![這鍋我們不背是什麼意思]( "這鍋我們不背是什麼意思")
- 這鍋我們不背，這鍋我不背，網絡語背鍋則是背黑鍋”的簡稱，指為他人承受過錯”的意思，這鍋我們不背，意思是這不是我們的錯，我們不承擔。...
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![鑄鐵鍋粘鍋嗎]( "鑄鐵鍋粘鍋嗎")
- 鑄鐵鍋一般不會粘鍋，現在市面上很多不粘鍋號稱是鑄鐵鍋，但很有可能是有塗層的普通鐵鍋。所以在購買鑄鐵鍋的時候要仔細查看有無塗層，儘量避免買到假貨。鑄鐵鍋是含碳量在2%以上的鐵碳合金製成的鍋。工業用鑄鐵一般含碳量為2%~4%。碳在鑄鐵中多以石墨形態存在，有時也以滲碳體...
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![義烏這邊哪裏有好吃的火鍋店]( "義烏這邊哪裏有好吃的火鍋店")
- 1、澳門豆撈賓王路店分店。地址：義烏市賓王路161號。2、七欣天義烏二店分店。地址：義烏市稠州北路560號東都賓館2樓。3、意中意煲莊火鍋分店。地址：義烏市貝村路3381號。4、佳妹麻辣涮。地址：義烏市化工路347349號。5、七欣天義烏店分店。地址：義烏市城中北路五岔路口漢宮賓館...
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![新鍋怎麼開鍋]( "新鍋怎麼開鍋")
- 先將鍋身洗淨，開小火，用生豬肉下鍋擦拭，反覆操作，直至生豬肉不再變黑，沖洗乾淨，烘乾，再抹上一層植物油即可。操作及注意事項如下：1、用流動熱水洗淨鍋身擦乾水分，尤其是鍋底。2、然後把鍋放在灶上，用小火烘乾。用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢出的油脂均勻的佈滿整個鍋...
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![豆蹄筋高壓鍋這個模式是什麼]( "豆蹄筋高壓鍋這個模式是什麼")
- 豆蹄筋高壓鍋這個模式是指用户在做豆類、豬蹄，牛筋等不易爛的食物時，選擇此鍵即可。例如，需要煮熟蹄筋，就選擇該按鈕，按一下按鈕，燈亮即開始該功能。電壓力鍋的控制面板上標有各個功能的按鈕，用於選擇做什麼類型的飯菜，達到電壓力鍋的使用方便快捷目的。各個功能的按鈕的設置，主要...
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![砂鍋怎樣開鍋]( "砂鍋怎樣開鍋")
- 1、先用淘米水浸泡一晚，讓澱粉物質滲入砂鍋的孔隙中，使孔隙更加緊密。2、使用淘米水煮沸，以防止砂鍋在使用中爆裂。3、新鍋鍋壁有細微氣孔和吸水性，因此要用硬一些的刷子來刷鍋壁。4、首次使用時燉麪湯或稀粥，以防止漏水。5、煮完後先不刷鍋，放在火爐邊烤一下，使鍋內的麪糊乾結...
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![砂鍋魚腩這道菜怎麼做詳細點]( "砂鍋魚腩這道菜怎麼做詳細點")
- 原料：魚腩750克、香葱段5段、薑片3片、大料2個、調料：生抽、老抽、雞粉、味精、糖、料酒、胡椒粉、香油、魚湯、澱粉少許。步驟：1、大塊魚腩肉，骨肉分離，切片，提前用鹽、胡椒粉、澱粉醃30分鐘。2、薑切片，蒜拍扁，葱切段，洋葱切塊。生抽醬油、蠔油、白糖、水，調製醬汁，比例按個人口味...
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![lodge鍋怎麼開鍋]( "lodge鍋怎麼開鍋")
- lodge鍋開鍋方法：1、用paintstripper，去油漆的磨頭，放在電鑽上，把表面那層出廠的seasoning給磨掉。這個步驟開始就要戴口罩。2、用砂紙把不好磨，沒刮乾淨的地方進一步處理下。3、表面出廠的preseasoning已經基本去掉了，但是這還不夠，要徹底磨平。4、用grinder把表面磨平，只有機器...
