什麼是白菜幫子

大白菜白色的部分稱為白菜梆子。白菜幫子所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋、等食品都多。白菜幫子是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，是人體所需微量元素的寶庫，素有“菜中之王”的美稱。