怎麼辨別芝士是否變質
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正常的芝士聞着有股奶香味,按壓比較硬,顏色一般呈白色,如果芝士變質了,聞着會有股酸腐味,捏上去會比較軟,摸上去有黏黏的感覺,而且顏色會變成紅色或黃色。
芝士又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
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