![如何做白焯蝦]( "如何做白焯蝦")
- 一，食材：主料：大蝦500克。輔料：辣椒25克。調料：料酒10克、生抽50克、鹽2克、芝麻油5克、葱絲10克、薑末10克、花生油5克。二，做法1、把蝦洗淨，控幹水分；2、鍋裏放水燒開，放入料酒；3、把蝦放入鍋裏淖一下；4、把蝦淖熟，盛出來控幹水分；5、把葱切成細絲，姜切成末，辣椒切成絲；6、用旺火把油燒...
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![炒茭白用開水焯嗎]( "炒茭白用開水焯嗎")
- 炒茭白用開水焯的，這樣更好吃，還能將裏面的農藥清除。吃茭白前的焯水方法是比較簡單的，把切好的茭白放到燒開的開水中燙1分鐘左右，然後撈起瀝乾水後再進行烹調即可。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒等等功效...
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![白菜餡餃子白菜焯水嗎]( "白菜餡餃子白菜焯水嗎")
- 大白菜不需要焯水，只需要鹽醃一下並攥幹水分就行。再有就是醃過的大白菜，必須要用勁攥幹水分，才不容易出水。醃過大白菜的水，不可以扔掉，過濾後用於揉麪就行，味兒很香，很好。（用大白菜水揉麪的話，就不可以放鹽了）。...
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![白蘿蔔需要焯水嗎]( "白蘿蔔需要焯水嗎")
- 白蘿蔔不需要焯水。白蘿蔔中有一些維生素物質不耐高温，焯水之後不僅會流失其中的部分營養物質，而且還會影響白蘿蔔的口感。若要用白蘿蔔做菜，只需在出鍋前2-3分鐘將白蘿蔔放入其中即可，若喜歡吃軟一點的則可以多煮兩分鐘。...
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![茭白焯水要過冷水嗎]( "茭白焯水要過冷水嗎")
- 要。茭白在焯燙斷生後温度很高，放入冷水中迅速降温晾涼，可以保持茭白的顏色，避免茭白顏色暗淡，還可以防止茭白變軟，保持其脆嫩的口感，放入冷水中晾涼還可以減少營養成分的流失。茭白食用功效：1、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解煩而止渴，可清熱通便，除煩...
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![茭白炒肉要焯水嗎]( "茭白炒肉要焯水嗎")
- 1、茭白炒肉要焯水水。2、由於茭白中含有較多草酸，而草酸會在腸道內與鈣結合成難溶的草酸鈣，而草酸鈣是難以被人體吸收的，不僅影響人體對鈣質的吸收，還會有結石的風險。3、而因為草酸是能溶於水的，特別是水温較高時，草酸比較容易擴散到水中，在吃茭白前進行焯水是能去除大量的草...
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![怎樣焯藕又脆又白]( "怎樣焯藕又脆又白")
- 焯藕又脆又白需要向藕片中加入白醋。切好的藕片過加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，這個過程很重要，防止藕在加熱的過程中變色，這樣處理過的藕片才會白嫩好看。藕片用加白醋的水洗過以後做出來就不會變顏色，白白嫩嫩的煞是好看，當然也要注意在藕片熱的時候不要加鹽，因為鹽裏面的店...
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![炒小白菜用焯水嗎]( "炒小白菜用焯水嗎")
- 炒小白菜需要焯水，由於小白菜中含有豐富的草酸成分，它能與蛋白質發生反應，生成不易消化的沉澱物，對健康不利，而將其焯水後，能去除大部分的草酸，吃起來更加安全放心。小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等[1]，與大白菜(...
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![白蘑菇要不要焯水]( "白蘑菇要不要焯水")
- 白蘑菇不需要焯水。白蘑菇只需清洗乾淨泥沙即可，特別是鮮白蘑菇，不宜用熱水浸燙。開水浸泡白蘑菇會讓白蘑菇中的營養成分快速流失，使白蘑菇失去原有的風味營養。白蘑菇中含有較多嘌呤，氨基酸物質屬於水溶性。如果用開水焯燙白蘑菇，只會加速營養素流失，白蘑菇的鮮味也會因此減少...
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![炒白菜片用焯水嗎]( "炒白菜片用焯水嗎")
- 炒白菜的具體步驟如下：1、首先將買回來的大白菜清洗乾淨，將表面的爛葉去除，然後再把大白菜掰成一瓣一瓣的，然後將菜梆和菜葉分開，菜梆切成塊狀，菜葉也撕成塊狀，洗乾淨備用，再將小米椒切段、蒜切末、生薑切片。2、就是要多做的，就是焯水，在鍋中倒入適量的清水，大火燒開，然後放入幾滴食...
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![清炒茭白要焯水嗎]( "清炒茭白要焯水嗎")
- 清炒茭白要焯水，茭白含有較多的草酸，鈣質不容易被人體所吸收，在做之前把茭白用開水焯一下，就可以去掉草酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。...
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![白玉菇用焯水嗎]( "白玉菇用焯水嗎")
- 白玉菇從顏色上看就非常的誘人，平時白玉菇主要還是用來做一些蔬菜和湯類，在炒白玉菇的時候大家需要注意白玉菇可以適當的焯水，但是儘量不要放在水裏焯的時間太長，一般控制在一分鐘以內必須要用熱水下鍋，這樣才能更好一些。...
