![芋圓不q是不是粉放少了]( "芋圓不q是不是粉放少了")
- 芋圓不q不一定是粉放少了。木薯粉放多會硬，放少會軟，不ｑ彈。芋頭泥與木薯粉的比例為５：２最佳。煮芋圓要熱水下鍋，煮熟要立馬放入冷水中冷卻，大温差會讓芋圓的口感變的有彈性，如果沒有這一步芋圓也不會ｑ彈。芋圓：芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和台灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅...
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![食用鹼放涼粉中要放多少]( "食用鹼放涼粉中要放多少")
- 食用鹼放涼粉中，若是200克左右的紅薯粉，則食用鹼放1-2克即可，涼粉裏面放食用鹼主要是為了中和麪粉的酸性、增加涼粉的爽滑感，因為麪粉在發酵過程中會產生二氧化碳，而食用鹼可消除二氧化碳的酸味。但是需要注意食用鹼不宜使用過多，否則也會影響涼粉的口感。若是200克左右的紅薯...
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![1公斤麪粉放少泡打粉多少酵母]( "1公斤麪粉放少泡打粉多少酵母")
- 一公斤麪粉需要放8克左右的酵母和6克左右的泡打粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。...
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![250g馬蹄粉放多少水]( "250g馬蹄粉放多少水")
- 馬蹄粉250g，用750ml的水混合成無顆粒生漿，製作馬蹄糕的話則還需馬蹄8只黃糖290g和水750ml煮成馬蹄糖水，加入生漿，邊加邊攪拌煮糊，猛火蒸20分鐘放涼，切成菱形狀裝盤就是馬蹄糕了。馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養陰，對治療輕度痢疾和肝炎有一定功效，可以作眼藥，能去熱消炎，消除因強光灼傷而引...
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![1kg麪粉放多少水]( "1kg麪粉放多少水")
- 1kg麪粉先放200克水，然後可以根據攪拌後面團的情況適當增加麪粉或者加水。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。...
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![500g麪粉放多少酵母粉]( "500g麪粉放多少酵母粉")
- 一般情況下，500g麪粉需要放5克酵母粉，添加酵母應在麪粉量的1%-3%之間。除此之外，添加量主要看天氣，一般夏天少一些，通常1%即可。冬天則需要多一些，通常在2%左右。...
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![100克涼粉放多少水]( "100克涼粉放多少水")
- 600g。豌豆粉面一般水粉比例是１：６，當然粉面吸水性也有不同，有些１：５也是恰到好處，稍微誤差，問題不大，想吃軟點的可以適當多點水，想吃稍硬的可少些水。但是調節區間不能太大。涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的...
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![兩斤麪粉放多少克水]( "兩斤麪粉放多少克水")
- 兩斤麪粉放250克左右的水。也就是麪粉和水的比例大概是2:1。而這也是麪粉用來做包子、饅頭等是比較合適的一個比例。也就是説500克麪粉大約放250克左右的水。另外，要注意的是在和麪粉時，水儘量不能多放，否則麪粉不能成團，而是變成麪糊，做不成包子、饅頭；但也不能放少水了，否則面...
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![60毫升奶粉放多少奶粉]( "60毫升奶粉放多少奶粉")
- 大多數品牌的奶粉60毫升水可以兑2勺奶粉，在用奶粉勺子盛奶粉時不要太滿，和勺子齊平即可。中途要記好已盛的奶粉勺數，觀察衝完之後的濃稠度，判斷加入的奶粉量和和水量是否匹配。另外，要根據寶寶的年齡衝奶粉，一次不要過多，否則寶寶喝不了沒法儲存。一般來説，3個月以下寶寶每次衝60...
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![10克冰粉粉放多少水]( "10克冰粉粉放多少水")
- 10克的白涼粉放250毫升水即可。升是體積單位用來表示大小，公斤是質量單位用來表示輕重的，二者不能直接進行換算，但是可以使用密度，密度是單位體積下物質的質量。相同條件下（同温同壓），物質的密度都是不變的。舉例：以常温常壓水的密度是1千克/立方分米，也就是1公斤/升，得到1升的水是...
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![一斤麪粉放多少泡打粉]( "一斤麪粉放多少泡打粉")
- 一斤麪粉需要5~10克泡打粉，若是放的過多會導致食材的口感變差，會有一股苦味，建議按照食材的2~3%比例放入泡打粉。正常情況下面粉的發麪時間會隨着酵母的用量、發麪温度和麪團的含糖量等因素而改變，一般是需要1~3小時，而泡打粉並不會受到這些因素的影響，因此在麪粉發酵過程中會...
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![一斤麪粉放多少臭粉]( "一斤麪粉放多少臭粉")
- 一斤麪粉放15克臭粉。臭粉具有較強的膨脹效果，受熱時分解釋放氨氣，如同發酵粉一樣，屬於食品添加劑的一種，可以用於炸油條或烘製桃酥餅，使之蓬鬆、酥脆。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是...
