桂花醬為什麼要放鹽

桂花醬放鹽才能把味道提起來，鹽還可以去桂花的澀味，不過加鹽的時候要注意量要少。

桂花是一種具有觀賞和藥用價值的花，以桂花做原料製作有桂花茶，桂花醬，桂花糕等，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。