![為什麼糯米船烤出來不脆]( "為什麼糯米船烤出來不脆")
- 糯米船烤出來不脆可能是烤的時候不夠，或者是温度不夠造成的。如果想烤出脆糯米船，可嘗試以下的步驟：1、除杏仁片外，所有材料倒入小奶鍋中，加熱至120度。2、趁熱倒入杏仁片，拌勻，整理好形狀，不要比糯米船長，厚度也不要超過糯米船就可以，整理好後冷凍十分鐘。3、烤箱150度預熱，焦糖切...
- 15905
![餅乾不脆了怎麼辦才能變脆]( "餅乾不脆了怎麼辦才能變脆")
- 1、微波法：將潮濕的餅乾放在盤子上，然後用微波爐加熱，但要注意用中火加熱大約1分鐘，然後取出。如果仍然有點潮濕，您可以再加熱30秒鐘，但請注意不要渾濁。2、冰箱：密封潮濕的餅乾，然後將其放入冰箱冷凍室。幾個小時後，餅乾會變脆。3、吹風機吹乾：將潮濕的餅乾放在吹風機下，吹一會兒以...
- 24305
![開心果不脆了怎麼弄]( "開心果不脆了怎麼弄")
- 堅果是很多人愛吃的休閒零嘴，而且堅果是植物的精華部分，營養豐富，開封過的堅果，如果沒注意密封保存，很快就會吸收水分受潮變軟，口感變得綿綿的不好吃，那麼堅果受潮了怎麼辦堅果受潮了怎麼辦讓堅果恢復酥脆的祕訣就是一張紙巾!首先在容器底部放上一張衞生紙，接着將受潮的堅果倒入，...
- 4316
![石花菜不脆怎麼回事]( "石花菜不脆怎麼回事")
- 石花菜不脆的原因是石花菜不可以用水煮，要用涼水浸泡才能使其變脆。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有防治作用。...
- 27267
![不脆的花生怎麼變脆]( "不脆的花生怎麼變脆")
- 做成炒花生米。材料：花生米，油，鹽，白酒。1、把花生米浸泡5分鐘，清洗乾淨。提示：花生米浸泡前先挑一下，把壞的花生米和太小的花生米挑出來，避免影響到整道菜的質量。浸泡過的花生米炒的時候不容易糊鍋，而且顏色更亮，更加誘人。2、把浸泡好的花生米倒入菜籃子裏控幹水份。提示：可以放...
- 20047
![花生米不脆了用什麼方法變脆]( "花生米不脆了用什麼方法變脆")
- 花生米不脆了可以用加適量白酒的方法變脆。一共3步，以下是花生米不脆了加適量白酒的詳細操作：操作/步驟1、放到乾淨的盤子中攤開花生米中加入適量白酒。放到乾淨的盤子中攤開。2、用高火加熱放入微波爐中，用高火加熱1~2分鐘。3、取出降温取出降温，這樣就能讓花生米變得又香又...
- 29585
![土豆炸薯條為什麼不脆]( "土豆炸薯條為什麼不脆")
- 土豆炸薯條之所以不脆是沒有把土豆條事項冷凍。炸薯條時，土豆不可以焯水後就炸，必須將焯水的土豆冰凍5小時，然後再在放入到油鍋中炸，因為冰凍的土豆，放入油鍋後，土豆因為温度低，可以快速吸熱量，使土豆中的水分快速流失，使土豆吃着更脆更香，這1步是一定不能少，少了這一步，土豆就肯定吃...
- 20109
![雞蛋仔老是不飽滿也不脆怎麼回事]( "雞蛋仔老是不飽滿也不脆怎麼回事")
- 雞蛋仔不脆是因為烘烤時間過短或放置在空氣中吸收了空氣中的水分，雞蛋仔不飽滿是因為機器加熱不均勻。雞蛋仔製作方法：材料：麪粉120克、粟粉30克、發粉1平茶匙、雞蛋2只、砂糖120克、淡奶60克、清水120克。步驟：1、準備雞蛋仔模具；2、雞蛋加糖攪溶；3、加入麪粉、粟粉、發粉攪勻...