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![不粘鍋怎麼開鍋養鍋]( "不粘鍋怎麼開鍋養鍋")
- 不粘鍋是用温水加點洗潔精，以海綿擦先（別忘了鍋底部分），然後用清水沖洗乾淨，在不粘鍋的表面均勻地塗上一層食用油，置火上烘至油温開始冒煙即可關火。待鍋自然冷卻後，再次清洗乾淨即可使用。這樣不僅利於鍋的保養，還可以使鍋的煮食效果達到最佳。...
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![琺琅鍋粘鍋嗎]( "琺琅鍋粘鍋嗎")
- 琺琅鍋不粘鍋。琺琅鍋的基材是鐵或鑄鐵，表面塗一層琺琅質，這層東西耐高温、防鏽、耐酸鹼。開過鍋的它，食物油脂會逐漸滲入到內表的琺琅層，形成一層不粘層油膜。...
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![火鍋魚的魚這麼醃製]( "火鍋魚的魚這麼醃製")
- 1、把魚洗乾淨，注意魚肚子內壁的黑膜一定要去幹淨，然後從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始片片兒，魚片以大而薄為最佳。2、把片好的魚片加入適量的鹽、花椒麪、辣椒麪，拌均。為了提鮮，放入少許糖和味精，加少量料酒，醃製20到30分鐘即可。...
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![甩鍋這個詞的由來]( "甩鍋這個詞的由來")
- 此説法流行於英雄聯盟中，其餘的還有碾壓局、盡力局、carry局、躺贏局、掛機局、浪輸局和翻盤局。一般來説，甩鍋局玩家的該場數據會比較高。指推卸責任，企圖將自身的矛盾轉移到其他地方去，讓別人來背黑鍋的意思。古時候行軍打仗，路途遙遠。軍隊當中要有做飯的人。在趕路的過程...
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![鍋巴肉怎麼做 人間美食在這裏]( "鍋巴肉怎麼做 人間美食在這裏")
- 1、豬裏脊肉洗乾淨後縱向切成薄片，將切好的肉片放入碗中，加一小勺鹽，一勺料酒，抓拌均勻，醃製入味15分鐘。2、鍋中放入適量油，燒至六成熱，將肉片裹一層澱粉放入鍋中，開中火，煎炸大約半分鐘，肉變硬爽挺實，撈出控油。3、所有肉都炸好後，油繼續加熱，開始冒煙時倒入肉片複雜一次，開大火快速...
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![章丘鐵鍋為什麼這麼火]( "章丘鐵鍋為什麼這麼火")
- 因為2018年春節期間《舌尖上的中國第三季》中提到章丘鐵鍋經歷了十二道工序、十八遍火候、1000度高温冶煉、36000次捶打等工序才形成，其製作過程之繁複讓不少網友佩服。章丘鐵鍋指山東省濟南市章丘區傳統手工鍛造的鍋具。濟南市章丘區在歷史上是有名的“鐵匠之鄉”，古有“...
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![鍋巴蝦的做法 需要做好這幾步]( "鍋巴蝦的做法 需要做好這幾步")
- 1、將蝦仁洗淨，用調料醃10分鐘；將豌豆洗淨，用開水燙熟晾涼；2、將油燒熱，放蝦仁炸至八成熟，撈出瀝油；在炒鍋內放少許油，放蝦仁爆炒，盛出；3、將高湯400毫升煮開鍋，加調料，開鍋後加鹽勾芡，倒入蝦仁、豌豆拌勻，盛碗中；4、將油燒熱，放鍋巴用大火炸，呈金黃色撈出，放深盤中，與蝦料一起上桌，將蝦仁淋...
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![請教幹鍋球白這道菜的做法]( "請教幹鍋球白這道菜的做法")
- 1、五花肉切薄片，球菜切開，蒜苗子蒜白，蒜青切小段。，蒜瓣切大塊，生薑切薄片。2、鍋內放入鹽，油燒至水開，放入球菜焯水1分鐘取出。3、將焯好水的球菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。4、鍋內燒油，放入五花肉片小火煸炒。5、煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生薑片繼續煸...
