幹木瓜絲怎麼醃製又脆又好吃
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1、備材料:木瓜絲(幹)、小紅椒15克、蒜20克、生薑10克、冰糖30克、生抽5匙、醬油1匙、芝麻油2匙、鹽適量。
2、將幹木瓜絲放入涼水裏泡8分鐘,洗淨,擠幹水分。再用開水泡1分鐘,撈出擠幹水分,晾涼。
3、姜、蒜、小紅椒洗淨切碎。
4、將冰糖碾碎。
5、將紅椒,姜,蒜,冰糖,生抽,醬油拌在一起,調成醬汁。
6、將醬汁倒入,和木瓜絲,鹽,芝麻油一起拌勻即可。
番木瓜(Carica papaya L.)又稱木瓜、乳瓜、萬壽果,非轉基因木瓜與轉基因木瓜相比毫無競爭力。為熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木,高達8-10米,具乳汁;莖不分枝或有時於損傷處分枝,具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上,外形像瓜,故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作鬆肉粉的主要成份。花果期全年。
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