牛肉蒸飯怎麼做

方法如下：

牛肉橫紋切成片，入清水泡淨血水，撈出濾幹水份；按每斤牛肉10克的比例，加食粉水醃製；再加鹽適量，攪好後加少許薑汁酒，調入味道,少許糖；最後加入生粉，攪勻後加入雞蛋清，再攪勻，最後加入生油，飯蒸至剛熟後，加入預製後的牛肉，蒸約十五分鐘，取出，淋少許蒸魚豉油，撒葱花圍上燙好的青菜即可，如果需要沙茶蒸，剛醃味的時候加入適量的沙茶醬即可。