大碴子小碴子玉米麪哪個更有營養

玉米麪更有營養。大碴子、小碴子、玉米麪都是玉米粉碎的，營養成分差不多。但玉米麪更細，更好吸收。

1、玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪；

2、玉米麪食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品；

3、玉米麪完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麪食品口感不好和不易消化的缺點。