20斤菜醃製用多少鹽

二十斤菜醃製需要用大約二十兩鹽。其法相對簡單，步驟如下：

1、所要醃製的菜切成丁狀，按照10比1的量加入蒜片和鹽，比如3斤的白菜需加入3兩的蒜片和鹽。

2、然後拌勻，再放入罈子裏密封儲存40天后，即可食用。

3、儲藏時間越久，味道就越好。