雞丁怎麼炒好吃

1、黃瓜、胡蘿蔔、雞肉切丁。雞肉用生抽、澱粉醃製15分鐘。用空碗調汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉攪拌均勻。

2、鍋中放油，倒入薑末、幹辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒。

3、倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和調好的汁，倒入適量油炸花生米即可出鍋。