![酸蘿蔔炒仔鴨由來]( "酸蘿蔔炒仔鴨由來")
- 相傳：酸蘿蔔炒仔鴨由來：湖南的西部一座美麗的小城“懷化”此地自古以來經濟發達，交通方便，人傑地靈。特別是它的土地異常肥沃，農作物年年都能大豐收，尤其地裏的白蘿蔔更是又大又白與眾不同。當地的人們喜歡按祖傳的方式用特製的開胃水把它醃着吃，那酸酸甜甜的味道直沁人心，再加上...
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![仔姜炒回鍋肉的做法]( "仔姜炒回鍋肉的做法")
- 第一、首先把五花肉用水煲20分鐘左右，然後拿出來切成厚片。第二、仔姜切成薄片，蒜米準備好。第三、把檸檬切成小丁。第四、開火下油，放蒜米、仔姜進去加適量的鹽爆出味來。第五、然後放五花肉進去，加1勺生抽、幾滴老抽。第六、1勺料酒大火翻炒1分鐘左右。第七、再加檸檬丁進...
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![魚仔炒雞蛋怎麼做]( "魚仔炒雞蛋怎麼做")
- 主料：魚仔、雞蛋；配料：白糖、鹽、小米椒碎、料酒；步驟：雞蛋中加適量鹽、一勺料酒和少許清水，打勻後入鍋，炒熟盛出；炒鍋重入油燒至4成熱，放魚仔小火慢慢炒出香味；然後放小米椒碎、鹽和白糖炒勻；最後倒入炒好的雞蛋翻勻即可。...
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![青椒炒仔雞怎麼做啊]( "青椒炒仔雞怎麼做啊")
- 青椒炒仔雞的材料：仔雞，青椒，姜，油，生抽，料酒，鹽，味精。青椒炒仔雞的做法：1.將雞肉切小塊，姜切成片，青椒切成圈。2.鍋內倒入油，加入薑片爆香。3.加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色並炒幹。4.加入青椒圈翻炒，加入鹽，生抽，料酒，翻炒一分鐘。5.加入味精即可。...
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![墨魚仔炒韭菜的做法]( "墨魚仔炒韭菜的做法")
- 用料：墨魚300g、韭菜150g、薑絲適量、玉米油適量、料酒適量、白糖適量、食鹽適量、雞精適量。1、小墨魚解凍後，改刀。2、韭菜洗乾淨後切段備用，姜切絲備用。3、改刀後的墨魚仔沸水中焯一下，這樣就能成墨魚捲了，然後撈出備用。4、鍋中放入少許玉米油，油熱後先將薑絲放入炒香。5...
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![板栗炒仔雞怎麼做好吃]( "板栗炒仔雞怎麼做好吃")
- 板栗去殼去皮，清洗乾淨備用；鍋中倒入適量油，油熱後，放入薑片，爆香；加入雞肉爆炒一下，至雞肉變色；加入適量鹽，翻炒均勻；加入適量料酒，快速翻炒幾下，然後再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻；加入適量水，量差不多和雞肉平，大火燒開後，改用中火燜煮，至雞肉8分熟；加入板栗肉，翻炒均勻後，改用小火，繼續...
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![仔姜炒鴨子的做法教程]( "仔姜炒鴨子的做法教程")
- 記憶中，小時候，一到夏天，家裏就會殺新鮮的鴨子，然後爆炒給我們吃，非常香，非常下飯，即使在35攝氏度的高温下，也可以吃下2碗飯。如今，自己長大了，想吃家鄉的炒鴨子，就自己改良了下，加了仔姜進去，真的超級入味。1、鴨子清洗乾淨，瀝乾水分，加入適量黃酒、生抽、鹽、薑片，用手抓勻；最後加入適量...
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![薯仔能不能跟雞蛋一起炒]( "薯仔能不能跟雞蛋一起炒")
- 薯仔即為土豆，和雞蛋一起炒的做法如下：原料：土豆三個，青蒜適量，雞蛋三個，紅椒適量。配料：鹽適量，胡椒適量。步驟如下：1、土豆去皮洗淨切丁；2、放入加有少許鹽的沸水中煮5分鐘左右，撈起瀝乾備用；3、紅椒切絲，青蒜切片，雞蛋炒好備用；4、接着炒香青蒜，後加入土豆丁炒5分鐘左右；5、快起鍋時放...
