![野山姜別名叫什麼]( "野山姜別名叫什麼")
- 野山姜別名叫福建土砂仁。野山姜是姜科類植物，株高35-70釐米，具橫生、分枝的根莖，果球形或橢圓形，花期4-8月，果期7-12月。在中國的東南部、南部至西南部各省區及日本有分佈。生於林下蔭濕處，喜温暖潮濕氣候。...
- 22243
![生薑乾薑煨姜炮姜的區別和作用]( "生薑乾薑煨姜炮姜的區別和作用")
- 乾薑性味辛熱，入脾，胃，心，肺，腎大腸經。功效：温中散寒，暖脾和胃，回陽救逆，温肺化飲，温經止痛。主治：厥逆亡陽，脈微肢冷，脾胃虛寒，便溏泄瀉，中寒腹痛，寒飲咳嗽，吐血便血。炮姜辛，苦，大熱，功效：温經止血，補虛回陽。主治：腹痛泄瀉吐血下血諸症。生薑：辛，温，功效：發汗温中，止嘔解毒，宣肺祛痰。主治：傷寒頭痛...
- 5623
![高良薑和生薑的區別]( "高良薑和生薑的區別")
- 高良薑和生薑的區別：1、屬性不同。高良薑是重要的一種，在製作過程中需要反覆的蒸和乾燥，最終的成品是乾燥的姜個或者薑片。生薑多以嫩姜的形式出現，經常被用來做菜餚的調味品，需要姜的生、鮮，市場上多以生鮮出現。2、功效不同。高良薑：高良薑性辛、熱，歸脾胃二經，有温胃散寒、消食...
- 5546
![薑黃與生薑有什麼區別]( "薑黃與生薑有什麼區別")
- 1、外形不同：從外向上看，薑黃的表皮顏色偏黃，比生薑黃得更明顯，呈長條狀；生薑的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色，形狀屬於不規則型。因此，在外形上，兩者也很好區分。2、功效不同：薑黃的功效：中醫認為薑黃性味甘﹑苦﹑涼，具有清肺止咳，有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。可緩解肺熱咳嗽，濕熱...
- 6031
![薑母和生薑什麼區別]( "薑母和生薑什麼區別")
- 生薑是新出的姜，表面一般都是黃色的。薑母，就是隔年的姜，皺皺巴巴有點幹，做姜種。生薑用於解表,首要為消散風寒,多用治感冒輕症,煎湯,加紅糖乘熱服用,時時能出汗而解,也可用作防範感冒。生薑本身發汗效率較弱,我們不妨互助麻黃、桂枝等同用,能加強發汗力氣。薑母普通用在火工...
- 21219
![薑黃和老薑的區別]( "薑黃和老薑的區別")
- 薑黃又名：鬱金、寶鼎香、毫命、黃姜等。薑黃芭蕉目，姜科、薑黃屬多年生草本植物，株高1至1、5米，根莖很發達，根粗壯，末端膨大呈塊根;葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖。苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色，花期8月。薑黃能行氣破瘀，通經止痛。主治胸腹脹痛、肩臂痺痛、心痛難...
- 16474
![生薑和老薑的區別]( "生薑和老薑的區別")
- 生薑和老薑的區別：1.外表區別：老薑，外表是土黃色，表皮比生薑要粗糙，老薑便面紋路重，其味道偏辛辣。生薑，表皮比較光滑，辛辣味比較淡。2.內裏區別：老薑，掰開後，水分感覺比較少，肉很實，纖維絲很多，味道濃。生薑，姜塊很柔嫩，水分比較多、纖維含量也也比較少，顏色也是偏白色的。3.用途區別：老薑...
- 17062
![生薑和乾薑的區別]( "生薑和乾薑的區別")
- 生薑和乾薑的區別1、生薑的生長年齡比較短，一般是一年生，比較鮮嫩，它的特性是比較走表的，辛辣味比較強，感冒是時候比較適合服用生薑；2、乾薑一般都是生長三年以上的，適合比較怕冷，容易拉肚子、腰膝痠軟的人羣，乾薑藥性比較温和，適合緩慢調理型的患者使用，能温和的調理身體內的正邪衝...
