![糖精鈉屬於抗氧化劑嗎]( "糖精鈉屬於抗氧化劑嗎")
- 糖精鈉不屬於抗氧化劑，屬於甜味劑。抗氧化劑有叔丁基羥基茴香醚、二叔丁基對甲酚、植酸、TBHQ等。糖精鈉是有機化合物，是食品添加劑。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。應用於合成甜味劑、電鍍行業、日用化粧品等。抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的...
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![白酒添加糖精鈉有何處罰措施]( "白酒添加糖精鈉有何處罰措施")
- 白酒中有糖精鈉，質檢局會把超市的產品下架封存。該批次產品通知企業進行查找流向。若有積壓庫存，會到企業進行封存。責令企業進行整改。整改方案報送質監局，整改過程、整改結果報質監局。審核通過後，企業申請把封存的產品進行整改。...
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![糖精鈉做饅頭可以用嗎]( "糖精鈉做饅頭可以用嗎")
- 相關食品法規規定,“檸檬黃”“糖精鈉”等均屬違禁添加劑,不允許在饅頭中使用。糖精化學名稱為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市場銷售的商品糖精是易溶性的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，糖精鈉的甜度比蔗糖甜300至500倍，在生物體內不被分解，由...
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![糖精鈉能不能個雞蛋一起吃為什麼]( "糖精鈉能不能個雞蛋一起吃為什麼")
- 糖精鈉的甜度約為蔗糖的450至550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以後還會出現苦味。糖精鈉是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力...
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![糖精鈉是什麼東西]( "糖精鈉是什麼東西")
- 食品添加劑。糖精鈉化學式為C7H5NO3SNa，是有機化工合成產品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。在生產經營活動...
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![什麼食物裏含有糖精鈉啊]( "什麼食物裏含有糖精鈉啊")
- 飲料、果凍、涼果、蛋白糖含有糖精鈉，作甜味劑。糖精鈉：化學名稱，鄰磺酰苯酰亞胺鈉，通俗名，糖精。基本性質：1、糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，易失去結晶水而成無水糖精。2、呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。3、耐熱及耐鹼...
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![糖精鈉是什麼]( "糖精鈉是什麼")
- 糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的500倍左右，耐熱及耐鹼性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大於百分之0.026則味苦，廣泛用於以...
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![糖精鈉加雞蛋會有什麼後果]( "糖精鈉加雞蛋會有什麼後果")
- 糖精納和雞蛋相剋，不能同時食用，輕者會引起中毒，重者會死亡。糖精本身對人體有害，是用化學方法合成的，主要成分是糖精鈉。含重金屬、氨化合物、砷等不易除盡。對胃、腎、膀胱的粘膜有一定刺激作用。長期食用糖精，有害物質在人體積累就會引起慢性中毒。...
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![糖精鈉是什麼添加劑]( "糖精鈉是什麼添加劑")
- 是食品添加劑，糖精鈉是有機化工合成食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個結晶水，白色結晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦；易風...
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![糖精是什麼]( "糖精是什麼")
- 糖精是一種人工合成的甜味劑，糖精的化學名稱叫鄰磺酰苯酰亞胺，也稱糖精鈉是最古老的甜味劑。糖精並不是糖，它更不是糖的精華，而是從煤焦油裏提煉出來的甲苯，經過碘化、氯化、氧化、氨化、結晶脱水等，一系列化學反應後製成的。...
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![酒精與氫氧化鈉]( "酒精與氫氧化鈉")
- 二者狀態不同：酒精的成分是乙醇，乙醇在常温下是液體，易揮發。加熱時分子熱運動劇烈，所以容易蒸發出來，而氫氧化鈉是固體，屬於離子晶體，一般不會加熱成為氣體揮發出來，因此氫氧化鈉和乙醇混合乙醇先被蒸發出來。乙醇是一種有機物，俗稱酒精，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常温、常壓下...
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![糖精是什麼 糖精的簡單介紹]( "糖精是什麼 糖精的簡單介紹")
- 1、鄰苯甲酰磺酰亞胺,（Saccharin），俗稱糖精，是一種不含有熱量的甜味劑。它為白色結晶性粉末，難溶於水。其甜度為蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。2、LD50為5000～8000mg/kg；每日攝取安全容許量（ADI）為0～2.5mg/kg。糖精可由鄰磺...
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![糖精和糖一有什麼區別]( "糖精和糖一有什麼區別")
- 1、鄰苯甲酰磺酰亞胺，俗稱糖精，是一種不含有熱量的甜味劑。它為白色結晶性粉末，難溶於水。其甜度為蔗糖之300到500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。每日攝取安全容許量為0到2、5毫克每千克。糖精可由鄰磺酸基苯甲酸與氨反應制得。主...
