怎麼炒大蝦

1、準備適量香菜、蒜、葱、一盤大蝦，然後將後背的筋用針挑出。

2、將蒜和葱放在熱了的油裏，然後放入適量的紅糖。

3、將大嚇放入鍋中翻炒，然後放入適量的鹽。將大蝦翻炒至熟即可。

大蝦種類

大蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多。包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（南美白對蝦，南美藍對蝦，中國對蝦，渤海灣牤牛島對蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對蝦是我國特產，因個大出售時常成對出售而得名對蝦。

對蝦生活在暖海里，夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖，冬季蝦要長途遷移到黃海南部海底水温較高的水域去避寒。冬季蝦的活動能力很差，也不捕食。