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![幹小魚仔怎麼炒好吃]( "幹小魚仔怎麼炒好吃")
- 用料：酸豆角250克、乾魚仔100克、料酒15克、生薑15克、油10克、辣椒醬10克。做法：1、準備好食材和份量。2、酸豆角放鍋裏小火加熱焙乾水汽。3、加熱油鍋，放入薑絲煸出香味。4、放入乾魚仔小火翻炒一會，加入料酒除腥。5、加入焙乾水汽的酸豆角翻炒均勻。6、加辣椒醬翻炒均勻。...
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![如何炒公仔麪]( "如何炒公仔麪")
- 一、主料：公仔麪2塊、叉燒100克、蝦仁50克、洋葱20克、青椒20克、紅椒10克、韭黃10克、綠豆芽20克、雞蛋1個、熟芝麻少許、高湯、沙拉油。二、調料：咖哩粉半匙、鹽半小匙、白砂糖四分之一小匙。三、方法及步驟：1、將洋葱洗淨、去皮、切絲，將青椒、紅椒洗淨、去蒂、切絲，將韭黃...
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![公仔為什麼叫公仔]( "公仔為什麼叫公仔")
- 因為公仔不同於傳統意義上的娃娃、玩偶等玩具概念，公仔更具有文化內涵，更富有故事情節，更富有個性和人格化的概念。“公仔”這個詞源自70年代香港、澳門，是世界動漫產業興盛發展的新詞彙。公仔產品包括了具有生命內涵和故事化的3D造型實體和平面卡通形象（如動物形象，人物形象等...
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![崽崽跟仔仔的區別]( "崽崽跟仔仔的區別")
- 崽，在漢語中有兒子的意思，可用來指幼小的動物，也可作為罵人的詞，多出現於方言及口語化表達中。仔，會意兼形聲是孩子的意思，可用來涵蓋幼小的兒子，也可指有某些特徵或從事某種職業的年輕人，它也有幼小的動物的含義，但在表達上它更加書面化。怎樣區別崽崽和仔仔崽是一個單音字，它的本...
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![如何炒黃豆魚仔]( "如何炒黃豆魚仔")
- 黃豆炸好後放小盆泡水，黃豆要小火炸，炸到有點變紅就可以；魚仔炸好，魚別炸太乾了，幹了不入味，也別太濕，魚水份多容易碎；鍋內放入油，蒜拍切碎，姜切小丁後放入鍋中爆香；把泡黃豆的水倒掉一大半，只留大約100克，然後倒入鍋中燜1分鐘；放入魚仔和雞精，白糖，味精，胡椒粉，醬油繼續翻炒2分種，水乾了可...
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![馬蜂仔怎麼炒好吃]( "馬蜂仔怎麼炒好吃")
- 主料：馬蜂仔100g。輔料：葱花10g，姜20g。配料：料酒適量，食鹽適量，白糖適量，味精適量。做法：1、採集好的馬蜂窩；2、把馬蜂窩剝開、一層層取出；3、將馬蜂幼蟲從蜂巢裏一個個取出、洗淨；4、油鍋燒熱，放入葱、姜煸香，投入蜂幼蟲煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽、白糖，炒至蜂幼蟲熟而入味，點入味精，出...
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![韭黃炒墨魚仔怎麼做]( "韭黃炒墨魚仔怎麼做")
- 1、將韭黃擇洗乾淨，切3釐米長的段；2、將墨魚仔洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾；3、將葱絲、蒜片、料酒、鹽、醋、味精對成味汁備用；4、鍋中放少量油燒至六成熱，下入墨魚仔快速翻炒，撈出控油；5、再放入韭黃翻炒幾下，倒入味汁炒勻；6、關火，將控過油的墨魚仔放入拌勻，盛入盤中即可。...
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![活魚仔怎麼炒]( "活魚仔怎麼炒")
- 準備葱薑蒜、線椒、紅椒，先將所有配料炒一下；然後放小魚仔下去炒；然後放點生抽，翻炒，再放酒；酒倒下去後，如下所示，可以蓋好鍋蓋煮一會；然後放鹽；再翻炒一會後，即可起鍋。...
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![墨魚仔要炒多久才熟]( "墨魚仔要炒多久才熟")
- 新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮個10分鐘的樣子;用高壓鍋煮的話，在鍋中有水開的響聲後煮個5-8分鐘就基本熟透了的。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在...