- 28295
![為什麼爆的肥腸不脆]( "為什麼爆的肥腸不脆")
- 可能是因為炒肥腸的時候油温太低了，而且炒的時間太短所以爆的肥腸不脆。用旺火燒熱炒鍋，下花生油燒至四成熱時放入腸頭，邊炸、邊翻動，炸至大紅色，倒入漏勺瀝去油。將炒鍋放回爐上，下蒜茸、葱花、辣椒粒、肥腸爆至香味，加糖醋汁，燒沸後用濕澱粉調稀勾芡，淋上芝麻油。這樣做出來的肥...
- 15808
![炸土豆不脆為什麼]( "炸土豆不脆為什麼")
- 炸土豆不脆是因為澱粉含量太多導致。土豆片或者土豆條切好以後，應該先用清水泡或者洗，去掉其中的澱粉；然後再拿去油炸，這樣才是脆的。還可以先把薯條放進冰箱裏面去速凍一下，再炸更好吃。炸土豆的方法有：土豆乾淨去皮切成細細的長條。準備好三個，長度是越上越好。用鹽水把土豆泡...
- 13860
![炸雞柳為什麼不脆]( "炸雞柳為什麼不脆")
- 炸雞柳不脆的原因：1、未使用澱粉：如果炸雞柳用的是麪粉，而不是澱粉，可能導致雞柳炸出來不夠脆。2、雞蛋液裹在了雞柳的外面：如果將雞蛋液裹在了雞柳的外面，也會導致雞柳不夠脆。3、未在表面沾上面包糠：炸雞柳時，在表面沾上一層面包糠，吃起來會更脆。4、未復炸：雞柳炸熟之後，再用高温...
- 12986
![為什麼我烤出來的餅乾不脆]( "為什麼我烤出來的餅乾不脆")
- 1、黃油應該先隔水融化，和糖粉一起攪拌均勻，加入鹽和雞蛋，直至全部混勻沒有顆粒；2、將澱粉過篩加入，邊加邊攪拌，直至將麪粉揉成均勻光滑的麪糰；3、餅乾成型的時候不要太厚或太薄，2-5mm即可；4、烤的時候注意觀察，餅乾表面變成淺褐色後就差不多了，170度應該沒問題；5、烤完將餅乾放涼，讓...
- 13708
![自己爆玉米花不脆怎麼辦]( "自己爆玉米花不脆怎麼辦")
- 1、自己爆玉米花不脆，可以試試這樣做：首先將玉米豆挑一下去除雜質。2、將鑄鐵鍋燒熱用硅膠刷子刷上一層油。3、將玉米豆倒進去。4、用鏟子將玉米豆扒拉扒拉，讓每一粒上都沾了油。5、加入一勺白糖，翻炒一下。6、然後蓋上蓋子小火加熱，聽到裏面噼裏啪啦的聲音間斷的時間長了就表...
- 28917
![花生炒的不脆怎麼補救]( "花生炒的不脆怎麼補救")
- 花生炒的不脆需要用到用微波爐或者烤箱的低温功能烘乾就可以了。1，將軟韌待回脆的花生倒入微波爐工作允許的容器。2，倒入半勺高度白酒（像二鍋頭等），用筷子翻拌下。（白酒用量視花生多少，以能沾到就行了）拌完擱以小陣，一般10-20秒。3，現在就可以放到微波爐高火1-2分鐘，取出。花生香脆...
- 7347
![巴達木受潮不脆了怎麼辦]( "巴達木受潮不脆了怎麼辦")
- 用微波爐加熱法可使巴旦木恢復酥脆口感。具體做法：1、準備可微波加熱的飯盒或磁盤，放入受潮的巴達木；2、使用傳統微波爐大火1分鐘即可。其他型號微波爐加熱時間1至3分鐘，根據加熱功率調整時間；3、加熱時需要注意的是敞開容器的蓋子，以保證水蒸氣充分散出。加熱後取出晾曬乾即可...
- 18252
![平底鍋做的脆皮蛋卷為什麼不脆]( "平底鍋做的脆皮蛋卷為什麼不脆")
- 因為平底鍋傳遞的熱量太低，才會導致脆皮蛋卷不脆的。可以使用微波爐來進行製作脆皮蛋卷，這樣能夠保證做出來的脆皮蛋卷比較脆，而且製作時間也會縮短。微波爐（microwaveoven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，...
