![蘇幫菜有哪些]( "蘇幫菜有哪些")
- 1、滷汁豆腐乾：既可作蜜餞品嚐，又可作為家常餚或筵席滷菜，是蘇州豆製品類中的著名特產。色澤醬紅，香味獨特，飽含滷汁，鮮甜軟糯，兼有滷菜和蜜餞兩種風味。2、綠楊餛飩：蘇州的綠楊雞湯蟹粉餛飩，餡心鬆軟，有醬味，是南方揉合了北方的風格。3、碧螺蝦仁：以太湖流域活河蝦與洞庭東、西山名...
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![本幫菜有哪些]( "本幫菜有哪些")
- 本幫名菜中，濃油赤醬的有鍋燒河鰻、佛手肚膛、油醬毛蟹，響油鱔糊、油爆河蝦、紅燒划水、紅燒回魚、黃燜栗子雞等；清淡素雅的首推夏秋季節的糟貨，如糟雞、糟豬爪、糟門腔、糟毛豆、糟茭白等；而薺菜春筍、水晶蝦仁、冰糖甲魚、芙蓉雞片等以鮮嫩清淡見長；扣三絲以火腿、雞脯、豬肉...
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![錦府鹽幫菜是什麼菜系]( "錦府鹽幫菜是什麼菜系")
- 川菜。錦府鹽幫酒樓是一家餐廳，位於北京海淀區中關村南大街31號空間技術研究院院內（湖北大廈對面）。屬川菜系，有露天位，訂座服務，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供在線菜單，有無煙區，有wifi。適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、家庭聚會、朋友聚餐等。...
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![杭幫菜是八大菜系嗎]( "杭幫菜是八大菜系嗎")
- 杭幫菜是八大菜系，杭幫菜是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派。它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。杭幫菜的口味以鹹為主，略有甜頭。“清淡”是杭幫菜的一個象徵性特點。特色菜品有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、筍乾老鴨煲、八寶豆腐等。...
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![白菜幫子的做法]( "白菜幫子的做法")
- 1、將青菜摘掉菜葉，菜幫子洗乾淨。2、將菜幫子切成絲。3、鍋燒熱，加入適量油，油温4成熱時放入幹辣椒。4、將切好的白菜梆子放入鍋中，大火翻炒。5、白菜梆子斷生後，加入適量鹽調味。6、大火翻炒幾下，盛出。...
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![杭幫菜清淡嗎]( "杭幫菜清淡嗎")
- 杭幫菜的特點是“輕淡適中，選料精細，因令時鮮，多元趨新”。“清淡”是杭州菜一個重要的特點。杭幫菜是指發源或興盛於杭州的菜餚名食。杭州菜系是中國八大菜系之一浙菜中最主要的一支。杭幫菜講究原汁原味，選料精細，兼顧時令，行廚有序，造型精緻，且色、香、味俱全。...
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![什麼是白菜幫子]( "什麼是白菜幫子")
- 大白菜白色的部分稱為白菜梆子。白菜幫子所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋、等食品都多。白菜幫子是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，是人體所需微量元素的寶庫，素有“菜中之王”的美稱。...
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![如何涼拌白菜幫]( "如何涼拌白菜幫")
- 1、先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失；2、然後把油燒開，使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。隨後在燒開的油裏放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時準備一個小碗，在碗裏面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者...
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![什麼是鹽幫菜]( "什麼是鹽幫菜")
- 鹽幫菜，是川菜的一個流派，起源於東漢時期。自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜代表菜品有火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉.、粉蒸牛肉、鑽子滷牛肉等。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調味...
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![本幫菜為什麼叫本幫]( "本幫菜為什麼叫本幫")
- 因為本幫在上海話中是“本地”的意思，本幫菜就是上海本地菜。本幫菜是江南地區傳統飲食文化的一個重要流派，以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。...
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![上海本幫菜做法]( "上海本幫菜做法")
- 1、從市場上選購新鮮五花肉，厚度為3cm，肥瘦相宜為佳。紅燒肉地道的上海本幫2、切成3cm寬左右大塊，加入一勺醋用清水浸泡30分鐘。紅燒肉地道的上海本幫菜%3、鍋中置燒熱鍋，小火將薑片、香味、桂皮、八角煎香。紅燒肉地道的上海本幫菜%4、將浸泡去血水的五花肉撈出瀝乾水分後倒...
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![什麼叫本幫菜]( "什麼叫本幫菜")
- 本幫菜是上海本幫地方菜的簡稱。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。後為適應上海人喜食清淡爽口的口味，菜餚漸由原來的重油赤醬趨向淡雅爽口，形成“海派本幫”之特色。烹調方法上善於用糟，別具江南風味。...
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![馬幫菜是什麼]( "馬幫菜是什麼")
- 馬幫菜來源於茶馬古道的馬幫文化，馬幫文化在麗江，甚至在整個滇西北都是影響非常深遠的，所以品嚐一下麗江馬幫菜是非常值得推薦的。馬幫菜是以野生菌、野菜、土雞、野豬肉、野生魚、犛牛肉、三川火腿等當地人吃的家常菜色為主。...
