![大米生蟲最怕的剋星]( "大米生蟲最怕的剋星")
- 大米生蟲最怕的剋星是花椒。因為花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，將花椒包好放在生蟲的大米中，那些蟲子聞到花椒的味道，就會馬上從裏面爬出來。花椒原產於中國，原生於喜馬拉雅山脈，後沿江河移植到中國地理第二階梯。中國分佈由北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江...
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![大米放久了變黑是什麼原因]( "大米放久了變黑是什麼原因")
- 因大米自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青黴、桔青黴、黃綠青黴等黴菌污染，之後黴菌在適合條件下大量繁殖併產生毒性代謝產物，引起大米變黑。存放大米時，應該放到通風乾燥的地方，避免於水源接觸，這樣不僅可以避免出現發黴的情況，還不容易被米蟲蛀。...
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![為什麼大米里面會生蟲]( "為什麼大米里面會生蟲")
- 是由於大米在生長的過程中，被寄生了蟲卵，而在大米收穫後，若是儲存的地方温度高、濕度大，大米就會吸水變潮濕，而潮濕的環境會為蟲卵提供孵化條件，蟲卵孵化後會以大米為食物，進行快速繁殖，從而使大米生出很多蟲子。...
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![大米怎麼做鍋巴]( "大米怎麼做鍋巴")
- 1、將胡椒粉、孜然粉和辣椒粉一起放入盛有大米飯的碗中，用勺子攪拌均勻，然後倒入色拉油，再次拌均勻。2、取2張保鮮膜，將拌勻的米飯倒在保鮮膜的中間位置，先用手壓實，然後用擀麪杖由中間向四周擀成薄薄的長方形，擀好後放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。3、冷凍好以後，取出大米薄餅，...
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![大米執行標準]( "大米執行標準")
- 1、黑龍江五常大米的執行標準是：GB/T19266。2、遼寧盤錦大米的執行標準是：GB/T18824。3、方正富硒大米的國家標準是：GB/T20040。4、河南原陽黃金晴大米的執行標準是：GB/T22438。5、普通大米的執行標準是：GB/T1354。...
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![吃黑大米有什麼好處呢]( "吃黑大米有什麼好處呢")
- 黑米所含蛋白質是大米的0.5～1倍，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都較之高1～3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體...
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![剩下的大米怎麼吃]( "剩下的大米怎麼吃")
- 可以做大米炒飯，具體做法是：1、將豬肉、火腿、胡蘿蔔、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2釐米的短絲，香葱切成小段，將雞蛋打入碗內，加精鹽、葱末攪拌均勻；2、將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好的雞蛋丁倒入碗中；3、鍋中放適量的豬油燒熱，入葱花炒片...
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![目前好吃的大米有些什麼品種]( "目前好吃的大米有些什麼品種")
- 1、五常的稻花香米：稻花香2號種子種出的大米，是目前國內最優質的水稻之一，五常地區的主打大米；2、響水的石板米：石板米出產於黑龍江省寧安市渤海鎮響水鄉，該地有火山巖漿凝結成的熔巖台地，台地之上有土壤層，水稻種植其上，因而叫石板米；3、方正的富硒米：黑龍江方正是中國富硒大米之鄉...
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![盤錦大米執行標準]( "盤錦大米執行標準")
- 盤錦大米執行標準是GB/T18824。盤錦大米，盤錦市名特產品。盤錦大米外觀晶瑩剔透、顆粒如珠，做成米飯柔軟潤滑、清香適口。這是由盤錦的土壤、水質、氣候加精良的耕作技術等綜合因素促成的。盤錦水稻種植始於清代，1928年，張學良將軍組建營田公司在故鄉大面積開荒種稻。...
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![為什麼大米要真空包裝]( "為什麼大米要真空包裝")
- 大米真空包裝是為了抽取袋內的部分氧氣，能有效的防止大米與空氣接觸。經過真空包裝的大米，可以防止氧化黴變、蟲蛀腐爛和受潮，從而延長保質期。普通包裝的大米，可能只有6-12個月的保質期；而真空包裝的大米保質期可以達到12-18個月，大米品質也好，開袋後保留了新米的香甜味道。...
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![東北產大米嗎]( "東北產大米嗎")
- 東北產大米。東北大米生長期長，所以營養更豐富，東北大米主要種植於黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純淨無污染的灌溉用水，生長週期一般五個月左右。獨特地域優勢，保證了東北大米獨有的...
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![大米生牛子怎麼辦]( "大米生牛子怎麼辦")
- 牛子學名是米象，可以利用生薑、花椒、鋪曬等辦法除蟲。1、生薑：把新鮮生薑分別放入米桶的上、中、下層，蟲子聞到生薑的味道就會跑出來。2、花椒：取30粒左右的花椒，分成三份，分別用紗布或棉布包裹，放到米的上、中、下部分，小蟲就會都跑掉。3、鋪曬：將大米取出，平鋪在乾淨的袋子上，放...
