蝦怎麼做
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用料:蝦250克、六月鮮醬油5茶匙、白酒1茶匙、生粉2茶匙、白胡椒粉2茶匙、白糖3克、紅辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2湯匙。
1、鮮蝦剪去蝦鬚、去掉蝦腸洗淨。
2、蝦中加入白胡椒粉、白糖、白酒、生粉、醬油拌均,醃製5分鐘。
4、熱油將蒜頭、葱段爆香。
5、鮮蝦放進鍋裏,煎至兩面微金黃色、加進3茶匙醬油調味、放進紅辣椒,翻拌幾下。
6、蓋上鍋蓋燜3分鐘。最後加進葱段迅速翻炒幾下,關火即可。
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