- 7807
![洋姜與生薑的區別]( "洋姜與生薑的區別")
- 洋姜來源於北美地區，是一種外形和生薑類似的草本植物，味道甘苦沒有香味，常用來醃製後當作涼菜食用，味道酸甜爽口，有開胃下飯、清熱去火的功效。生薑是一種在我國廣泛分佈的草本植物，味道辛辣有刺激香味，常用來當作配料去腥提香，有止咳化痰的功效。洋姜和生薑的區別洋姜和生薑都是...
- 6866
![洋姜和生薑什麼區別]( "洋姜和生薑什麼區別")
- 洋姜和生薑的區別如下：1、味道：洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦；生薑屬姜科姜屬多年生宿根草本。生薑的味道非常芳香，並且有辛辣味。2、用途：洋姜可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料；生薑一般是被當做調味品，亦可以用來煎湯，絞汁服用。...
- 24571
![生薑與乾薑的區別]( "生薑與乾薑的區別")
- 1、定義不同。乾薑為姜科植物姜的乾燥根莖。冬季採挖，除去鬚根和泥沙，曬乾或低温乾燥，趁鮮切片曬乾或低温乾燥者稱為“乾薑片”生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。2、功效不同。乾薑温中散寒，回陽通脈，温肺化飲。生薑具有解表散寒、温中止嘔、温肺止咳、解毒的功效。3、...
- 21186
![沙姜與姜有什麼區別]( "沙姜與姜有什麼區別")
- 沙姜雖然名字中帶有“姜”，但其實並不是姜，只是吃起來帶有生薑的點點辛辣味，所以被人們稱為沙姜。沙姜和生薑同屬於姜科，但在烹調中的作用和食療功效都有很大的區別。1、作用不同：生薑味辛辣，它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。因為其味清辣，只將...
- 18370
![黃姜跟白姜有什麼區別]( "黃姜跟白姜有什麼區別")
- 黃姜是根莖類圓柱形，常具不規則分枝，分枝長短不一，表面深黃色，粗糙，有明顯的縱皺紋和白色圓點狀根痕。白姜也是根莖類圓柱形，常具不規則分枝，分枝長短不一，但是分枝要比黃姜的長，且表面是白色。口感上，黃姜味道偏苦。白姜口感偏脆嫩，汁多渣少，氣味清香。姜，姜科姜屬多年生草本植物。開...
- 15315
![良姜與南姜的區別]( "良姜與南姜的區別")
- 1、產地不同：南姜原產於亞洲熱帶，先分佈於中國南部，西南部；良姜原產於亞洲熱帶地區，在我國主產於廣東，海南。2、作用不同：南姜常用於祛除魚腥、提味增香，如滷鴨、鵝等；良姜可以用來炒菜調味、可以用來醃製食物，可以用來燉魚，做火鍋底料。...
- 27598
![乾薑與炮姜的區別]( "乾薑與炮姜的區別")
- 炮姜和乾薑雖然都是姜，但不論是他們的製作方法還是用途都是有着很大的區別的，首先炮姜指的就是新鮮姜莖，可以用作日常炒菜、做飯時使用，也可以用來喝紅糖一起熬製薑湯，具有非常良好的驅寒效果，尤其對於着涼感冒、月經期宮寒腹痛的人羣有着非常好的治療效果。而乾薑是用炮姜經過...
- 3489
![南姜與山姜有區別嗎]( "南姜與山姜有區別嗎")
- 南姜與山姜沒有區別，只是名稱叫法不一樣。同樣都是姜科多年生草本植物。生於林下陰濕處，國內外均有分佈。《綱目》雲：“山姜，生南方。葉似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良薑。”南姜（學名：Alpiniagalanga(Linn.)Willd.）又稱為蘆葦姜，台灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾...
