虎頭斑魚怎麼吃
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清蒸虎頭斑魚、紅燒虎頭斑魚、虎頭斑魚豆腐湯等,以清蒸虎頭斑魚為例,共分為5個步驟,以下是做清蒸虎頭斑魚的詳細操作:
操作/步驟
1、處理食材
魚處理內臟並洗淨,改花刀,用料酒醃一下,裝盤備用。
2、鋪盤底
將葱、薑絲鋪在盤底,魚身適量塗抹上鹽,之後將魚放在葱薑絲上面。
3、倒上一勺醋
倒上一勺醋。
4、蒸15分鐘
蒸15分鐘去掉葱、薑絲,放到一個新的魚盤裏。重新碼上新鮮的葱薑絲,淋上適量的生抽。
5、完成
將適量的食用油倒入鍋中燒熱,將熱油從魚頭至魚尾依次淋上即可。
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