蒸箱100℃蒸魚多長時間
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蒸箱100℃蒸魚蒸10分鐘左右。
清蒸魚的做法:
用料:鱸魚1條、大葱白1根、姜適量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油適量、植物油2大勺、醬油2勺。
1、鱸魚去鱗、腮、內臟反覆清洗乾淨後在魚身上面快刀傾斜片出花刀。
2、魚整個塗抹少量鹽,料酒,魚口處塞上葱絲,薑片醃製一小時入味。
3、大葱白切細絲,放入涼水中浸泡撈出。
4、姜切細絲,紅椒切絲,大蒜切片。
5、2勺味極鮮醬油,一茶匙白糖、幾滴香油、適量清水,調醬汁備用。
6、醃好的魚連同醃料一同放入蒸箱,大火水開後蒸10分鐘左右。
7、蒸好拿出來,拿掉葱姜,淋入醃料湯,重新鋪上葱薑蒜,紅椒絲。
8、把調好的料汁用勺子淋在魚上。
9、2勺植物油燒熱,澆在葱薑蒜上面出香味即可。
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