生薑粉和熟姜粉有什麼區別

生薑粉是曬乾的生薑碾磨成粉狀，熟姜粉是將切好的薑片用低温烘焙設備加工為熟薑片，將熟薑片殺菌處理後通過粉碎機器研磨成的熟姜粉。熟姜粉的熱量也比生薑粉的熱量大，所以熟姜粉容易上火。熟姜粉呈金黃，生薑粉顏色為正黃或者薑黃，口感比生薑粉温和。生薑粉功效是祛風解表，温胃止嘔，温肺化飲。熟姜粉功效是温胃散寒止痛。熟姜粉的温胃散寒能力強於生薑粉。