![面發過頭了怎樣蒸不酸]( "面發過頭了怎樣蒸不酸")
- 饅頭在發酵的過程中，其體積會逐漸增大，而且麪糰上會出現很多的小孔，如果孔比較大的話，而且麪糰具有比較大的酸味，則説明麪糰發酵過頭了。如果饅頭髮酵的過頭了，肯定會有一些酸味，如果此時再加生面粉進行揉的話，很有可能會加大其酸味。正確的補救方法應該是加入適量的鹼面或者是適...
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![蒸蛋為什麼老蒸不熟]( "蒸蛋為什麼老蒸不熟")
- 可能是加水的比例不夠，或者是時間不足。一，食材:雞蛋2個、涼開水240毫升、鹽適量。二，做法:1、將雞蛋打碗裏；2、用手動打蛋器打至起小泡泡即可；3、一邊往蛋液里加水，一邊攪拌；4、加水後打好的蛋液用篩子將泡泡反覆幾次過濾掉；5、隔掉泡泡後的蛋液，加入少於的鹽；6、在碗上蓋上一層保...
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![饅頭蒸酸如何去酸味]( "饅頭蒸酸如何去酸味")
- 1、加入食用純鹼：純鹼就是碳酸鈉，是一種食品添加劑，可以中和麪粉發酵過程中產生的酸性物質，使饅頭吃起來不會那麼酸，要使用時，需要先用温水調成純鹼水，才可以放進麪糰裏。2、加入食用小蘇打：食用小蘇打是碳酸氫鈉，也是食品添加劑的一種，作用和食用純鹼相同，只不過食用小蘇打可以直接...
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![酸菜不酸怎麼辦]( "酸菜不酸怎麼辦")
- 1、準備容器，塑料桶，罈子，缸，甕皆可，不能使用鐵製鋁製容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老幫碼放在容器內，儘量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空...
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![饅頭蒸酸了怎麼處理不酸了]( "饅頭蒸酸了怎麼處理不酸了")
- 已經蒸熟沒法補救，可以將饅頭切成塊，和其他配菜一起炒制，這樣酸味就嘗不出來了。饅頭怎麼蒸才不酸：可以在發酵好之後，聞一下面的味道，如果發酵過度，可以聞出酸味，則可添加小蘇打，即食用鹼粉，把面和勻，進行中和，蒸出來的饅頭就不酸了。如果稍微多放一點小蘇打，饅頭就會微發黃，還會有鹼香...
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![硝酸是不是強酸]( "硝酸是不是強酸")
- 是硝酸是一種具有強氧化性、腐蝕性的強酸，屬於一元無機強酸，是六大無機強酸之一，也是一種重要的化工原料。在工業上可用於制化肥、農藥、炸藥、染料、鹽類等；在有機化學中，濃硝酸與濃硫酸的混合液是重要的硝化試劑，其水溶液俗稱硝鏹水或氨氮水。自然界中的硝酸主要由雷雨天生成...
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![蒸包子如何不粘蒸布]( "蒸包子如何不粘蒸布")
- 1、先在微波爐專用蒸籠中加入一定的開水，放上蒸格後把冰箱裏的速凍包子在開水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠格子中。蓋好蒸蓋後放進微波爐，用高火加熱兩分鐘左右即可。2、在做飯的鍋往裏加入適量清水，水燒開後放入包子蒸十五分鐘即可。蒸的過程中需要讓包子之間保持一定間隙，避免...
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![碳酸鈉怎麼蒸饅頭]( "碳酸鈉怎麼蒸饅頭")
- 碳酸鈉是純鹼。自制加鹼老面饅頭的做法：主料：麪粉1000克。輔料：水500克，麪肥50克，鹼20克。步驟：1、將麪肥放水裏，揪成小塊再加麪粉揉勻，放室温發酵。2、面板上放上食用鹼，用擀麪杖擀平，用手摸沒有顆粒了，將發好的面倒在鹼上，開始揉麪，如果麪糰上還有很多蜂窩説明鹼的量少。3、繼續加鹼...
