燜面的面怎麼做

材料：豆角150克，鮮麪條250克，大蒜5瓣兒，葱1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml。

做法：

1、豆角洗淨後，撕去兩端的莖，然後掰成4-5釐米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎備用；

2、鍋中加入適量油燒到4成熱，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然後放入豆角炒勻；

3、繼續翻炒半分鐘後，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；

4、將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麪條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；

5、加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收幹，最後用筷子將麪條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。