![胖頭魚和花鰱魚有什麼區別]( "胖頭魚和花鰱魚有什麼區別")
- 主要區別如下：1、頭。胖頭魚頭大，相當於體長的三分之一，上頜稍向前突；花鰱魚頭小，相當於體長的四分之一，下頜稍向前突。2、體色。胖頭魚體背面為暗褐色，有黑色細斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色，花鰱魚體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色。3、胸鰭。胖頭魚的胸鰭較大，超過腹鰭...
- 10152
![胖頭魚都有哪些做法尤其是東北的]( "胖頭魚都有哪些做法尤其是東北的")
- 用胖頭魚燉出好味兒濃湯，胖頭魚的營養價值，胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經常食用能暖胃、祛頭眩、益智、助記憶、延緩衰老，做法為：胖頭魚洗淨後控水，入預熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋煎，煎一下是為了去腥，煎魚前用生薑擦下鍋底，以...
- 12755
![如何辨別野生和家養胖頭魚花鰱]( "如何辨別野生和家養胖頭魚花鰱")
- 野生的胖頭魚和家養的區別：野生的肚子比較扁，而家養的肚子比較鼓。胖頭魚的學名為鱅魚，又稱鰱鱅，是中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩，是魚頭火鍋的首選。胖頭魚頭大，佔體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低。魚腦營養豐富，魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人...
- 14885
![胖頭魚和草根魚哪種燉着好吃呢]( "胖頭魚和草根魚哪種燉着好吃呢")
- 視情況而定，每個人的口味不同，具體可以根據自己的喜好選擇，但胖頭魚的製作方法通常都是燉，草根魚適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹飪辦法。魚類是以鰓呼吸，通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變温水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。世界上現...
- 3357
![家常味大胖頭魚做法]( "家常味大胖頭魚做法")
- 春節兒子送來一條大胖頭魚，原本是媽媽做的最好吃，現在媽媽年齡大了，所以任務就交給我了，在老媽的指導下完成了任務。胖頭魚切段。魚段粘上蛋液。鍋燒熱煎兩面金黃。煎好備用。放入大勺家料酒、醋醬油再放葱薑蒜添熱水燉煮30分左右。燉至20分左右再加入青椒碎。出鍋了。...
- 5019
![草魚胖頭魚吃浮萍]( "草魚胖頭魚吃浮萍")
- 草魚一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成羣覓食。以水草為食。胖頭魚一般指鱅魚，多分佈在水域的中上層。有“水中清道夫”的雅稱，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，也吃部分浮游植物，如硅藻和藍藻類以及人工飼料。從魚苗到成魚階段都是以浮游動物...
- 20702
![胖頭魚是什麼車]( "胖頭魚是什麼車")
- 胖頭魚是別克GL8，別克GL8作為頂級MPV的典範，以其豪華氣派、動力強勁、寬敞舒適的優勢實現批量出口，被東南亞媒體譽為“完美MPV”。全新別克GL8立體直瀑式格柵、多維藍光Bi-XenonHID前大燈、360度環抱一體式內飾設計、冰藍環繞氛圍燈等設計元素，都傳承了全新一代別克家族的設...
- 17760
![胖頭魚喜歡吃什麼餌料]( "胖頭魚喜歡吃什麼餌料")
- 胖頭魚主要吃輪蟲、枝角類、橈足類（如劍水蚤）等浮游動物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍藻類)和人工飼料，從魚苗到成魚階段都是以浮游動物為主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的魚類。胖頭魚又叫花鰱、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚，是淡水魚的一種。有"水中清道夫...
- 4142
![胖頭魚含嘌呤嗎]( "胖頭魚含嘌呤嗎")
- 魚類的嘌呤含量相對還是比較高。特別是魚湯，建議吃的少些。胖頭魚不宜食用過多，否則容易引發瘡疥。1、胖頭魚性偏温，熱病及有內熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應忌食，食用過多容易引發瘡疥。2、胖頭魚膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用，但降壓有效劑量與中毒劑...
- 29407
![釣胖頭魚幾月份可以釣]( "釣胖頭魚幾月份可以釣")
- 胖頭魚一年四季皆可以垂釣。春季胖頭魚開口吃食，補充冬季消耗的能量，全天都可進食，所以為垂釣的最佳季節，秋季魚兒為過冬做準備，需要補膘，進食量較大，也是垂釣的好季節，夏季和冬季胖頭魚雖進食少但都可垂釣。胖頭魚，又稱鱅魚、大頭魚、黑鏈、花鰱，是著名的四大家魚之一，分佈在全國各...
- 6243
![胖頭魚的做法有哪些]( "胖頭魚的做法有哪些")
- 1、材料：葱段，姜段，蒜3頭，胖頭魚1個，黃酒，鹽，醬油，冰糖；2、將胖頭魚切開用鹽少許醃製並且加入黃酒；3、將葱姜切成大段，蒜整頭備用；4、將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用；5、將葱姜段入鍋直到香味出來，再放入魚頭，黃酒沒過魚頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收幹。...
- 11689
![胖頭魚的醃製方法]( "胖頭魚的醃製方法")
- 1、買一條大小適中的青魚或者海鰻；2、從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的內臟和魚鰓祛除；3、不要用水洗，而應該用一塊乾淨的抹布，一點點地檫乾淨魚體內積血和黑色內膜，露出鮮嫩的魚肉；4、用細鹽或者自己另外加工過的花椒鹽把花椒和細鹽放在鐵鍋裏炒熟，抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要...