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![這自熱火鍋怎麼使用]( "這自熱火鍋怎麼使用")
- 1、打開盒子，取出蔬菜包調料包和發熱包，發熱包需要將白色內盒取出，即可看到。2、將蓋子上的氣孔拔開，方便出熱氣。3、在白色內盒內倒入食用材料，加入冷水，冷水剛好到下方圖片箭頭指向的邊緣處即可。4、下層盒子放入加熱包並加入適量冷水，迅速放上加了食用食材的白色內盒，即刻將蓋...
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![這是我的鍋是什麼意思]( "這是我的鍋是什麼意思")
- 這是我的鍋，意思是承認錯誤，誠懇而又不失面子的表述。這個鍋我不背，是一句流行語，是背鍋的衍生用法之一。背鍋原本是背黑鍋的簡稱，原意為代別人承擔失敗的責任。後多指遊戲失敗後讓其中一名玩家負主要或全部責任的現象。然而在團隊遊戲中，輸掉一場比賽往往每個成員都有責任，但是...
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![火鍋底料湯裏這個葉子是什麼呀]( "火鍋底料湯裏這個葉子是什麼呀")
- 火鍋底料湯裏面的葉子為月桂葉。月桂葉是樟科常綠樹甜月桂的葉子，是一種受歡迎的香料，月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用。月桂葉味芬芳，但略有苦味，烹調中取其葉片作調味品。將其放入火鍋底料湯裏面是調味用的。...
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![不粘鍋新鍋也要開鍋嗎]( "不粘鍋新鍋也要開鍋嗎")
- 不粘鍋新鍋也要開鍋，首先準備一小塊生肥豬肉，要一點肥肉帶皮就行，放一邊備用，接着把新買的鐵鍋清水清洗乾淨，多衝洗幾遍。清潔乾淨後將新鐵鍋用毛巾擦拭乾淨放在灶台上，接着用小火烘乾水分，待底部呈現焦黃色後旋轉鐵鍋，讓鐵鍋的四周都烘乾水分。待鍋熱以後，把準備好的肥豬肉放進加...
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![泥鍋是什麼鍋]( "泥鍋是什麼鍋")
- 泥鍋即砂鍋。成分：是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成。特性：1、具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。2、保温能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。3、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對...
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![砂鍋怎麼開鍋]( "砂鍋怎麼開鍋")
- 用乾布把砂鍋的灰塵擦乾淨，倒入適量的水，加入適量生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，約1小時後即可熄火。靜置一晚，隔天把粥倒出，用中性清潔劑稍微清洗砂鍋，以抹布擦乾水分，再倒扣自然風乾即可，這樣砂鍋就開鍋好了。砂鍋（外文名：Casseroles）是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英...
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![怎麼做香鍋 這樣做超好吃]( "怎麼做香鍋 這樣做超好吃")
- 1、先處理蝦，去掉蝦頭和蝦線，用刀子去掉蝦腳。2、藕切薄片，土豆切薄片，蘑菇切薄片，花菜撕成小朵，娃娃菜去除根部，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切段，薑切片，大蒜切末。3、足量水燒開，放入蝦除外的所有食材過水，煮至八成熟，少量鹽，撈出，過涼水，控幹水分。4、少量油，蝦過油，煎至表面金黃，盛出備用，再加少...
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![炒鍋怎樣開鍋]( "炒鍋怎樣開鍋")
- 炒鍋開鍋要用中小火加熱鐵鍋，用夾子夾着肥豬油在鍋內進行反覆擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉圈擦拭，豬油會慢慢融化並附着於鍋的內壁，待鍋內豬油變黑變糊時關火，讓鐵鍋自然冷卻後清水洗鍋，依然不能用洗潔精。接着豬油變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋後在灶火上烤乾，繼續按照第二...
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![幹鍋用什麼鍋]( "幹鍋用什麼鍋")
- 一般用砂鍋，幹鍋菜是近年來較為流行的一種菜式。相對於火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應涮燙各種原料；而幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一帶流行，後被川廚引進並提升，形成了系列幹鍋菜餚，如干鍋雞雜、幹鍋雞、幹鍋兔、幹鍋蛙、筒筍雞等...
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知知館
