![熬湯的簡單步驟]( "熬湯的簡單步驟")
- 玉米排骨湯做法簡單，具體做法為：1、準備好紅棗，枸杞，將玉米，胡蘿蔔切好，洗淨。2、排骨切塊、清洗乾淨。3、將準備好的，排骨，玉米，紅蘿蔔，紅棗，枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。4最後出鍋前加入鹽，2到3滴火麻油調味即可。...
- 6343
![請問地瓜和大米小米能熬湯喝嗎]( "請問地瓜和大米小米能熬湯喝嗎")
- 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；地瓜，含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等，地瓜中的胡蘿蔔素、維生素B1等多種維生素，為維持人體健康所必需。地瓜中的礦物質對於維持和調節人體功能，鈣和鎂，可預防骨質疏鬆症；鉀具有降低血壓的作用。...
- 7963
![蝦米熬湯要炒過再煮嗎]( "蝦米熬湯要炒過再煮嗎")
- 視情況而定。如果覺得蝦米有腥味的，可以在做湯前先用少許的油將蝦米翻炒一下，再放一點料酒進去，不僅可以去腥味還會使得湯的味道更加鮮美。如果不想要做法那麼繁瑣，可以不用炒。蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鈎、開洋，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦...
- 14522
![當歸熬湯後當歸能吃嗎]( "當歸熬湯後當歸能吃嗎")
- 可以吃，當歸熬湯後，裏面的營養物質還有很多，是完全可以食用的，只是當歸的味道不是很好。當歸屬於補血藥物的一種，性味為甘辛温，具有補血活血、潤腸通便的功效。主要治療月經不調、心肝血虛、跌打損傷等疾病。...
- 23413
![雞骨架熬湯的技巧是什麼]( "雞骨架熬湯的技巧是什麼")
- 1、煮筒骨雞架湯的時候一定要一次性把水添加足，然後放在大火上煮開，之後轉中小火保持鍋中湯沸騰，中途一定不要加水。煮湯的時候千萬不能放生薑，但是可以放乾薑。2、煮湯的時候千萬不要放鹽，因為鹽會凝固蛋白質，使脂肪收縮，湯也不會變白。每個人都應該注意到，冬季餐廳的羊肉湯鍋一...
- 17031
![羊蠍子怎麼熬湯喝]( "羊蠍子怎麼熬湯喝")
- 羊蠍子熬湯要先將羊蠍子提前用清水浸泡2-3個小時，將裏面的血水完全析出，水要一次性加足，在用羊蠍子熬湯的時候應一次性加足水，不可在中途加水，因為加水會還原乳化過程，不利於出湯。但是如果水不夠了切記要加入燒開的水。羊蠍子熬湯不應該小火燉，而是中大火煨制，讓湯液持續劇烈沸...
- 23691
![鯽魚和筒子骨一起熬湯可以嗎]( "鯽魚和筒子骨一起熬湯可以嗎")
- 從烹調理論上來講，鯽魚和排骨完全可以做到一起，熬湯也是可以的。但是從烹調原理上來講，從口味和人們飲食的習慣上來看，可能味道就沒有那麼好了，失去原來的美味，一般鯽魚都不會和骨頭一起煲湯，這樣做不是很合理。...
- 13659
![黃骨頭魚怎樣熬湯]( "黃骨頭魚怎樣熬湯")
- 黃骨頭魚熬湯的方法：1、黃骨魚菜場買時殺好，回來用刀刮乾淨上的黃色的東西；2、洗乾淨，放入盤中晾乾水分備用；3、鍋中倒入適量油，放入葱姜爆香；4、爆香後倒入黃骨魚，煎一會兒；5、倒入一點白酒去腥味；6、加入適量的水；7、中火燉魚，燉幾分鐘去除飄在魚湯上面白沫；8、燉半個小時後，湯會成奶...
- 7466
![煮肉熬湯時為什麼常常放橘子皮]( "煮肉熬湯時為什麼常常放橘子皮")
- 煮肉熬湯時為什麼常常放橘子皮的答案如下：橘子皮起去腥解油膩的作用。1、由於橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香；2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗淨曬乾後，浸於白酒中，2到3周後即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越...
