效果也會更好，花捲可以隨着水温的不斷升高而慢慢變熟，一般花捲冷水下鍋只需要蒸15分鐘左右的時間即可，不宜蒸太久。花捲與饅頭相似，但為卷狀。花捲略帶甜味或鹹味，亦有製作時摻入麻醬的“麻醬花捲”。可以直...
2015-11-1411160

巧克力花捲怎麼做好吃
準備麪粉500克、巧克力100克、玉米油60克、白糖60克、純淨水200克、酵母粉2克；在麪包桶內放入純淨水、玉米油、白糖、放入麪粉，最後放入酵母粉；和麪30分鐘將麪糰取出揉圓，進行一次發酵；發酵至2倍大以上將麪糰取出揉勻排氣；把麪糰擀成大餅，撒勻一層巧克力碎；將其捲起來，均勻切段，縱...
2020-11-044930

蒸花捲的面怎麼和麪
用料：葱1根、乾酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋麪粉100克。做法：1、香葱切末。2、碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麪粉，攪拌成絮狀，揉成麪糰，發酵十分鐘。3、案板上刷油，將麪糰對半切，擀成面片。4、刷油，倒入葱末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊接口，發酵一小時。5、鍋中...
2015-10-1918308

熱門推薦

猜您喜歡

專題