![烤箱鋪油紙為什麼會糊]( "烤箱鋪油紙為什麼會糊")
- 烤箱鋪的油紙會糊可能是因為温度過高或烤箱温度不均勻導致的，建議烤前先用温度計測試一下温度及將温度調低10度左右。烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，所以烤東西時温度控制是很重要的，我們可以利用它製作烤雞、烤鴨、烘烤麪包、糕點等，根據烘烤食品的...
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![電磁爐烙餅為什麼會糊]( "電磁爐烙餅為什麼會糊")
- 電磁爐烙餅會糊的原因有：電磁爐火力太大了，温度過高；油下太少；鍋沒洗乾淨。用電磁爐烙餅需要控制好温度和時間，多多練習廚藝，試幾次就掌握了烙餅技巧。用電磁爐烙餅也要注意以下幾點：1、鍋要洗乾淨。2、做餅之前小火烘乾平底鍋，再用少量油塗在鍋子上（底面和部分側面），用小火烘，以便鍋...
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![豆漿機打東西怎麼會糊]( "豆漿機打東西怎麼會糊")
- 豆漿機打東西糊的原因：杯體底部的面積比較小，導致杯體底部單位面積上的受熱量較高，熱量過於集中，尤其當加熱裝置設置在杯體中間時，極易出現豆漿被燒糊並且粘在杯底的情況，製得的漿液的口感不佳。豆漿機使用不當，沒有按照説明書上步驟使用。豆漿機糊管的解決辦法：需要用鋼絲球把粘...
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![烤蛋糕為什麼底下會糊]( "烤蛋糕為什麼底下會糊")
- 烤蛋糕底下會糊一般是因為温度設置的過高，温度設定在150度左右。蛋糕離上加熱管位置太近，最好放在最底下或者底下偏上一層。可以先烤5-8分鐘，然後拿一張錫紙蓋在上面，繼續烤，到烤好了以後再把錫紙拿掉，因為蛋糕的表面裏烤管最近。把蛋麪糊倒入烤模中。撕下一張足夠覆蓋烤模的錫...
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![澱粉醃製過的生肉下鍋會糊怎麼辦]( "澱粉醃製過的生肉下鍋會糊怎麼辦")
- 放的油少了，建議多放點油材料五花肉，尖椒，蒜片。做法：1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片；2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，並不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋，小訣竅肉的時間不易過老或...
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![電飯鍋做蛋糕怎麼會糊]( "電飯鍋做蛋糕怎麼會糊")
- 應該是電飯煲密封不好，不光蓋上蓋子還要用毛巾捂住氣孔；底油放多了也會造成糊鍋現象；可以選用功率稍小的電飯煲。防止電飯煲糊的注意點：電飯鍋蒸蛋糕按下加熱鍵後幾分鐘就自動保温，每次按下加熱鍵要讓他保温十分鐘，不要強行加熱；鍋底刷油後要預熱，預熱後再倒入蛋糕煳；蛋清、蛋黃總...
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![烤肉用的紙為什麼會糊]( "烤肉用的紙為什麼會糊")
- 烤肉用紙的特殊材質是利用了一定的原理：水的沸點小於紙的溶點，所以只要紙上還有水就會先把水蒸乾而不把紙燒掉。但是持續過長時間燒烤並且沒有一定的油性燒烤紙總歸會燒乾，長時間燒烤是需要換幾張，這類紙是耗用品，本身也不適合長時間重複使用。...
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![烤蛋糕上面會糊是什麼原因]( "烤蛋糕上面會糊是什麼原因")
- 烤蛋糕上面會糊是因為烤箱温度過高，可將温度調低，將烤蛋糕的時間延長。如果要避免烤焦，就準備一張錫紙，在蛋糕表面到達理想色的時候，快速打開門把錫紙蓋在蛋糕表面即可。做法：1、在打蛋盤裏放入蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態；2、蛋白里加入細砂糖，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入細...
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![電飯鍋做蛋糕為什麼會糊]( "電飯鍋做蛋糕為什麼會糊")
- 1、鍋底沒有塗油：電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。2、內膽不行：如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。3、烹飪時間過長：電飯鍋做蛋...
