生牛肉做牛排怎麼切法
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2、 中間如果發現紙濕透,要換一張新的,大概2小時後,把牛排拿出來,去掉紙,撒上適量的海鹽,胡椒粉;
3、 烤箱設定為500度,把鑄鐵雙耳鍋放在烤箱裏。把牛排稍微按摩一下,雙面抹油,將鍋放在爐上,等到鐵鍋燒的滴上一滴水就會冒汽時,把牛排放入鍋內,雙面,各30秒鐘,隨後,把鑄鐵鍋帶牛排一鍋端,放到預熱好的烤箱裏。關閉烤箱,燜5到10分鐘;
4、 利用醃牛排的時間,焯蘆筍、紅椒、炒土豆泥。牛排切片,裝盤。
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