醃製六斤六兩排骨要多少鹽啊

醃製六斤六兩排骨需要45克鹽。

醃製排骨的步驟：

1、把排骨切好，洗乾淨後晾乾水份備用；

2、燒一些香料水，香葉、桂皮、八角、草果、白糖、花椒、幹辣椒、白酒、白糖、水和五香粉倒在一個可以在冰箱過夜的盆裏，放涼備用；

3、把豬肉放入大盆裏加入醬油，拌勻顏色太淡的話可以多加一點老抽；

4、拌勻後放置20分鐘以後再把肉翻一下，這樣反覆三次；

5、所有豬肉用繩子全弄好後掛到竹竿上，找個地方滴乾醬油，掛在陰涼通風處晾乾3天到5天，即可完成排骨的醃製。