貝類海鮮的保存保鮮方法

貝類海鮮的保存保鮮方法：

1、購買後即刻冷凍，不將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防濕橡皮布將其包裹並放在冰箱的最底層。去殼的貝類放置在密封的容器內，生貝類可以在冰箱存放2到4個月，保存時間取決於新鮮度和質量。

2、檢查冰凍貝類的包裝，確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。

3、使貝類海鮮遠離煮熟的食物。

4、確保貝類的新鮮，新鮮的牡蠣、蛤蚌、扇貝、貽貝的貝殼是緊閉的。