爆炒雞丁怎麼製作好吃
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宮保雞丁,可以是一道家喻户曉的川菜,它的口味獨特、營養又美味,鮮香又下飯,真的好吃的不得了。
雞大腿去骨後切成小丁,加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻,醃製一下
鍋中燒熱倒入食用油,然後放入生薑辣椒進行炒制。
將醃製好的雞丁放入鍋中進行翻炒。
炒至雞肉丁變色後加入杏鮑菇丁或者土豆丁進去進行翻炒。
淡入適量的拌飯醬,翻炒均勻。
放入適量的食鹽,老抽等進行上色,根據口味不同放入香醋等。
等到雞丁炒熟之後,就可以放入適量的花生出鍋了。
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