紅參蒸瘦肉的功效
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紅參是中藥的一種,屬傘形目、五加科植物,是人蔘的熟用品,具有滋陰、補氣、養血、生津、強心、健脾胃的功效,但紅參性温,會使人體陽熱的砝碼加重,服用期間可能出現類似“上火”的症狀。
瘦肉中含有蛋白質、維生素、豐富無機鹽如鐵、磷、鉀、鈉等。
紅參在食用時常伴有苦味,將紅參與瘦肉一起蒸服,可消除苦味,滋補強身,安神生津,益氣補血,補充微量元素、維生素、和蛋白質。
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