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![2斤麪粉要放多少發酵粉]( "2斤麪粉要放多少發酵粉")
- 2斤麪粉要放10克發酵粉。具體用量可參照發酵粉的包裝説明，因為每個牌子的發酵粉濃度不一樣。一般發酵粉都是按照面粉重量的百分之零點五到百分之一，發酵的用量還要考慮到時間、温度的因素。如果氣温高，有很多時間，可以減少用量。如果氣温低，時間少，可以增加用量。過量放發酵粉，...
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![400克麪粉放多少水]( "400克麪粉放多少水")
- 400克麪粉放200克水。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多。麪粉顏色將直接影響麪包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麪粉品質則好，所以...
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![500克麪粉放多少水]( "500克麪粉放多少水")
- 需要水約250克，麪粉和水的比例按2比1，因麪粉品牌不同吸水量也有所不同，可在水量上進行少量調整。加水需要慢慢加，不要一次性加完。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區...
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![50斤麪粉放多少鹼]( "50斤麪粉放多少鹼")
- 50斤麪粉放250克鹼就可以。食用鹼具有去濕熱，化食滯，解毒制酸的作用。在發麪的過程中會有微生物生成酸，麪糰發起後會變酸，必須加食用鹼（碳酸鹽）把酸反應掉，才能製作出美味的麪食。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉...
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![缽仔糕澄粉放多少]( "缽仔糕澄粉放多少")
- 缽仔糕澄粉的比例是木薯澱粉：澄粉：水是4：1：10，澄粉能使做出的東西透明。缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。...
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![二十斤麪粉放多少泡打粉]( "二十斤麪粉放多少泡打粉")
- 二十斤麪粉放20克左右的泡打粉就合適，可根據實際情況適當調整。泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。...
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![一斤麪粉要放多少泡打粉]( "一斤麪粉要放多少泡打粉")
- 放5到10克左右泡打粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。泡打粉是一種複合膨鬆劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉，泡打粉是西點膨大劑的一種，經常用於蛋...
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![粉蒸排骨粉放多少]( "粉蒸排骨粉放多少")
- 粉蒸排骨要蒸20至30分鐘。粉蒸排骨具體做法如下：粉蒸排骨粉需要提前準備好的材料包括：排骨500克、蒸肉粉50克、姜3塊、蒜1瓣、糖1茶匙、白胡椒粉少許、老抽1/4茶匙、蠔油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、高湯適量。粉蒸排骨，是一道四川的傳統名菜，主要材料有排骨、紅薯等，輔料有...
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![做河粉澱粉的比例放多少]( "做河粉澱粉的比例放多少")
- 要看原料米的質量，再確定使用澱粉比例，一般為七比三。河粉機蒸河粉技術：1、將6斤大米、3斤粳米用淨水浸泡2至5小時，加15斤水磨成米漿，也可以先將大米洗淨磨成粉，再加水調成米漿；2、取1斤澱粉與10至40克筋力源D、30克食鹽幹拌均勻，再加3斤50度温熱水調成糊狀，然後與米漿高速攪拌混...
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![二斤麪粉放多少發酵粉]( "二斤麪粉放多少發酵粉")
- 二斤麪粉放10克發酵粉，具體用量可參照發酵粉的包裝説明，因為每個牌子的發酵粉濃度不一樣。一般發酵粉都是按照面粉重量的0.5%--1%，發酵的用量還得考慮到時間、温度的因素。...
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![40克冰粉粉放多少水]( "40克冰粉粉放多少水")
- 40克冰粉粉放5到6斤水。冰粉是一道著名的夏季小吃，起源於四川省眉山市。主原料產自冰粉樹，學名假酸漿，又稱珍珠蓮。其有生津解暑，清涼降火之功效，因其冰涼香甜、嫩滑爽口、物美價廉而倍受人們青睞。製作冰粉的步驟：1、稱出十五克冰粉。2、燒兩斤開水倒入盆中。3、把冰粉倒入開...
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![250ml水放多少奶粉]( "250ml水放多少奶粉")
- 250ml水放50克奶粉，水和奶粉的比例為1:50，所以250毫升水放50克奶粉。奶粉主要是指以牛的乳汁為原料，經過消毒、脱脂、脱水、乾燥等工藝製成的粉末。也可指為使用山羊等其他動物的乳汁生產的產品。奶粉按生產工藝和添加材料的不同，可分為調製奶粉和普通奶粉，脱脂奶粉等，按使用對...
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![2斤麪粉放多少發酵粉]( "2斤麪粉放多少發酵粉")
- 2斤麪粉放10克左右的酵母就可以，但還要看麪糰的發酵程度而定用量，而且要對少許水使用。如果是500g麪粉，添加高活性乾酵母3~5g就可以了。蘇打粉的添加是在發酵後使用，一定要注意高活性乾酵母的用量且不可過多。...
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