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![怎麼區別煮熟的大米是不是發黴的]( "怎麼區別煮熟的大米是不是發黴的")
- 辨別大米是否變質，可通過基本的聞、看、摸來判斷。1、聞。如聞到大米有異味，這是發熱黴變的先兆。處於黴變早期的大米，異味並不明顯。2、看。可從以下幾個方面看大米是否發生黴變：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。3、摸。由於大米和...
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![中國最早大米是從哪裏引進來的]( "中國最早大米是從哪裏引進來的")
- 從物種分佈來看，大約在5萬年前，在雲南地區已經出現了早期的稻屬植物。故推測亞洲最早種植稻穀的地區應該是雲南地區。湖南道縣與江西萬年縣考古發現在約一萬三千多年前人類開始種植食用，新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。在長江下游發掘的河姆渡遺址中存在稻作證據。...
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![大米變黑了是什麼原因]( "大米變黑了是什麼原因")
- 大米變黑了主要是因大米儲存時間過長，儲存環境比較潮濕，導致大米受潮發黴。如果大米發黴，不僅可能存在有害物質，而且營養成分多半已經流失，不具備食用價值，建議不要繼續食用，在存放大米時，應放到通風乾燥的地方，避免於水源接觸。...
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![大米發黃是怎麼回事]( "大米發黃是怎麼回事")
- 是大米由於自身水分含量高，在儲存過程中被多種黴菌污染，黴菌在適宜的條件下大量繁殖併產生毒性代謝產物，引起大米變黃。建議大家購買大米時做到少量多次，且存放在乾燥通風處。在北方，大米可存放3-6個月，在南方存放不超過3個月。...
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![黃金晴大米那一種好些]( "黃金晴大米那一種好些")
- 1、這種米以晶瑩剔透，顆粒飽滿，鬆軟而具有彈性贏得了很多國內外客户的好評。2、原陽縣本來就是優質大米的傳統產地。早在東漢時期，原陽米已是宮廷專用米，當時人形容這種米的品質為“晶瑩剔透、軟筋香甜”。3、原陽縣緊鄰黃河，為黃河故道鹽鹼地，自解放後國家引黃灌溉，土地得到黃...
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![劉噹噹大米在哪裏買]( "劉噹噹大米在哪裏買")
- 劉噹噹大米可以通過超市、米鋪購買，也可以在淘寶、天貓、抖音等電商平台購買。劉噹噹大米通常指其所銷售的五常大米，是黑龍江省哈爾濱市五常市特產，中國國家地理標誌產品。五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，其幹物質積累多、直鏈澱粉含量適中、支鏈澱粉含量較高。由...
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![大米燻蒸幾天比較好]( "大米燻蒸幾天比較好")
- 大米燻蒸6～8天比較好，熏蒸劑採用磷化鋁，通風2～4天。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、...
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![好大米和普通大米有什麼區別]( "好大米和普通大米有什麼區別")
- 1、顏色不同：好大米呈清白色或精白色，具有光澤，呈半透明狀。普通大米呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明。2、外觀不同：好大米的大小均勻，堅實豐滿，粒面光滑、完整，不含雜質。而普通大米的米粒大小不均，飽滿程度差，碎米較多，有雜質。3、氣味不同：好大米的氣味香，無異味。而普通大米微...
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![gbt18824大米是什麼標準]( "gbt18824大米是什麼標準")
- gbt18824大米是原產地域產品標準，為國家執行標準，指的是盤錦大米，為地理標誌產品。大米標準分為大米原產地域產品標準、行業標準、地方標準及企業標準，如企業標準中的NY20-1986為優質食用稻米，NY5115-2002為無公害食品大米，NY/T419-2000為綠色食品大米等。...
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![碎米和大米的成分有什麼不一樣]( "碎米和大米的成分有什麼不一樣")
- 成分是一樣的，碎米就是質量不好或者放置時間太久的大米，和大米成分一樣，就是做出來口感不如大米好。大米：是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的...
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![小麥和大米哪個營養高]( "小麥和大米哪個營養高")
- 1、麥子的營養價值更高。小麥是我國糧食系統中的重中之重；是營養比較豐富、經濟價值較高的商品糧。小麥籽粒含有豐富的澱粉、較多的蛋白質、少量的脂肪，還有多種礦質元素和維生素B。2、不同品種大米的蛋白質含量多在百分之七至百分之十二，多數在百分之十以下，而小麥的蛋白質...
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![大米發紅是什麼原因]( "大米發紅是什麼原因")
- 大米發紅是因為有了黃黴曲素產生，已經受潮變質，絕對不能再吃。黃麴黴素存在於土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。...
- 19915
![大米的含糖量為多少]( "大米的含糖量為多少")
- 大米的含糖量在5.8毫克左右。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物...
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