燜面咋做買什麼麪條合適
- 經驗
- 關注:3.12W次
製作方法:
1、準備豬肉,葱,姜,胡蘿蔔,扁豆,料酒,鹽,味精,水澱粉,手擀麪備用;
2、把豬肉切成長5釐米的筷子行狀,加少許入料酒拌勻後,靜置5分鐘;
3、加入水澱粉,輕輕反覆抓勻上漿,讓豬肉將澱粉汁吸收,放入一羹匙油,抓勻,封住豬肉水分;
4、將扁豆、胡蘿蔔、葱姜切絲備用;
5、起鍋倒油,放入漿好豬肉,小火將其滑熟,待肉變色盛入碗中備用;
6、鍋留底油,放入葱姜煸炒,然後放入胡蘿蔔絲、扁豆絲煸炒均勻,烹入生抽,放入備用豬肉;
7、加水沒過鍋中食材,燒開後,加鹽、味精調味,放入手擀麪,蓋小火燜3至5分鐘即可。
製作燜面用手擀麪最合適。
標籤:
麪條
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/lrvrm9.html