電磁爐上的IH是什麼意思

電磁爐上的IH是Indirect Heating的縮寫，意思是間接加熱、旁熱。

間接加熱也稱二次換熱，是將熱媒通過水加熱器把熱量傳遞給冷水達到加熱冷水的目的，在加熱過程中熱媒與被加熱水不直接接觸。該方式的優點是回收的冷凝水可重複利用，只需對少量補充水進行軟化處理，運行費用低，且加熱時不產生噪聲。