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![為什麼煎牛排總是會糊]( "為什麼煎牛排總是會糊")
- 煎牛排會糊可能是鍋沒有使用不粘鍋、火温控制不好、油放的不夠。食材：生粉、蛋清、葡萄酒、雞精、十三香、橄欖油、番茄醬、黑胡椒粉、蠔油。步驟：1、將牛肉切成薄片，不要太厚，用刀背不斷地捶牛肉，也可用擀麪杖捶打。2、在牛肉上放生粉、蛋清、葡萄酒、雞精和十三香攪拌醃製20...
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![油炸花生米總是會糊怎麼辦呢.]( "油炸花生米總是會糊怎麼辦呢.")
- 油炸花生米總是會糊的原因有兩個，一是花生未事先用水煮，二是温度過高。油炸花生米總是會糊的解決方法如下：1、油炸花生米之前，首先把花生米洗一下，洗掉花生米上的塵；2、把花生米放在大碗裏用水淘洗2至3遍；3、把濕的花生米放在冷的鐵炒菜鍋裏，冷油下鍋，然後用小火炸花生米；4、從一開...
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![火鍋鍋底為什麼會糊湯]( "火鍋鍋底為什麼會糊湯")
- 原因：1、水少。2、澱粉多。避免火鍋鍋底糊湯方法：1、及時控制火鍋火候：當鍋底沸騰厲害的時候，應該記得及時減小火力(親力親為交叫服務員也可以)。2、及時給鍋底加膏湯：當鍋底的湯汁很少的時候一定要記得要服務員加湯(火鍋越煮越入味加高湯並不會有太大的影響)。3、謹防面製品...
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![電飯鍋蒸蛋糕為什麼會糊]( "電飯鍋蒸蛋糕為什麼會糊")
- 1、電飯煲密封不好；2、方法不對，要把電飯煲蓋上蓋子，用毛巾捂住氣孔；底油放多了也會造成糊鍋現象；用的電飯煲功率太大，可以選用功率稍小的電飯煲。蛋糕主要靠蛋白，一定要打成乾性發泡。另外面粉不能太稀，要有點稠，但也不能太稠。最後電飯煲的時間沒控制好。檢驗蛋糕是否做成的方法...
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![電飯鍋為什麼會糊鍋底]( "電飯鍋為什麼會糊鍋底")
- 電飯鍋之所以會糊鍋底一方面是因為鍋在沒有洗乾淨的時候，再煮飯的話，就會糊鍋底。另一方面是由於電飯鍋使用時間太長，鍋底的那層塗料被長期刷洗，脱落後會出現這樣情況。用的時候，在鍋底少抹一點食用油，這樣又可以預防糊底，而且這樣可以使米飯更鬆軟又好吃，也不用擔心飯會變得很油...
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![麪條煮久了為什麼會糊]( "麪條煮久了為什麼會糊")
- 原因是一方面是長時間的加熱，水變少了，麪條就會沉底，就會糊底；還有是煮麪沒有攪拌，並且面本身太軟也會糊底，因為煮麪會粘在一起，就會沉底，就會糊的。麪條粘在鍋底上，水分無法及時帶走鍋底傳來的熱，造成麪條中澱粉和蛋白質受熱，分解，最後碳化，澱粉在有水的情況下加熱會造成分子鏈的交織...
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![暹羅為什麼會糊]( "暹羅為什麼會糊")
- 暹羅貓的毛髮會出現顏色的加深，與暹羅貓的自身的基因有關，暹羅貓體內會有分泌一種有關色素沉積的酪氨酸酶，這種沒在温度比較高的時候，並不穩定，很少會起到色素沉積的作用。引起暹羅貓的四肢末端、面部、以及耳朵這些血液循環末端，顏色會較深，而腹部其他位置，相對顏色較淺。...
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![電飯煲做蛋糕會糊嗎]( "電飯煲做蛋糕會糊嗎")
- 操作不當會糊。需控制好時間。用電飯鍋做蛋糕在按下煮飯鍵或蛋糕鍵後，只需30分鐘即可，不可反覆操作加熱，由於麪糊在加熱過程中會膨脹，倒入電飯鍋時，不要裝填過滿，不要超過八分滿，一是因為過多的麪糊會從四周流出，等做好後，蛋糕不但不好看，還會可能會影響到電飯鍋，二是過多的麪糊也難...