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![蒸豆包怎麼蒸熟不塌]( "蒸豆包怎麼蒸熟不塌")
- 1、使用粘米粉的同時加入適量的大米粉、玉米粉或者黃小米粉，這些米粉質地比較硬，不針耍容易坍塌，且味道也比較香。2、要用開水和麪開始和麪，能夠使麪糰柔軟，容易造型。3、在包的時候不要包太大，儘量把糰子搓高一些、長一些。4、在蒸粘豆包的時候選用中小火，水開後上鍋。5、蒸10-...
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![蒸饃的面酸了怎麼辦]( "蒸饃的面酸了怎麼辦")
- 發酸是因為面發過了，補救方法如下：1、加食用鹼。2、蒸饅頭時，在鍋里加進一些醋。發麪技巧如下：1、使用全麥面，倒入面盆。中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉。2、一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至麪粉成片狀。3、手揉麪成團，直到三光：面光、盆光、手光。4、抹一些水在麪糰表...
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![硝酸鹽蒸發會爆炸嗎]( "硝酸鹽蒸發會爆炸嗎")
- 硝酸鹽蒸發不會爆炸，而且硝酸鹽是不易蒸發的，易分解揮發。揮發出來的不是HNO3氣體，而是濃硝酸分解得到的NO2氣體。在控制好温度和蒸發條件情況下硝酸銀水溶液是可以重新還原為固體結晶的，因硝酸銀是分子量很大的重質無機化合物無法隨水分子揮發遊離，水溶液完全揮發後不斷被濃...
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![硫酸亞鐵溶液為什麼不能蒸發結晶]( "硫酸亞鐵溶液為什麼不能蒸發結晶")
- 1、硫酸亞鐵溶液的溶解度隨温度的變化不大，用蒸發結晶的效果不好；2、硫酸亞鐵溶液在蒸發時温度過高容易發生水解，亞鐵離子在蒸發結晶的過程中易被氧化，操作複雜。硫酸亞鐵溶液簡介：由固體七水硫酸亞鐵加液體化學混合物加工調配而成，可應用於水處理，以及化學實驗做為試劑，外觀為黑...
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![酸甜酸梅蒸魚怎麼做]( "酸甜酸梅蒸魚怎麼做")
- 第一步、處理魚：清理乾淨打花刀，用生澱粉抹一遍魚身，魚肚子裏塞入薑絲，魚身上也放一些薑絲。如果怕腥味太大的話還可以用酒抹一遍魚身再抹澱粉。第二步、蒸魚：大火燒開水，一斤以上的魚蒸15分鐘，一斤以下10到13分鐘即可。可在時間到之後關火再燜一兩分鐘。第三步、魚醬汁調配：蒜蓉...
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![為什麼粉蒸肉蒸出來是酸的]( "為什麼粉蒸肉蒸出來是酸的")
- 粉蒸肉酸是因為放錯了調料，根據下列步驟正確做出粉蒸肉:主料：帶皮花肉（8兩）、姜、葱絲（25克）、炒米粉（25克）、甜麪醬（0.8兩）、白糖（0.5兩）製作流程1、把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片；2、放入炒粉，加入甜麪醬、白糖、少許澱粉水、姜葱絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。...
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![醋酸的飽和蒸汽壓表]( "醋酸的飽和蒸汽壓表")
- 在密閉條件中，在一定温度下，與固體或液體處於相平衡的蒸氣所具有的壓強稱為飽和蒸氣壓。同一物質在不同温度下有不同的飽和蒸氣壓，並隨着温度的升高而增大。純溶劑的飽和蒸氣壓大於溶液的飽和蒸氣壓；對於同一物質，固態的飽和蒸氣壓小於液態的飽和蒸氣壓。在30℃時，水的飽和蒸氣...
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![酸梅蒸魚排怎麼做]( "酸梅蒸魚排怎麼做")
- 做法：原料：魚排5片，葱姜適量。輔料：橄欖油2湯勺，生抽1湯勺，酸梅醬半湯勺，鹽，白糖，料酒適量。魚排切成大小適度的塊，準備好葱花，薑絲。魚排放到盤子裏，鋪好薑絲，加兩勺鹽抹勻。澆入一勺酸梅醬，撒入白糖。加兩勺料酒，拌均勻醃製10分鐘左右。醃好的魚上鍋蒸，水開後10分鐘即可。把蒸出來的水...
