炒筍片怎麼做

所需材料：筍、辣椒、食用油、鹽、蒜、料酒、醬油、味精、白糖、水。

具體做法：

1、把筍去掉皮，用水洗乾淨；

2、把筍切成塊狀，辣椒切成絲、蒜切成片；

3、鍋內加油燒熱，放入蒜片、辣椒絲爆香；

4、鍋中放入筍塊炒1分鐘，倒入1勺料酒、1勺醬油、1勺白糖和100毫升水，燒開，再燜5分鐘，換成大火收汁；

5、加鹽和味精調味，最後淋上辣椒油，盛盤即可。