掛麪危害比方便麪大嗎

其實方便麪的危害還是大一些，方便麪含有超標的亞硝酸鈉，而掛麪也是營養單一，都不能長期吃。

1、主要是因為麪條要進行脱水，不含水所以就時間長，再就是很多人買掛麪喜歡挑白的。但是這樣做也危險，一般很白的掛麪，小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑！

2、泡麪之所以香脆，是因為經過了油炸，而油炸所帶來的“副作用”也顯而易見，那就是容易上火。除了泡麪本身易導致上火外，泡麪內所含有的麻辣料包也是“幫兇”。對於那些重口味的愛好者來説，麻辣料包每次都是必放無疑，甚者還會全部放完，結果就是讓身體“火”的不行！

3、而掛麪，在工藝上是經過和麪-壓延--切條-風乾而來的，因此其本身一般是不易上火，多喝麪湯還能對上火起到一定的抑制作用。

4、主要作為正餐食用，並且麪條纖細，容易烹調，也便於人體的消化和吸收。另外，掛麪還有養胃的效果，對於消化不太好的人羣而言，是很好的選擇。