- 6551
![炸魚不脆怎麼辦]( "炸魚不脆怎麼辦")
- 炸魚不脆時將魚均勻的裹一些幹澱粉之後，再待油温達到七成熱的時候就下鍋炸，炸魚會脆而不軟。炸魚，事先鹽，生抽和葱姜鹽制半小時，炸前用麪粉加雞蛋加水攪成糊狀，把魚放進去，把兩邊都粘上面糊，再下油鍋炸出來就很香脆。...
- 13921
![炸的麻花不脆怎麼回事]( "炸的麻花不脆怎麼回事")
- 炸的麻花不脆，可能是存放時間比較長的緣故，這個時候麻花裏面的水分會加大，從而口感變軟，另外，炸麻花的時候油温較低，麻花沒有炸透，也會出現不脆的情況。在炸完麻花之後還要密封保存，避免長時間和空氣接觸，從而導致口感變軟。炸的麻花不脆怎麼補救麻花是很多人平時都比較喜歡的一種...
- 14868
![薯條涼了不脆了怎麼辦]( "薯條涼了不脆了怎麼辦")
- 可以使用微波爐幫助薯條變脆。1、加熱。視食物的體積大小、多少而定，一盒麥當勞薯條大約叮20秒，設置為800瓦至1000瓦。2、放冷。可以藉助扇子、風扇、冷氣之類的東西幫助散熱，食物即可恢復脆脆的口感。注意：1、使用烤箱也可以達到讓薯條變脆的效果；2、為避免使用微波爐加熱過...
- 28524
![為什麼油條炸出來不脆]( "為什麼油條炸出來不脆")
- 可能的原因：配方有缺陷，未把握好油炸火候，油條涼了發硬、發綿、不酥脆。具體有下列三個方面的原因：配料結構不合理；膨鬆劑配方有缺陷；製作工藝不合理或有缺陷。採用無鋁油條膨鬆劑即泡多源製作油條口感酥脆口溶性好、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤，涼了不發硬、...
- 14057
![炒的帶殼花生米不脆了怎麼辦]( "炒的帶殼花生米不脆了怎麼辦")
- 用微波爐或者烤箱的低温功能烘乾就可以。1、準備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生；2、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裏；3、開火，如果在煤氣灶上的話用兩釐米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子不停翻動清砂和花生；4、翻炒至20分鐘左右，嘗一嘗花生的生...
- 30472
![泡菜蘿蔔不脆怎麼補救]( "泡菜蘿蔔不脆怎麼補救")
- 1、泡菜蘿蔔不脆了可以取出放入新水新醃料裏，或者加入些白酒。2、若在做泡菜時用了生水，裏面殺菌的氯離子會殺死泡菜菌，使醃製失敗，這個時候要趕緊將蘿蔔撈出來在新水新醃料裏重新醃製，如果沒使用生水可以加入些白酒來給蘿蔔增脆。3、自家泡菜時應該注意泡的時間不要太久，並且...
- 17947
![炒花生不脆補救方法]( "炒花生不脆補救方法")
- 1、要先把鍋裏面的水份燒乾，熄火自然冷卻後，再倒入油和花生米，拌勻後再開火炒，這樣炒出來的花生米受熱更均勻。2、接着淋入白酒快速拌勻。提示：白酒只要一點點就可以了，酒味會揮發，吃的時候不但沒有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。3、熄火，撒入鹽拌勻，即可出鍋，待花生米自然冷卻...
- 21737
![紅豆餅麪皮不脆發軟怎麼回事]( "紅豆餅麪皮不脆發軟怎麼回事")
- 和麪時加食用鹽和麪欣酥等，可使麪皮鬆脆可口，外形飽滿。紅豆餅的做法：1、製作水油皮：普通麪粉100克、水30克、食用油30克、綿白糖和成麪糰。油酥：低筋粉50克與豬油30克揉成麪糰。揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、將水油皮和油酥分別分成12份。3、取一個水油劑子，擀成中間厚外...
- 27435
![炒花生米不脆怎麼辦]( "炒花生米不脆怎麼辦")
- 花生米炒脆的具體步驟如下：材料：250克花生米、適量醋、鹽。1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2分鐘，既可清洗；2、將花生米撈出，鋪開控幹水分；3、將炒鍋燒熱，放入兩湯勺油後將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒使其均勻沾上油，浸炸2分鐘即可；4、調至中火爆炒2分鐘即可。5．接...
- 12025
知知館
