三文魚的魚頭和骨頭怎麼吃

三文魚的魚頭和骨頭可以剁成小塊以後，進行煲湯來使用，這樣能夠很好身體的狀況，而且三文魚的營養價值很高，能夠給身體及時的補充蛋白質以及微量元素。

三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。