牛肉扯麪做法圖解

1、牛肉洗淨切塊。

2、八角，丁香，桂皮和花椒包成料包。

3、肉塊放入鍋中加適量清水。

4、大火燒開撇去浮沫。

5、加入葱姜，醬油和鹽炒勻。

6、蓋蓋轉小火燉50分鐘關火備用。

7、另起鍋加水燒開放入上海青煮熟。

8、放入大碗中墊底。

9、麪糰最後成扯麪入鍋中煮熟。

10、放入碗中。

11、加入適量牛肉塊和肉湯即可。