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![本幫菜是什麼菜]( "本幫菜是什麼菜")
- 滬菜。即上海菜，是中國的主要地方風味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。後為適應上海人喜食清淡爽口的口味，菜餚漸由原來的...
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![川菜分幾個幫派]( "川菜分幾個幫派")
- 川菜不同的幫派各有千秋,味型多,食材豐富,川菜講究三香三椒三料，歷史上的川菜也有“幫派”,分上河幫、下河幫、大河幫、小河幫、自內幫和海派川菜,一共6個。它們各有所長,各有特點。...
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![杭幫菜的特色菜有哪些]( "杭幫菜的特色菜有哪些")
- 杭幫菜的特色菜有清湯魚圓，五香花生，西湖醋魚，杭菊雞絲，雲耳西芹炒肉片等一些這樣的特色菜。杭幫菜是指發源或興盛於杭州的菜餚名食。杭州菜系是中國八大菜系之一浙菜中最主要的一支。杭幫菜講究原汁原味，選料精細，兼顧時令，行廚有序，造型精緻，且色、香、味俱全。杭幫菜的特點是“...
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![菜葉菜幫屬於什麼垃圾]( "菜葉菜幫屬於什麼垃圾")
- 菜葉菜幫屬於濕垃圾。濕垃圾即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、瓜皮果核、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。這類垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。...
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![江蘇菜屬於什麼菜]( "江蘇菜屬於什麼菜")
- 江蘇菜是中國傳統八大菜系之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以南京菜(舊稱金陵菜)、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源於二千多年前，其中南京菜起源於先秦時期，當時吳人善制炙魚、蒸魚和魚片，一千多年前，鴨已為南京美食。南宋時，蘇...
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![蘇寧幫客是幹什麼的]( "蘇寧幫客是幹什麼的")
- 蘇寧幫客是蘇寧易購旗下售後平台，蘇寧易購旗下售後平台“蘇寧幫客”與互聯網回收平台“嗨回收”近日針對北京後家電市場簽訂電器回收協議，聯手打造綠色後家電市場產業鏈，讓家電回收的價格更透明、服務更專業、操作更規範。...
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![商鞍和蘇秦怎麼死的大神們幫幫忙]( "商鞍和蘇秦怎麼死的大神們幫幫忙")
- 商鞅：秦孝公去世的同年，商鞅因被公子虔指為謀反，戰敗死於彤地，其屍身被帶回咸陽，處以車裂後示眾。商鞅，戰國時期政治家、改革家、思想家，法家代表人物，衞國人，衞國國君的後裔，姬姓公孫氏，故又稱衞鞅、公孫鞅。後因在河西之戰中立功獲封商於十五邑，號為商君，故稱之為商鞅。蘇秦：在齊國從...
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![蘇菜的經典代表菜]( "蘇菜的經典代表菜")
- 1、羊方藏魚：徐州美食。古人認為魚和羊是天下最“鮮”的食物，而把這兩種最鮮的食物同烹則更鮮，便有了“羊方藏魚”這一名菜。2、霸王別姬：原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城（徐州）舉行開國大典時，為盛典備有“龍鳳宴”。相傳是虞姬娘娘親自設計的。3、三套鴨：揚州傳統名菜，清代《調鼎...
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![蘇菜特點]( "蘇菜特點")
- 蘇菜特點有用料廣泛，以江河湖海水鮮為主，注重火候，擅長燭、煙、熄、糯。追求本味，清鮮本和，鹹甜醇正。菜品風格雅麗，形質兼美，酥爛脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而益顯其味。江蘇菜，中國傳統八大菜系之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇...
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![菜葉菜幫屬於哪類垃圾]( "菜葉菜幫屬於哪類垃圾")
- 菜葉菜幫屬於濕垃圾(廚餘垃圾)。濕垃圾又稱為廚餘垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。濕垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮...
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![什麼叫鹽幫菜]( "什麼叫鹽幫菜")
- 鹽幫菜解釋如下:鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別；鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色，最為注重和講究調味；除具備川菜百菜百味、烹調技法多樣的傳統之外，更具有味厚香濃、辣鮮刺激的特點；鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎...
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![蘇州本幫菜的做法]( "蘇州本幫菜的做法")
- 蘇州本幫菜是南菜正宗，中國菜之翹楚，名鎮海內外。1、將魚治淨，齊胸鰭斜切下魚頭，在魚頭下巴處剖開，用刀輕輕拍平，再用刀沿脊骨兩側平片至尾部，魚尾部不斷，斬去脊骨剔去胸刺，在魚肉面用刀先直剞後斜奇成菱形刀紋，深至魚皮。把紹酒和精鹽放入碗內調勻抹在魚頭及魚肉上，再蘸上幹澱粉。2...
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