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![麪包機做肉鬆為什麼會糊]( "麪包機做肉鬆為什麼會糊")
- 麪包機的時間調長了，還有一個原因是原材料也就是肉沒有打散開以致肉結團。麪包機是全自動製作麪包的機器，和多士爐烤麪包是有本質區別的，多士爐是烤麪包片的機器。麪包機根據設置的程序，放好配料後，自動完成和麪、發酵、烘烤等麪包製作程序。麪包機可分為家用和商用。...
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![錫紙放在平底鍋會糊嗎]( "錫紙放在平底鍋會糊嗎")
- 不會。錫紙很耐高温。 錫紙一般指鋁箔紙，是指由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質軟容易變型，如紙一樣，而且變形後不反彈。可以定性，保證遮光，不會掉落，不透光，無污染，價錢便宜。供高級捲煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。鋁箔紙的用途十分廣泛，例如：航空食品包裝，普通肉食包裝，煙...
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![曲奇為什麼會烤糊]( "曲奇為什麼會烤糊")
- 原因：1、烤箱內部温度設定過高，導致曲奇烤糊；2、曲奇與烤箱內部發熱管距離過近，會使曲奇烤糊；3、製作曲奇時，黃油比例不均，或黃油軟化度不正確，會導致曲奇烤糊。解決方法：1、烤箱內部温度應設置在120攝氏度至130攝氏度；2、曲奇應放置在烤箱內部中層，使用兩面烘烤的方法；3、製作曲奇時...
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![為什麼今天喝玉米糊糊會發苦]( "為什麼今天喝玉米糊糊會發苦")
- 喝玉米糊糊會感覺發苦就有以下原因：玉米麪沾到水，導致玉米麪受潮發黴，從而感覺做出來的玉米糊糊發苦。解決方法：換一袋玉米麪，煮玉米糊糊。可能是喝玉米糊糊的人因生病，導致味蕾感覺錯亂，從而感覺玉米糊糊發苦。解決方法：換一個人試嘗玉米糊糊，若仍然發苦，應為玉米麪受潮發黴導致的...
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![抓飯為何會糊鍋]( "抓飯為何會糊鍋")
- 1、火候很重要，把火開太大的話就能導致抓飯糊鍋。2、前期把羊肉和胡蘿蔔炒好之後，開始悶米，如果用鐵鍋的話，下米之後，要每隔五分鐘轉一次，直到聽見噼噼啪啪的形成鍋巴的聲音為止，需要一分鐘轉一次。然後可以關火，再悶一會。還有一種簡便的是，把肉和胡蘿蔔炒好之後，悶米的時候用電飯...
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![糊糊的糊糊的做法]( "糊糊的糊糊的做法")
- 用料：麪粉、番茄、菠菜、土豆、香菇、葱、蒜、菜籽油、鹽、老抽。做法：將西紅柿切塊、土豆切條、香菇切絲、葱切段備用；炒鍋中加油，將準備好的蒜粒、西紅柿，下鍋翻炒，西紅柿炒出汁，之後放土豆、香菇、葱段炒好備用；燒開一鍋開水備用；將麪粉放入容器加一勺水順時針攪拌；將炒好備用的...
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![720p轉1080p會模糊嗎]( "720p轉1080p會模糊嗎")
- 會變模糊，720p的視頻強行渲染1080p會導致視頻拉伸放大，原本的像素塊也會因此變大，導致畫面變的模糊。視頻分辨率是用於度量圖像內數據量多少的一個參數，通常表示成ppi。越大越清晰越好，但相應的會更費電，分辨率也受制於技術限制。所謂標清，是物理分辨率在720p以下的一種視頻格式...
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![吃米糊會發胖嗎]( "吃米糊會發胖嗎")
- 適量食用米糊不會引起人體出現發胖現象，但過量食用則有可能引起發胖。米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質，是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。米糊的製作原料較豐富，有各類米、雜糧還有薯類，可迅速為人體所吸收並促進食慾。...
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知知館
