哪些蔬菜屬於高鉀

馬鈴薯：屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。馬鈴薯富含蛋白質和鉀等。

紫菜：是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。紫菜富含蛋白質和鉀、碘、磷、鈣等。

海帶：是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶屬褐藻綱，海帶科。海帶中含有豐富的鉀、碘等礦物質元素。