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![三氯蔗糖是糖精嗎]( "三氯蔗糖是糖精嗎")
- 三氯蔗糖是一種新型甜味劑，不同狀態下的甜度為蔗糖的400-800倍。糖精是鄰苯甲酰磺酰亞胺，是一種化學試劑，儘管少量無毒，但對身體都有害處。從GB2760規定，這兩種只有三氯蔗糖可用於添加，而且有規定限量。而糖精是非法添加的。所以前者較安全。...
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![葡萄糖氯化鈉500ml含糖多少]( "葡萄糖氯化鈉500ml含糖多少")
- 葡萄糖氯化鈉500ml含糖5%。葡萄糖氯化鈉注射液，適應症為補充熱能和體液。用於各種原因引起的進食不足或大量體液丟失。葡萄糖和氯化鈉的混合溶解液一般醫院的掛的輸液就是這個。鈉和氯是細胞外液的重要組成成份，適量的氯化鈉可維持正常的血液及細胞外液容量和滲透壓。人體...
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![冰糖是怎麼變成糖精的]( "冰糖是怎麼變成糖精的")
- 冰糖，是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。糖精，是一種不含有熱量的甜味劑。它為白色結晶性粉末，難溶於水。其甜度為蔗糖之300倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和...
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![糖精棗是什麼]( "糖精棗是什麼")
- 冬棗。是濫用添加糖精鈉、甜蜜素添加劑將鮮棗變紅、增甜後的冬棗，這些棗很可能是用酸澀的青棗在加了糖精鈉的水裏浸泡後，才變得又紅又甜，甚至稱“短時間內吃大量糖精鈉。辨別方法：一看顏色：自然成熟的棗一般是由綠到黃，再到紅，是逐漸成熟、變色的過程，果皮上有不均勻自然顏色，不會...
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![糖精是糖嗎]( "糖精是糖嗎")
- 鄰苯甲酰磺酰亞胺俗稱糖精，是一種不含有熱量的甜味劑。它為白色結晶性粉末，難溶於水。其甜度為蔗糖的300倍到500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。糖類物質是多羥基的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化...
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![鈉與酒精如何反應]( "鈉與酒精如何反應")
- 酒精的化學專業用語為乙醇，乙醇與鈉反應生成乙醇鈉和氫氣，屬於置換反應。由於乙醇是有機物，在與金屬鈉反應的過程中，鈉原子替換了羥基的氫原子，完全符合取代所要求的被其他原子代替原有原子的概念，因此乙醇和金屬鈉又同時屬於取代反應。...
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![魯晶精製鹽是低鈉鹽嗎]( "魯晶精製鹽是低鈉鹽嗎")
- 魯晶精製鹽是低鈉鹽。低鈉鹽是以碘鹽為原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態，是一種健康食鹽。食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然滷（鹹）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時含...
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![如何鑑別糖精棗]( "如何鑑別糖精棗")
- 1、看顏色：自然成熟的紅棗表皮紅色深淺不均，並且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃，而泡過糖精的紅棗表皮紅色通常是全紅或者青紅分界明顯。2、嘗味道：自然成熟的紅棗果肉酥脆，甜味均一自然，果皮與果肉緊密相連，而糖精棗只是表皮甜，而棗肉還是酸澀的。3、摸表皮：自然成熟的冬棗表...
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![穀氨酸鈉與味精的區別]( "穀氨酸鈉與味精的區別")
- 穀氨酸鈉與味精沒有區別，穀氨酸鈉就是味精。味精化學成分為穀氨酸鈉，是一種鮮味調味料，易溶於水，其水溶液有濃厚鮮味，與食鹽同在時，其味更鮮。味精可用小麥麪筋等蛋白質為原料製成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成，還可用化學方法合成。味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。...
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![糊精是糖嗎]( "糊精是糖嗎")
- 糊精是糖的，糊精是澱粉分解為單糖時的中間產物，製造工藝簡單。糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。澱粉在加熱、酸或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，人們就把它叫做糊精。糊精是一種澱粉物質，麥芽糖糊精比...
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![碳酸氫鈉是糖精嗎]( "碳酸氫鈉是糖精嗎")
- 碳酸氫鈉不是糖精。碳酸氫鈉是一種無機化合物，是白色結晶性粉末，無臭、味鹹、易溶於水。在潮濕空氣或熱空氣中緩慢分解，產生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強烈分解，產生二氧化碳。碳酸氫鈉在分析化學、無機合成、工業生產、農牧業生產等方面有較為廣泛的應用。鄰苯甲...
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![大大泡泡糖有糖精嗎]( "大大泡泡糖有糖精嗎")
- 大大泡泡糖有糖精，泡泡糖主要成分是膠母、砂糖、葡萄糖、糖精、色素、香料和抗氧化劑等，基本是無毒的。泡泡糖，粵語稱吹波糖或吹波膠，是特製於吹泡泡的一種口香糖。泡泡糖有很多的顏色與味道。最常見的泡泡糖是由冬青、香莢蘭和山扁豆而作。泡泡糖的化學黏性比一般口香糖要高...
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知知館