- 19286
![黑魚熬湯做法]( "黑魚熬湯做法")
- 1、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。葱切段，薑切片備用。2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和葱姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，適當多煎一會兒。3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白...
- 25570
![雞架子怎麼熬湯最香]( "雞架子怎麼熬湯最香")
- 1、用雞骨架加入骨頭一起熬。煉製高湯原料：用雞骨架和棒骨，我這回買的是雞腿架子和腔(脊)骨。2、步驟：做開水後，燒旺火，放入骨頭煮兩三分鐘，將血末煮出。然後撈出骨頭徹底沖洗乾淨。3、重新接水，放入骨頭，為了保持原味，我只放了兩片姜去腥。中火燒開後，再掠去浮末，然後轉小火慢煮兩...
- 18604
![草魚骨怎麼熬湯比較好]( "草魚骨怎麼熬湯比較好")
- 草魚骨熬湯的做法：一、食材：草魚骨、蒜、姜、葱、料酒、鹽等。二、做法：1、將蒜、姜、葱切片備用；2、將草魚骨洗淨，在中間劈開，晾乾；3、開火，將鍋烤乾，將草魚骨放入鍋內，改中小火煎制；4、煎製片刻，加入蒜薑片及料酒，加清水，蓋蓋，大火燒開，轉中火熬製；5、開鍋20分鐘擱鹽，撒葱花即可。...
- 11194
![烏魚熬湯怎麼做對身體好]( "烏魚熬湯怎麼做對身體好")
- 1、食材：烏魚肉500g，鹽半勺，白醋3滴，大葱半根，小葱1根，食用油150ml，姜少許，獨蒜少許。2、切好烏魚，去鱗，用水沖掉血水。3、油燒熱後，放入姜蒜末，稍翻炒後倒入準備好的魚肉。4、魚肉一定全部翻炒到，呈金黃色為最佳。這一步是魚湯美味的關鍵。5、加入水燉煮。6、熬製15分鐘魚湯就可以出...
- 28230
![紫薯熬湯變藍色正常嘛]( "紫薯熬湯變藍色正常嘛")
- 正常。紫薯是一種富含花青素的食物，花青素是一種水溶性色素，在酸鹼度不同的環境中會有不同的顏色表示，遇到酸性環境呈紅色，鹼性緩解呈藍綠色，所以紫薯熬湯變藍色是正常現象。吃紫薯湯有什麼好處：減肥瘦身：紫薯的熱量比較低，而且紫薯的脂肪和膽固醇含量非常低，還能幫助糖類在身體裏...
- 25295
![拿什麼魚熬湯好]( "拿什麼魚熬湯好")
- 不同的魚搭配不同的配料，都能做出美味的魚湯。1、魚頭豆腐湯。大湖鰱魚頭一枚，洗淨劈開，劃油後加葱姜、淨水及調味，先旺火煮開，撇去浮沫，然後轉文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一會兒，即可。2、河鯽魚湯。取半斤以上魚一條，在油鍋裏兩面煎黃，加姜塊葱結，再灑些蝦米乾貝，黃...
- 11982
![河裏的小魚熬湯怎麼做]( "河裏的小魚熬湯怎麼做")
- 小魚熬湯做法：1、首先把小魚洗乾淨，去鰓和內臟，用鹽醃製；2、準備一碗澱粉，小魚均勻塗；3、鍋內倒油，油熱後，換小火，把裹好澱粉的小魚放到鍋裏；4、炸制魚身變黃，用筷子把小魚夾出來；5、切一碗白菜心，鍋內的油熱後把白菜心倒入鍋中，放入少量鹽，翻炒，翻炒到白菜變黃關火；6、電鍋燒水，水開後，把炒...
- 5444
![生薑熬湯喝對身體有什麼好處]( "生薑熬湯喝對身體有什麼好處")
- 治療口腔疾病。早起後，把生薑切片，開水煮沸，代替温水喝下，能治療口腔潰瘍。吃完飯後不要立即刷牙，那樣容易傷害牙齒，可以漱口，用生薑水漱口效果會更好，能治療齲齒、保護好牙齒。同樣，牙周出現炎症，可以用生薑水清洗牙石部位，能消除牙周炎。治療咽喉腫痛。將生薑水代替茶水以及漱口水...
