![愛心牛排餐的做法]( "愛心牛排餐的做法")
- 1、牛裏脊肉放入碗中，倒入幾滴魚露、醃製一小時左右,一旁備用。2、配菜：拌色拉：紫甘藍切成絲，西紅柿切成片，把切好的紫甘藍倒入碗中，加入色拉醬，拌勻，拌好後把西紅柿碼好，裝盤即可。可以撒上一點色拉醬做裝飾。3、調製牛排醬汁：洋葱一半切成丁，一半切成圈。胡蘿蔔切成丁；平底鍋中滴入...
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![牛排餐巾怎麼用]( "牛排餐巾怎麼用")
- 1、餐巾放於腿上：讓主人從餐桌上拿起餐巾並放在大腿上，才跟隨動作。吃自助餐除外，在開始吃自助餐時就可以展開餐巾。2、展開餐巾：對於較正式宴會所提供的較大塊的餐巾，可以將其對半展開。較小的餐巾需要完整地展開，並覆蓋在大腿上。3、摺疊餐巾：不要將餐巾圍到脖子上，或者折到衣...
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![愛心牛排餐家常做法]( "愛心牛排餐家常做法")
- 1、牛裏脊肉放入碗中，倒入幾滴魚露、醃製一小時左右，一旁備用。2、配菜：拌色拉：紫甘藍切成絲，西紅柿切成片，把切好的紫甘藍倒入碗中，加入色拉醬，拌勻，拌好後把西紅柿碼好，裝盤即可。可以撒上一點色拉醬做裝飾。3、調製牛排醬汁：洋葱一半切成丁，一半切成圈。胡蘿蔔切成丁；平底鍋中滴入...
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![西餐牛排的做法大全]( "西餐牛排的做法大全")
- 1、牛排請放在冰箱冷藏室自然退冰，控幹備用。可以撒少許鹽事先醃製入味，也可以吃的時候在撒鹽都行。2、牛排鍋燒熱，燒到微微冒白煙，放牛油融化，我是從牛肉上剃下來的油。如果沒有，用普通炒菜油也可以。放入牛排，不要動小火慢煎。3、小火煎到牛排表面滲出肉汁，改中小火，翻面繼續煎...
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![吃牛排怎麼點餐流程]( "吃牛排怎麼點餐流程")
- 牛排點單流程：1、第一步看菜單就行了。譬如説沙朗(經濟實惠，因為這款肉質有嚼勁男性吃的習慣)，菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人愛吃)，紅酒(美容養顏)，原味經典。或是其他的，你只要報名字就好了。2、第二步報成熟度。一般服務員會接着問你要幾成熟，只要報自己喜歡的成熟度就好，一般就...
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![怎麼做西餐牛排]( "怎麼做西餐牛排")
- 材料：牛裏脊、黑胡椒粒、雞精、蠔油、生抽、香油、白糖、澱粉。做法：1、牛裏脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散。放蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油，蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層，醃製2小時以上；2、煎牛排前把牛排拍少許幹澱粉，蒜切末、洋葱切丁，將螺旋粉煮熟...
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![西餐牛排有幾分熟的]( "西餐牛排有幾分熟的")
- 西餐牛排一般有五種成熟的程度，這五種熟度都是用單數來表示的，分別為一成熟、三成熟（MediumRare）、五成熟（Medium）、七成熟（MediumWell）、九成熟（或稱為全熟）。西餐顧名思義是西方國家的餐食，西方國家是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食或歐式餐飲，其菜...
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![西餐的西冷牛排怎麼切]( "西餐的西冷牛排怎麼切")
- 吃西餐牛排的禮儀：右手拿刀切開，左手拿叉將牛排叉起食用。正確的姿勢與適當的角度非常重要。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態；相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態。正確的姿勢是將肩膀與手腕放鬆，兩臂不要張開，刀與餐盤的角度保持在15度左右。兩臂貼着身體手肘不...
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![西餐牛排的做法]( "西餐牛排的做法")
- 牛排可煎可烤，但想要內部嫩滑，並且肉香撲鼻，最有效的辦法就是將製作温度分為兩段。以煎為例，牛排第一次下鍋煎炸一定要大火高温，這時牛肉表面一層肉脱水變硬，發生美拉德反應，顏色變為深褐色，並且散發出煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一面，將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了製作出...
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![在西餐廳牛排幾分熟]( "在西餐廳牛排幾分熟")
- 在西餐廳牛排有：一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排等等。三分熟牛排，不是血淋淋的，看得到的只有一樣漂亮的焦棕褐色，表面浮滲着香甜的肉汁。下刀切開後，看到的是火腿腸般的暗紅色，品嚐起來。入口只需輕輕嚼動便温潤即化，留下滿口的鮮甜餘香，這樣，才是“三...
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![西餐切牛排方法]( "西餐切牛排方法")
- 西餐切牛排要選擇鋸齒狀的餐刀和中號大小的餐叉，左手持叉、右手持刀後，用餐叉壓在牛排上面固定好後，再用餐刀切下牛排最外側一小塊即可用餐叉叉取食用，如果肉塊太大，可以再用餐刀切成小塊。西餐切牛排的正確方法西餐切牛排首先需要掌握正確的刀叉使用方法，需要左手持叉、右手持...