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![酸梅醬蒸排骨的做法]( "酸梅醬蒸排骨的做法")
- 1、食材用料:排骨半斤，酸梅醬一大勺，薑絲適量，蒜粒3粒，醬油適量，鹽適量，糖適量，澱粉一小勺，泡椒一個。2、排骨洗乾淨。3、把所有配料倒進排骨，混合均勻。醃半小時。4、放飯鍋或隔水蒸15-20分鐘至熟。香噴噴的酸梅醬蒸排骨出鍋了。...
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![酸奶蒸雞蛋可以嗎]( "酸奶蒸雞蛋可以嗎")
- 酸奶蒸雞蛋可以，酸奶蒸雞蛋並不會降低其營養。但要注意的是不能把雞蛋與牛奶同煮後食用。酸奶雞蛋羹的做法步驟：1、一個雞蛋，加入五香粉、鹽攪拌均勻；2、加入燕麥片；3、葡萄乾洗淨備用；4、鍋裏放入水，將雞蛋碗放入鍋裏；5、蓋上鍋蓋，蒸三五分鐘；6、加入葡萄乾；7、加入酸奶，酸奶蒸雞蛋...
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![楊梅酸不酸]( "楊梅酸不酸")
- 楊梅甜酸適口，果實色澤鮮豔，汁液多，營養價值高，楊梅性温熱、味甘酸，入肺。楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅在我國的分佈:楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植...
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![碳酸鈉蒸乾後是什麼]( "碳酸鈉蒸乾後是什麼")
- 碳酸鈉蒸乾後還是碳酸鈉。碳酸鈉，化學品的純度在百分之99.5以上，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。性質：碳酸鈉常温下為白色無氣味的粉...
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![求助蒸的酸菜魚流程]( "求助蒸的酸菜魚流程")
- 可以按照以下步驟操作：1、先把魚剖開洗淨，用刀橫向劃幾道口；2、在魚身摸上鹽及調味品，辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等等，在魚肚子裏放少量的葱絲、姜粒；3、將酸菜洗淨後，放在鍋裏炒，炒至酸味濃的時候將魚放在蒸籠或蒸格內，將酸菜放上魚上，蒸至魚熟即可。...
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![超威密封鉛酸蓄電池用不用蒸餾水]( "超威密封鉛酸蓄電池用不用蒸餾水")
- 超威密封鉛酸蓄電池不用蒸餾水。封密式免維護鉛酸蓄電池，具有敞口式鉛酸蓄電池所有優點。整個蓄電池完全封閉（電池的氧化還原反應均在密閉外殼內部循環進行），因此免維電池沒有有害氣體溢出，不需進行加水等日常的運行維護。...
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![蒸蘋果為什麼會酸]( "蒸蘋果為什麼會酸")
- 高温使蘋果加快代謝，短時間內氧化醇類成酸類物質，加之蘋果酸的尖酸味重會產生酸化。...
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![蒸酸甜茄瓜的做法]( "蒸酸甜茄瓜的做法")
- 第一、首先把茄瓜清洗乾淨，然後切成兩段再切開成兩邊。第二、放到鍋裏大火蒸20分鐘左右。第三、然後拿出來，茄瓜已經蒸得很爛，用筷子把茄瓜裂成一條條。第四、酸梅紫蘇辣椒、蒜米、青椒丁準備好。第五、開火下油，放蒜米進去爆香，然後放青椒丁進去，加適量的鹽翻炒一下。第六、再...
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![酸菜不酸能吃嗎]( "酸菜不酸能吃嗎")
- 酸菜酸香味醇、清淡爽口、採用自然抑菌，富含氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。酸菜中的酸香是植物酵素自然發酵使蔬菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成酸性物質，酸菜發酵過程中產生的有機酸、醇、氨基酸等形成了酸菜獨特...
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