鮮九月香怎麼保存

鮮九月香可以選擇鹽水保存和冷凍保存。可以把九月香菌放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中。也可以選擇把新鮮九月香菌放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存。

九月香蘑菇是山地中常見的一種蘑菇，九月香蘑菇因生長環境特殊，所以不能人工種植。一般在農曆6-9月時在馬尾松林中地上單生或羣生，且越是雨季，草叢中長的越多。其中夏天長出來的大多是呈橘黃色，秋季長出來的大多呈褐色。