- 16903
![胖頭魚怎麼做魚丸不惺丨]( "胖頭魚怎麼做魚丸不惺丨")
- 1、將胖頭魚洗淨，背部切開，放入鍋中，加入水、鹽、花椒、料酒、葱、姜，燒開後5分鐘關火再浸5分鐘。2、將芥蘭焯水後放入盤中，腐竹焯水後放在中間，魚撈出放在腐竹上，取一小碗，用醬油、鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油調成汁，澆在魚上，撒葱、薑絲。3、燒熱油，加入花椒炸香後澆在魚上，放香菜...
- 24477
![燉的胖頭魚肉太腥怎麼辦]( "燉的胖頭魚肉太腥怎麼辦")
- 燉的胖頭魚肉太腥的解決辦法:在出鍋前再滴少許白醋或米醋在湯裏，還可以撒入胡椒粉，既能去腥味又能保持湯的鮮味。製作方法:1、先將魚頭洗淨瀝乾，倒入黃酒醃製準備；再將葱切成小段、姜切成絲狀、將蒜去皮後切成小塊備用。2、油鍋後，將對半切開的魚頭放入煎透，蒜和姜倒入鍋內翻炒...
- 22169
![胖頭魚頭怎麼做好吃]( "胖頭魚頭怎麼做好吃")
- 主要做法：原料：胖頭魚魚頭半個，肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。料酒，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水澱粉半大匙。做法：1、魚頭洗淨，對半剖開，擦乾水分，用油煎，上色後盛出。2、用油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘。3、燒入味並...
- 12924
![海胖頭魚怎麼做]( "海胖頭魚怎麼做")
- 海胖頭魚可做成醬燜胖頭魚。醬燜胖頭魚所需主料：胖頭魚6條；醬燜胖頭魚所需輔料：啤酒1瓶、小葱兩段、老薑三片、蒜三瓣、幹辣椒三個、大醬3匙、白糖2匙、白醋1匙、料酒2匙、鹽2匙、油50克、香菜一段、胡蘿蔔絲。醬燜胖頭魚做法如下：1、將胖頭魚洗淨去鰓，內臟，將魚裏面黑膜去掉；2...
- 4657
![胖頭魚可以做生魚片嗎]( "胖頭魚可以做生魚片嗎")
- 生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時也從兩個方面來權衡利弊：從營養學角度説，生魚片沒有經過傳統的...
- 30340
![怎樣鈎海胖頭魚]( "怎樣鈎海胖頭魚")
- 1、正確選擇拋投標點，串鈎釣可以人工做窩也可以使用天然魚窩或者選擇魚的洄游線路作為拋投標點。2、釣組的水下狀態，串鈎的每個釣鈎可以根據釣線的牽引依次抬高離地，也可以通過增加附加鉛墜使每個釣鈎都放到水底以適應底棲魚類的覓食習性。3、釣組的靈敏性，大魚可用大墜，小魚...
- 27119
![胖頭魚保鮮方法是什麼]( "胖頭魚保鮮方法是什麼")
- 1、除內臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內臟掏空，放在10%的食鹽水中浸泡，可保存數日不變質。2、芥末保鮮法：取芥末適量塗於魚體表面和內腔部位（已開膛），或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然後將魚和芥末置於封閉容器內，可保存3天不變質。3、熱水處理法：把鮮魚去除內臟後，...
- 27608
![胖頭魚是什麼魚]( "胖頭魚是什麼魚")
- 鱅魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裏。多分佈在水域的中上層。是...
- 12170
![胖頭魚是海魚還是淡水魚]( "胖頭魚是海魚還是淡水魚")
- 胖頭魚（學名：Aristichthysnobilis）又叫花鰱、鱅魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裏。...
- 30286
![胖頭魚豆腐湯的做法]( "胖頭魚豆腐湯的做法")
- 1、開點火，用姜擦一下鍋，關火。2、魚頭鋪在鍋裏，再開火，等鍋慢慢地熱起來（注：還不要放油先，因為這一步是要用鍋的熱，把魚頭表面的水分烘乾，這樣一會煎就不會爆鍋爆得厲害，也不會油到處噴了，魚的表皮也能保存得比較好，不會因為高温脱掉了）魚表面的水分幹得差不多後先盛起。3、鍋裏下油，...
- 26099
![花蓮魚是不是胖頭魚]( "花蓮魚是不是胖頭魚")
- 花鰱魚是胖頭魚。鱅魚(學名:Aristichthysnobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有"水中清道夫"的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河...
- 29415
![釣胖頭魚餌料配方 釣友福利哦]( "釣胖頭魚餌料配方 釣友福利哦")
- 1、玉米麪8O%，白麪2%，混合一起用開水洗燙後蒸熟，趁熱揉碎摻入用水化開的魚酵母（乾酵母片也可）裝入塑膠密實袋裏密封使其發酵，要求完整不透氣，並放在陽光下曝曬二、三天左右，使用時用多少取多少，剩餘部份可繼續封存備用。這種發入乾淨的密實袋裏，排出空氣後密封，使之與空氣隔絕，然後放...
- 27644
![胖頭魚魚籽腥嗎]( "胖頭魚魚籽腥嗎")
- 胖頭魚魚籽腥，烹飪必須加入大量去腥食材掩蓋，否則做出來的菜會很難入口。胖頭魚一般指鱅，是鯉科、鱅屬魚類。體延長而側扁，腹部肉稜起自腹鰭基部至肛門前。頭大而圓畔，吻寬鈍。眼位於頭側中軸之下方。口端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出。鰓耙狹長而細密，但不相連，400枚以上。體被細...
- 11681
知知館
