温江奇味排骨的做法

主料：排骨500g、輔料花椒1勺、醬油4勺、白糖1勺半、八角1個、料酒1勺半、水6勺、生薑一個。

奇味排骨的做法步驟：

1、 排骨洗淨後焯水，冷水焯，加兩片姜去腥；

2、 把焯過水的排骨放到小燉鍋裏，分別加入1勺花椒、1勺半糖、1勺半料酒、4勺醬油、6勺水、1個八角後正好能淹過排骨，蓋上蓋，開大火；

3、 待水開後，轉超級小火燉一個小時後打開鍋蓋；

4、 當汁收的基本沒有就可以起鍋了；

5、 盛出，撒點葱花即可。