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![白玉菇做湯用焯水嗎]( "白玉菇做湯用焯水嗎")
- 白玉菇做湯用焯水，白玉菇用沸水焯熟，即可除去草腥味。需要注意，不能簡單的將所有食材一起放進去加來水來煲，因為每種食材烹飪的時間要求不一樣，白玉菇如果煲上半個小時口感就不好了。白玉菇可以適當的焯水，但是儘量不要放在水裏焯的時間太長，一般控制在一分鐘以內必須要用熱水下...
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![炒茭白要焯水嗎]( "炒茭白要焯水嗎")
- 炒茭白要焯水。茭白是一味中藥材，是禾本科植物菰的花莖經茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭。茭白中含有較多的草酸，草酸會在腸道內與鈣結合成難溶的草酸鈣，而草酸鈣是難以被人體吸收的，不僅影響人體對鈣質的吸收，還會有結石的風險。因此建議在吃茭白前進行焯水處理。茭...
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![白菜包餃子要焯水嗎]( "白菜包餃子要焯水嗎")
- 白菜包餃子不需要焯水，直接洗淨剁碎即可，餃子源於古代的角子，是古老的漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了，是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃。白菜是中國的原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7...
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![圓白菜要焯水多久]( "圓白菜要焯水多久")
- 1、圓白菜放在鍋裏水再開後就可以撈出了,時間不要太長要不然捲心菜的營養就流失，大概一分鐘左右就可以了。2、燉白菜可以用豆腐燉,具體做法如下:主要材料:薑片,豆腐,白菜,小葱,八角,食用油。1準備薑片,豆腐切塊，小葱切段,白菜切段，鍋中熱油,倒入薑片、葱段、八角、幹辣椒,大...
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![白蘑菇要焯水嗎]( "白蘑菇要焯水嗎")
- 1、要。2、蘑菇焯水是為了去除草菇的黑色素。蘑菇如果是新鮮的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培過程中，蘑菇才採摘到買回家，至少需要6個小時以上，草菇由於其特殊的生物學特性，在低於20度的環境中，菌絲體會產生自溶現象，從而，子實體就會有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效...
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![茭白需要焯水嗎]( "茭白需要焯水嗎")
- 不需要。但茭白中含有較多草酸，如果擔心攝入過多草酸，還是焯水後再做菜更加安全。茭白焯水的方法：把切好的茭白放在開水裏燙1分鐘就可以了。茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白（兩熟茭）產量較高，品質也好。...
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![圓白菜做餡焯水還是用鹽撒]( "圓白菜做餡焯水還是用鹽撒")
- 用鹽撒。包菜即圓白菜，水份少，不用焯，直接切碎調餡包餃子就可以。圓白菜的功效與作用：補骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結氣、清熱止痛。1、殺菌：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。2、增強機體...
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![白玉菇需要焯水嗎]( "白玉菇需要焯水嗎")
- 白玉菇需要焯水。白玉菇焯水後可除去菇自帶的草腥味，使得味道更加鮮美。注意白玉菇的焯水時間不能太長，焯30-40秒左右即可。白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，是一種珍稀食用菌。...
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![焯水排骨怎麼做]( "焯水排骨怎麼做")
- 1、排骨先放在清水中泡洗1小時，洗淨外表的髒東西和泡出豬肉內部的血水和淋巴。2、清洗排骨。將排骨用涼水或温水洗淨，放入鍋中，加入適量的涼水，沒過排骨。放入薑片，加入黃酒。3、焯水，把水和肉一起放進去，等涼水慢慢燒開。4、將焯水後的排骨，用涼水洗淨，浸泡2~~3分鐘，盛出，空幹水分...
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![圓白菜餡用焯水嗎]( "圓白菜餡用焯水嗎")
- 圓含水較多白菜，如不先焯下水，包的包子蒸熟后里面會很多水容易漲破包子皮；其次，在和餡過程中加入鹽後一部分水分殺出來，會影響餡料的粘稠度造成餡料發泄影響口感；再次，圓白菜不焯水而是蒸熟的話比較不好吃的。...
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![白玉菇需要焯水麼]( "白玉菇需要焯水麼")
- 白玉菇需要焯水。白玉菇用沸水焯熟，可除去草腥味。白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉葉。白玉菇是超...
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![茭白的做法要不要焯水]( "茭白的做法要不要焯水")
- 茭白的做法不要焯水，不焯水也可以食用，只是不要和富含礦物質的食材一起烹飪。茭白中含有蛋白質、膳食纖維、糖類物質、維生素、礦物質、以及少量的胡蘿蔔素，是一種營養價值很高的蔬菜，而且，食用茭白還可以促進消化，茭白中的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，促進機體的消化吸收。...
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![白蘿蔔燒肉白蘿蔔要焯水嗎]( "白蘿蔔燒肉白蘿蔔要焯水嗎")
- 白蘿蔔燒肉白蘿蔔要焯水。白蘿蔔燒肉白蘿蔔焯水的原因有兩點，第一可以除去蘿蔔中的芥氣，也就是平常所説的蘿蔔的衝辣氣。第二可以縮短或調整兩種原料合燒時的成熟時間。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油，澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，焯下水可...
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