- 20502
![用招財熬湯是什麼意思]( "用招財熬湯是什麼意思")
- 用招財熬湯，招財其實是被稱作荷包豆的一種豆子，外表生長有一層包含殼，裏邊的豆子比我們常見的綠豆、紅豆都要大很多，一種極好的滋補食品來着，野生價值更加昂貴，這種荷包豆去除外殼留下豆子，是一種挺好的煲湯美食來着，廣東人極愛用來煲湯的。...
- 14090
![雞架子可以熬湯嗎]( "雞架子可以熬湯嗎")
- 雞架子可以熬湯，而且雞架子中富含豐富的營養成分，其中蛋白質的含量高達21.5克，脂肪2.5克，含糖量0.7克，並且雞架子是瀋陽人最愛吃的食物之一。雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。大家叫做雞架。...
- 30332
![羊骨怎麼熬湯]( "羊骨怎麼熬湯")
- 材料：羊骨頭1000克，胡蘿蔔500克，洋葱少許，生薑5片，雞精，鹽，葱末，香菜末適量。羊骨熬湯的步驟如下：1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋葱洗淨切絲；2、羊骨頭洗淨切塊投入鍋裏，放入生薑、涼水用大火開始燉；3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋葱、胡蘿蔔塊；4、紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒...
- 18561
![白扁豆是不是隻有炒過的才能熬湯]( "白扁豆是不是隻有炒過的才能熬湯")
- 白扁豆可以炒熟後入湯，也可以生豆、浸泡過的豆子入湯；1、煮湯時可以直接生的白扁豆作為食材，對於人體沒有任何毒副作用；2、白扁豆炒熟食用有健脾止瀉的功效，直接生用有消暑解毒的功效；3、患有寒熱病、冷氣病的人不可食用白扁豆，以免引起病情的加劇。...
- 19079
![蘿蔔和芹菜一起熬湯有什麼功效]( "蘿蔔和芹菜一起熬湯有什麼功效")
- 1、蘿蔔和芹菜裏面含有大量的纖維素和維生素B、E等，尤其是粗纖維，可以有助消化，保持身體通暢，在早晨飲用能有起到排毒的功效。2、兩者放在一起熬湯，能讓更多抗氧化成分釋放到湯中，能起到抗氧化，可以延緩機體的衰老。...
- 27489
![紅毛雞和什麼熬湯比較有營養]( "紅毛雞和什麼熬湯比較有營養")
- 紅毛雞和蔬菜熬湯比較有營養。紅毛雞熬湯的做法：材料：雞腿幾隻、青椒或尖椒、洋葱、胡蘿蔔、西芹、葱薑蒜、花椒、乾紅辣椒、郫縣豆瓣、芝麻。做法：1、雞腿肉斬塊備用；2、青椒，洋葱切塊；3、準備多一些的葱薑蒜，花椒和乾紅辣椒；4、胡蘿蔔切厚片，西芹切斜刀，在幹鍋或砂鍋中墊底；5、平...
- 3410
![帶魚頭能熬湯嗎]( "帶魚頭能熬湯嗎")
- 帶魚頭能熬湯，但是是需要處理一下，要把帶魚嘴尖的部分剁掉，將魚的鰓部清理一下，可以採用紅燒或者煎的方式來吃，吃的部分比較少，屬於雞肋的部分。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱...
- 19515
![烏雞一般搭配什麼熬湯]( "烏雞一般搭配什麼熬湯")
- 烏雞一般搭配姜、葱、桂圓、紅棗、黃芪、白芍、黨蔘、當歸、枸杞等熬湯。烏雞湯的做法：用料：烏雞１只、姜５克、葱５克、桂圓２個、紅棗２個、黃芪３克、白芍２克、黨蔘３克、當歸２克、枸杞５克、鹽２克。1、烏雞焯水後撈出，瀝乾備用。2、冷水入鍋，放入葱姜。3、放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍...
- 14820
知知館