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![仔姜爆炒牛心的做法]( "仔姜爆炒牛心的做法")
- 第一、首先把牛心清洗乾淨，然後切成薄片。第二、加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。第三、仔姜清洗乾淨，切成薄片。第四、開火下油，放適量的鹽進去，用中火翻炒。第五、炒到薑片微微變成焦黃色，再加半勺生抽進去翻炒入味。第六、牛心下鍋，翻炒至變色。第七、蓋上蓋子小火...
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![仔姜怎麼炒]( "仔姜怎麼炒")
- 材料：鴨半隻、仔姜芽150克、青筍2根、植物油250克、乾紅辣椒10個、花椒1小撮、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、葱3-4根、鹽少許、白糖少許。1、光鴨洗淨剁成小塊；青筍削皮洗淨，仔姜芽洗淨；紅辣椒剪成段，葱切段；青筍切成滾刀塊，薑切片。2、炒鍋置火上燒熱，倒入油燒至7成熱；將鴨塊倒入...
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![洋葱炒魷魚仔的做法]( "洋葱炒魷魚仔的做法")
- 首先全部材料洗淨。洋葱放冰箱半小時後取出切絲。洋葱放冰箱有助減輕切洋葱流眼淚的不適，墨魚仔處理乾淨，去骨、眼、墨魚皮。在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字。起鍋下少許油，油熱下洋葱絲微軟，再加入墨魚仔和清水，炒至墨魚仔捲曲熟透，洋葱絲熟軟，放少許鹽調味，即可上碟。洋葱（學名...
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![墨魚仔怎麼炒]( "墨魚仔怎麼炒")
- 用料：墨魚仔250克、洋葱1/3顆、紅彩椒1/2個、泡椒酸筍80克、鹽少許、生抽1勺、白糖少許、大蒜2瓣、生薑1片。1、水開倒入清洗乾淨的墨魚仔，稍微縮水即刻撈出控水備用。2、起鍋燒油，爆香大蒜薑絲。3、倒入洋葱紅椒絲，快速翻炒均勻。4、倒入泡椒酸筍快速翻炒均勻。5、加入少許...
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![擔仔麪會啥不叫蛋仔面要叫擔仔麪]( "擔仔麪會啥不叫蛋仔面要叫擔仔麪")
- “擔仔”即閩南語“挑肩擔”之意。擔仔麪的創始人是台灣洪芋頭老先生，並於清光緒21年創立度小月擔仔麪。因台灣夏季是颱風季節，洪芋頭無法出海捕魚,他只好另謀生計。到市集挑擔販賣起了福建老家的肉燥面。貼補家用，挑擔一頭是鍋和灶、一頭是面或米粉。沒想到不僅養活自己,也...
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![洋葱炒墨魚仔怎麼做]( "洋葱炒墨魚仔怎麼做")
- 原料：墨魚仔200克，洋葱半個。配料：生油適量，清水適量鹽少許。做法：1、全部材料洗淨，洋葱放冰箱半小時後取出切絲，洋葱放冰箱有助於減輕切洋葱流眼淚的不適；2、墨魚仔處理乾淨，去骨，眼，墨魚皮，在原本有骨那面縱橫交錯斜切井字；3、起鍋下少許油，油熱下洋葱絲微軟，再加入墨魚仔和清水；4、炒...
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![墨魚仔直接炒怎麼那麼硬]( "墨魚仔直接炒怎麼那麼硬")
- 直接炒會炒掉墨魚仔中的水分。正確的做法如下：1、將墨魚仔清理乾淨後瀝乾水份，青紅椒切片、洋葱切絲、薑切片、黃豆醬放入小碗待用；2、鍋下水燒開後把墨魚仔倒入焯燙，5秒鐘左右就可以撈起，撈起後馬上過冷，瀝乾水份待用；3、再起油鍋，加入薑片、洋葱絲和醬爆香，放入墨魚仔，加入料酒、...
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![炒薯仔做法大全]( "炒薯仔做法大全")
- 1、準備好五花肉，馬鈴薯，尖椒2、五花肉切片，用生抽稍微醃製一下3、馬鈴薯，尖椒切片4、起油鍋，下肉片煸炒一會，讓它出出油5、加入馬鈴薯一起6、加入適量的清水，將薯仔肉片稍微燜煮幾分鐘7、待肉片及馬鈴薯都熟透後，加入尖椒翻炒均勻，加鹽調味就可以了8、簡單好吃的薯仔肉片出鍋了，你...
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