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![怎麼煎西餐牛排]( "怎麼煎西餐牛排")
- 西餐牛排的煎法：首先在鍋裏放入黃油，融化後，放入自然解凍後的牛排。煎至兩面熟後，擠上黑胡椒醬。西蘭花開水焯熟，出鍋後撒一點點鹽。最後，擺上聖女果做點綴即可。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平...
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![西餐牛排怎麼吃]( "西餐牛排怎麼吃")
- 首先需要備好牛排刀叉，左手拿牛排叉，右手拿牛排刀，然後根據自己的具體情況選擇合適的牛排大小，然後用刀慢慢的切，切好以後直接將牛排放入口中即可。牛扒即牛排英文統稱STEAK，其種類非常多，常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛裏脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)...
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![西餐牛排為什麼不全熟]( "西餐牛排為什麼不全熟")
- 因為牛排的肉質纖維比較粗，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡。外國的牛排都會經過比較嚴格的處理和檢驗，牛在屠宰前都要有合格的檢驗報告，並且食材不是生牛肉，而是經過高温處理的牛肉，所以牛肉的安全可以得到保障，不需要用全熟來保證質量。在這種情況下，不...
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![西餐牛排幾分熟]( "西餐牛排幾分熟")
- 牛排是西餐最常見的一道美食，牛排的生熟一般分幾個階段，不同的階段有不同的口味。一般而言按生熟程度分成：生牛排(Bleu)、一分熟(rare)、三分熟(mediumrare)、五分熟(medium)、七分熟(mediumwell)、全熟(welldone)。牛扒即牛排英文統稱STEAK，其種類非常多，常見的有:TENDERLOIN...
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![牛排套餐給狗狗吃怎麼做]( "牛排套餐給狗狗吃怎麼做")
- 1、牛排做法-美式椒鹽牛仔骨國帶骨牛小排(含1根肋骨)450公克。檸檬1個。甜豆3莢。玉米筍3支5.胡蘿蔔3片調味料:椒鹽1小匙法將牛小排直接放入預熱的烤箱內，以200度的温度烤20分鐘取出，放入盤中，周圍配上蔬菜，食用時咳撒些椒鹽及檸檬汁2、奶酪牛排製作方法：平底鍋燒熱，放少量的橄...
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![一份西餐牛排有多重]( "一份西餐牛排有多重")
- 1、一份西餐牛排的質量一般為120克到150克，具體重量需要看餐廳用的什麼食材；2、如果是醃製的牛扒，而且調配好了醬料，可以做到標準化質量；3、如果用的是新鮮原味無處理的牛排，大小、重量是隨機切割的，很難達到標準化。...
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![西餐牛排分哪幾分熟呢]( "西餐牛排分哪幾分熟呢")
- 1、一分熟牛排：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定温度，同時有生熟部分；2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出；3、五分熟牛排：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜着熟肉的淺灰和...
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![怎麼吃牛排套餐]( "怎麼吃牛排套餐")
- 1、就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳;2、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，湯匙把指向自己;3、吃魚、...
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![西餐牛排有幾種]( "西餐牛排有幾種")
- 西餐牛排有7種。1、菲力牛排：菲力牛排一般選用嫩牛柳或者是牛裏脊上最嫩的肉，肉質嫩，幾乎沒有肥膘，這種牛排煎至5~7成熟口感最佳。2、肉眼牛排：肉眼牛排也叫肋眼牛排，一般選用的是牛肋上的肉，瘦肉夾雜着肥肉，煎烤出來的味道特香特美味，這種牛排煎至3~5成熟口感最佳。3、西冷牛排：西...
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![西餐牛排有哪幾種口味]( "西餐牛排有哪幾種口味")
- 西餐牛排的口味是鹹味、甜味，牛排的種類主要的有菲力、沙朗、肋眼、紐約客、丁骨、紅屋、肋排、牛小排等等，這些牛排都是菜單上比較常見的，指的是牛排肉取材的部位。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊...
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![西餐牛排有哪幾種]( "西餐牛排有哪幾種")
- 西餐牛排有菲力牛排、西冷牛排、肋眼牛排、丁骨牛排和牛小排。其中菲力牛排也稱嫩牛柳和牛裏脊，取自於牛的里肌肉，因為運動量少，所以肉質最嫩，適宜煎至三到七分熟。牛扒即牛排英文統稱STEAK，其種類非常多，常見的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛裏脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)S...
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![西餐牛排幾分熟規矩]( "西餐牛排幾分熟規矩")
- 西餐牛排有一分熟、三分熟和五分熟、七分熟、以及最後的全熟，一分熟的牛排中間幾乎是生的，帶血牛排汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。其實牛排在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越...
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![西餐牛排有幾種口味]( "西餐牛排有幾種口味")
- 西餐的牛排多種多樣，有菲力牛排、西冷牛排、肋眼牛排、丁骨牛排、牛小排，除了這幾種口味，還有常見的牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹脅肉、上後腿肉等。牛排的熟度主要分五個等級，有一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排以及全熟牛排。...
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![西餐牛排幾分熟問法]( "西餐牛排幾分熟問法")
- 西餐牛排只有五個等級，分別是“一分熟”、“三分熟”、“五分熟”、“七分熟”和“全熟”，沒有“兩分熟”、“四分熟”、“六分熟”、“八分熟”和“十分熟”。“五分熟”是一個分水嶺，肉裏會有血絲，但血腥味很輕微，除了中間一點是紅肉，其餘部分都是棕褐色的，是絕不多數中國人的...
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