家常水煮通心粉怎麼做
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食材:通心粉200克、肉末(牛肉豬肉都可以)、西紅柿兩個,洋葱半個、黃油20克、香草少許、紅酒一大勺。
1、西紅柿劃十字刀之後在沸水裏燙一下,剝去皮,洋葱切丁。
2、鍋燒熱以後放入黃油融化,然後下洋葱丁煸香,再下西紅柿塊。
3、西紅柿煮出紅油之後下肉末,然後烹入紅酒,蓋上鍋蓋,轉中小火燜15分鐘,放鹽,少許白糖提鮮。再轉大火煮一兩分鐘用水澱粉勾芡就好了。
4、水開之後鍋裏下面,為了防止巴鍋,放了少許的油跟鹽,煮了4,5分鐘。
5、撈出通心粉盛盤,澆上醬汁,灑一點香草末,拌勻即可食用。
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