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怎樣燉鵝肉容易爛

怎樣燉鵝肉容易爛

準備材料:鵝850克、葱薑蒜30克、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、鹽1勺、雞精1勺、大料1顆、香葉2片;

鵝肉去毛洗淨;將鵝肉斬成小塊;將鵝塊冷水入鍋焯水;鍋內熱油爆香葱薑蒜;將鵝塊下入鍋內煸炒;烹入料酒、生抽和老抽翻炒均勻;將鵝塊放入壓力鍋內加適量開水,加入大料和香葉開始煮制;壓力鍋開蓋後調入鹽、雞精即可食用。
標籤: 鵝肉
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