- 21946
![良姜和沙姜的區別]( "良姜和沙姜的區別")
- 1、形態不同。良姜外形呈圓柱形，多彎曲，有分支，長5-9釐米，表面呈棕紅色或暗褐色；沙姜的外形為圓形或近圓形，顏色為淺褐色。2、產地不同。良姜原產於亞洲熱帶地區，在我國主產於廣東，海南；沙姜主產於廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位於中國的正南部，特別適宜沙姜的生長和栽培，所...
- 26511
![洋姜和生薑的區別]( "洋姜和生薑的區別")
- 1、洋姜來源於北美地區，是一種外形和生薑類似的草本植物，味道甘苦沒有香味，常用於醃製後當作涼菜食用，味道酸甜爽口，有開胃下飯、清熱去火的功效。生薑是一種在我國廣泛分佈的草本植物，味道辛辣有刺激香味，常用於當作配料去腥提香，有止咳化痰的功效。2、姜屬多年生草本植物。開有...
- 11253
![沙姜和生薑的區別]( "沙姜和生薑的區別")
- 1、辣味不同：生薑味辛辣，沙姜也有辛辣味，但比生薑要淡一些。2、用途不同：因為生薑其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，所以可以用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。而沙姜適合用於各種肉類食材的烹調，也可以用於配製滷汁，或作五香料的配料。生薑的簡介生薑為姜科植物姜...
- 19002
![生薑與乾薑有何區別]( "生薑與乾薑有何區別")
- 生薑與乾薑的區別：乾薑無陰液的牽制，其熱性猛烈而不持久，質重可入三焦，重點在中下焦，可用之以治三焦寒之重症，實寒者驅散，故乾薑可以救命，如果沒有人蔘大補元氣，可以附乾薑代之；生薑因為有陰液的制約，性温，熱性不如干姜猛烈，勝在緩和，固可以入上焦解表散寒，入中焦温中止嘔，對於寒之重症顯...
- 31105
![老薑與板姜區別]( "老薑與板姜區別")
- 老薑：俗稱薑母，立秋之後收穫的姜，皮厚肉堅。板姜：別名有石板姜、崖姜、巖連姜、爬巖姜，全年均可採挖，皮薄肉嫩。區別：1.老薑的生長期長，辣味素含量高，味道辛辣，板姜的生長期短，辣味素含量低，辣味淡薄；2.老薑可以驅寒，板姜可用於耳鳴耳聾、牙齒鬆動、跌撲閃挫、筋骨折傷，也可外用治療斑禿...
- 27931
![南姜和生薑的區別在哪]( "南姜和生薑的區別在哪")
- 1、生薑和南姜都是姜科植物的一種，而且它們的植株和外型都十分相似，誕生將這種植物在全國各地都有生長，而南姜這種植物則主要生長在中國南方地區，距離中國南方教近的東南亞，也是南疆的主要出產地，也就是説生薑和南姜在產地上有很大不同。2、生薑和南姜在口感上也有明顯的不同，生...
- 29479
![如何辨別高良薑與生薑]( "如何辨別高良薑與生薑")
- 1、屬性不同。高良薑：經過反覆的蒸和乾燥的炮製的方式，才能可以有直接使用的薑片。生薑一般都是做菜的時候，調味所用，可以祛寒去腥。市面上的生鮮姜買回就可以使用了。2、功效不同。高良薑：有着消炎止痛、温胃散寒的功效，大多用在腹部受寒或者胃寒英氣的冷痛。生薑：生薑：可祛寒，去...
- 28542
![生薑和良姜的區別]( "生薑和良姜的區別")
- 生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40釐米至100釐米。品種有山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。良姜別名小良姜、高良薑，多年生草本。根莖圓柱形，其性温...
- 24807
![姜花和姜的區別]( "姜花和姜的區別")
- 一、葉片的區別姜花的葉片又窄又長，呈長圓狀披針形或披針形，兩端相對較尖，葉面光禿，葉揹帶有一層薄毛。而姜的葉片呈披針形或線狀披針形，非常乾淨，無毛。二、花瓣的區別姜花花瓣主題顏色為白色，頂部呈橢圓形，苞片呈覆瓦狀排列，卵圓形，花冠管較纖細，長8釐米，花的頂端有小尖頭，脣瓣倒心...
- 28078
知知館
